復配面包防腐乳化劑_面包伴侶

產品特性：

面包伴侶是沃邦科技科研精髓，采用多項國內外成果，應用美國的防腐保鮮技術研制而成，是面包生產的伴侶。使用本品，具有如下優勢：
1、防腐保鮮：采用乳化包埋技術，應用多項成果，配方科學高效，充分發揮各配料的增效作用，大大增強防腐效果，顯著延長面包保質期，同時對面包的發酵時間沒有抑制作用，不影響生產的正常操作。
2、組織改良：使面包體積膨大、組織均勻、細膩，潔白；顯著延緩面包的老化時間，有效緩解了面包的變硬、掉渣現象。
使用范圍：法式小面包、吐司面包、漢堡面包、小餐包、果醬面包、奶油面包等
使用方法：
1、快速發酵法：將本品與面粉或水分散均勻后，與其他原料一起進行攪拌即可；
2、中種發酵法：在主面團攪拌期間與面粉混合均勻后加入；
3、其他方法：在一道攪拌工序中加入，應確保本品在面團中分散均勻。
建議用量：按食品總量添加0.2%
保 質 期：18個月
產品標準代號：GB 26687-2011
貯存條件：
1、禁止與有毒有害物品混放、混運；
2、密封存放于陰涼干燥處，拆包后未用完請及時密封保存；
3、存放庫房應符合食品安全衛生要求。
 

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