提取物是否可以用于食品中

　　1、番茄紅素可以作為著色劑用于固體飲料；

　　2、葡萄皮提取物尚無依據，葡萄籽提取物可以作為香料用于固體飲料；

　　3、EGCG是新資源食品，兒茶素的一種，可以用于固體飲料；

　　4、可以考慮雨生紅球藻，含有蝦青素，也有抗氧化的作用。

   可以用EGCG，不過允許使用量好像是300mg，葡萄皮紅屬于天然色素，茶多酚不能直接用，但是滇綠提取后茶多酚含量可以達到60%以上，你可以直接用這個

    再要不就使用花青素含量比較高的原料，比如黑胡蘿卜速溶粉，紫甘薯速溶粉，都富含花青素

   葡萄籽提取物作為健康食品的原料直接制成膠囊等劑型，為目前美國天然植物十大暢銷品種之一。高品質的opc由于其中在水和醇中良好的溶解性，加上其色澤亮麗，療效顯著，被廣泛加入到飲料和酒中。作為具有極強抗氧化性的天然功能性成分，在歐美被廣泛加入到各種普通食品如蛋糕、奶酪中，既作為營養強化劑，又作為天然防腐劑來代替合成防腐劑（如苯甲酸等），符合人們回歸自然的要求，提高了食品的安全性。

  葡萄籽提取物是從天然葡萄籽中提取的有效活性營養成份配以維生素e等主要原料精制而成的營養食品。葡萄籽提取物是從葡萄籽中提取的一種人體內不能合成的新型高效天然抗氧化劑物質。它是目前自然界中發現的抗氧化、清除自由基能力強的物質，其抗氧化活性為維素e的50倍、維生素c的20倍。