魔堡蛋糕改良劑 重油蛋糕改良劑

產(chǎn)品特性：

本品是蛋糕改良劑，能有效提高蛋糕的起發(fā)速度，增強(qiáng)產(chǎn)品的保水保濕性能，大大延緩淀粉老化引起的無(wú)彈性、散裂、掉渣等不良現(xiàn)象，保持蛋糕細(xì)膩、松軟、潤(rùn)滑的口感，明顯延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期。
使用范圍：
魔堡蛋糕、妙芙蛋糕等重油蛋糕；銅鑼燒、瑞士卷、蛋黃派等夾（注）芯蛋糕；海綿蛋糕等蛋糕類產(chǎn)品。
使用方法：
請(qǐng)先將本品與蛋糕配方中的部分面粉混合均勻，隨面粉一起加入攪拌均勻即可。
注意：本品吸水性較高，為了不改變面糊的流動(dòng)性，請(qǐng)于原配方中再加入2倍本品重量的水！（如：按照要求應(yīng)加入本品500g，則應(yīng)在原添加水量的基礎(chǔ)上再添加1000g的水。）
建議用量：按面糊總量添加1～2%
保 質(zhì) 期：18個(gè)月
產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)：GB 26687-2011
貯存條件：
1. 禁止與有毒有害物品混放、混運(yùn)；
2. 密封存放于陰涼干燥處，拆包后未用完請(qǐng)及時(shí)密封保存；
3. 存放庫(kù)房應(yīng)符合食品安全衛(wèi)生要求。

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