供應賽普牌春卷皮改良劑—提供樣品和技術支持

主要成份:

    羧甲基纖維素鈉、黃原膠、三聚磷酸鈉、單雙甘油脂肪酸酯、酶制劑、變性淀粉等

作用功能:

    本品具有吸水性強的特點，在打漿制皮時添加在春卷皮中，可以限度的將水分保持在春卷皮中，提高春卷皮的彈韌性，便于操作，賦予春卷皮好的外觀和品相，使春卷皮表面光滑，粗細均勻表皮細膩，氣泡分布均勻。使春卷餡不外露、春卷不破損、不變形，防止表皮失水和開裂，延長產品儲存期。提高春卷皮炸制后的脆感，口感酥脆香甜。增加產品的經濟附加值，增加客戶的經濟效益。

使用范圍:

    適用于各種春卷、薄餅、脆餅等。

使用方法:

    先把春卷皮改良劑用水化開，然后再與主料攪拌均勻按正常工藝進行操作即可。

建議添加量:

    干粉質量的0.2-0.4%（客戶也可根據工藝實驗確定添加量）

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