6月11日，湖北省市場監督管理局公布了第14期食品安全監督抽檢信息，曝光了7批次不合格食品，涉及農獸藥殘留、微生物污染及質量指標問題。
食用農產品檢出農獸藥殘留問題
不合格樣品中，有4批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題。其中，2批次樣品檢出農藥殘留超標，分別為：沃爾瑪（湖北）商業零售有限公司武漢南湖花園分店銷售的上海青（抽樣日期：2020-04-10）檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；武漢東湖新技術開發區鳳澤源生鮮超市銷售的韭菜（抽樣日期：2020-04-16）檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱是目前全世界使用廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，毒死蜱在普通白菜中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2mg/kg。
還有，高新溫泉玖鮮惠超市財富店銷售的財魚（抽樣日期：2020-04-30）檢出孔雀石綠不合格。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農業農村部公告第250號）》規定，孔雀石綠在食品動物中禁止使用。
另外，高新溫泉玖鮮惠超市財富店銷售的鱸魚（抽樣日期：2020-04-30）檢出恩諾沙星、氧氟沙星兩項不合格。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最高殘留限量為100μg/kg。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因具有抗菌譜廣、抗菌活性強等特性，曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預防和治療。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。
淀粉及淀粉制品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有1批次淀粉及淀粉制品檢出微生物污染問題，為：武漢國德興邦貿易有限公司銷售的標稱武漢市祥茂盛食品調料有限公司生產的紅薯粉（生產日期：2020-01-02）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
2批次樣品檢出質量指標不合格
不合格樣品中，還有2批次樣品檢出質量指標不合格。其中，武漢武商超市管理有限公司農科城店銷售的標稱黃石市利源食品廠生產的黃石利源港餅（生產日期：2020-01-01）檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》中規定，糕點、面包中過氧化值應不超過0.25g/100g。
另1批次不合格樣品為：松滋市滋己酒業有限責任公司生產的滋己（瑪咖酒）（生產日期：2018-08-02）檢出酒精度不合格。
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省市場監督管理局已責成武漢、黃石、咸寧、荊州市場監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》等規定，及時啟動核查處置工作，依法開展調查處理。
湖北省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告 （2020年第14期）不合格樣品信息
（來源：湖北省市場監督管理局）
食品抽檢不合格-20200611
相關報道：湖北省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告 （2020年第14期）
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日期：2020-06-12
食用農產品檢出農獸藥殘留問題
不合格樣品中，有4批次食用農產品檢出農獸藥殘留問題。其中，2批次樣品檢出農藥殘留超標，分別為：沃爾瑪（湖北）商業零售有限公司武漢南湖花園分店銷售的上海青（抽樣日期：2020-04-10）檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規定；武漢東湖新技術開發區鳳澤源生鮮超市銷售的韭菜（抽樣日期：2020-04-16）檢出腐霉利不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱是目前全世界使用廣泛的有機磷酸酯殺蟲劑之一，具有觸殺、胃毒和熏蒸等作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，毒死蜱在普通白菜中的最大殘留限量值為0.1mg/kg。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。腐霉利對眼睛、皮膚有刺激作用。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2019）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2mg/kg。
還有，高新溫泉玖鮮惠超市財富店銷售的財魚（抽樣日期：2020-04-30）檢出孔雀石綠不合格。
孔雀石綠別名堿性綠、鹽基塊綠、孔雀綠，是一種三苯甲烷結構的染料，因其外觀顏色呈孔雀綠而得名。《食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單 （農業農村部公告第250號）》規定，孔雀石綠在食品動物中禁止使用。
另外，高新溫泉玖鮮惠超市財富店銷售的鱸魚（抽樣日期：2020-04-30）檢出恩諾沙星、氧氟沙星兩項不合格。
恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《GB 31650-2019 食品安全國家標準 食品中獸藥最大殘留限量》規定，恩諾沙星在魚（皮+肉）中的最高殘留限量為100μg/kg。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因具有抗菌譜廣、抗菌活性強等特性，曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的預防和治療。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星。
淀粉及淀粉制品檢出微生物污染問題
不合格樣品中，有1批次淀粉及淀粉制品檢出微生物污染問題，為：武漢國德興邦貿易有限公司銷售的標稱武漢市祥茂盛食品調料有限公司生產的紅薯粉（生產日期：2020-01-02）檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定。
菌落總數是指示性微生物指標，并非致病菌指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。菌落總數超標可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
2批次樣品檢出質量指標不合格
不合格樣品中，還有2批次樣品檢出質量指標不合格。其中，武漢武商超市管理有限公司農科城店銷售的標稱黃石市利源食品廠生產的黃石利源港餅（生產日期：2020-01-01）檢出過氧化值（以脂肪計）不符合食品安全國家標準規定。
過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質。隨著油脂氧化，過氧化值會逐步升高。根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》中規定，糕點、面包中過氧化值應不超過0.25g/100g。
另1批次不合格樣品為：松滋市滋己酒業有限責任公司生產的滋己（瑪咖酒）（生產日期：2018-08-02）檢出酒精度不合格。
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省市場監督管理局已責成武漢、黃石、咸寧、荊州市場監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》等規定，及時啟動核查處置工作，依法開展調查處理。
湖北省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告 （2020年第14期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 黃石市利源食品廠 | 黃石市下陸區紫新北路22號 | 武漢武商超市管理有限公司農科城店 | 武漢市洪山區獅子山街道張吳村 | 黃石利源港餅 | 250g/袋 | 新弘龍 | 2020-01-01 | 過氧化值 （以脂肪計）║0.46g/100g║≤0.25g/100g | 湖北省產品質量監督檢驗研究院 | / |
| 2 | / | / | 高新溫泉玖鮮惠超市財富店 | 咸寧市溫泉岔路口財富廣場負一樓 | 鱸魚 | 散稱 | / | / | 恩諾沙星║288μg/kg║≤100μg/kg；氧氟沙星║4.70μg/kg║不得檢出 | 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 | 抽樣日期為2020-04-30 |
| 3 | / | / | 沃爾瑪（湖北）商業零售有限公司武漢南湖花園分店 | 武漢市武昌區丁字橋南路520號南湖城市廣場 | 上海青 | 散裝稱重 | / | / | 毒死蜱║0.95mg/kg║≤0.1mg/kg | 初檢機構為：湖北省食品質量安全監督檢驗研究院；復檢機構為：武漢食品化妝品檢驗所 | 抽樣日期為2020-04-10 |
| 4 | / | / | 武漢東湖新技術開發區鳳澤源生鮮超市 | 武漢東湖新技術開發區高新大道456號國創光谷上城二期1號商鋪棟1層（8）（9）商室 | 韭菜 | 散裝稱重 | / | / | 腐霉利║0.49mg/kg║≤0.2mg/kg | 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 | 抽樣日期為2020-04-16 |
| 5 | 武漢市祥茂盛食品調料有限公司 | 武漢市黃陂區武湖農場青龍分場1棟2樓2棟5樓 | 武漢國德興邦貿易有限公司 | 洪山區友誼大道667號華誠廣場23-24棟1-2層商鋪 | 紅薯粉 | 500g/袋 | 圖形商標 | 2020-01-02 | 菌落總數║14000;16000;21000;13000;21000CFU/g║n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 | / |
| 6 | / | / | 高新溫泉玖鮮惠超市財富店 | 咸寧市溫泉岔路口財富廣場負一樓 | 財魚 | 散稱 | / | / | 孔雀石綠║33.20μg/kg║不得檢出 | 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 | 抽樣日期為2020-04-30 |
| 7 | 松滋市滋己酒業有限責任公司 | 湖北省荊州市松滋市劉家場鎮杜家榜村 | 松滋市滋己酒業有限責任公司 | 湖北省荊州市松滋市劉家場鎮杜家榜村 | 滋己（瑪咖酒） | 80ml×6瓶（酒精度：42％vol）/盒 | 滋己及圖形商標 | 2018-08-20 | 酒精度║46.8%vol║41.0%vol-43.0%vol | 湖北省食品質量安全監督檢驗研究院 | / |
食品抽檢不合格-20200611
相關報道：湖北省市場監督管理局食品安全監督抽檢信息公告 （2020年第14期）
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日期：2020-06-12
