5月8日，山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布關(guān)于食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢情況的通告，根據(jù)收集的群眾意愿，本次食品安全“你點(diǎn)我檢”共抽檢餐飲食品、豆制品、酒類、糧食加工品、肉制品、乳制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水產(chǎn)制品、調(diào)味品、飲料12大類99批次食品樣品，其中豆制品、食用農(nóng)產(chǎn)品、蔬菜制品3大類食品4批次樣品不合格，檢出了農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、食品添加劑超限量使用等問(wèn)題。
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為濰坊南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)李淑紅銷售的辣椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；青島盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司濰坊分公司銷售的來(lái)自于小町蛋業(yè)（山東）有限公司的保潔無(wú)抗鮮雞蛋（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2025/2/17，規(guī)格型號(hào)：1.59kg（30枚）/盒），地美硝唑和甲氧芐啶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
地美硝唑是硝基咪唑類抗原蟲(chóng)藥，可用于治療禽組織滴蟲(chóng)病等。長(zhǎng)期大量食用檢出地美硝唑的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，地美硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。
甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長(zhǎng)期食用甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
2批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題，分別為拼多多泰山農(nóng)家糧油土特產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)者為新泰市羊流鎮(zhèn)豐年百貨超市）在拼多多（手機(jī)APP）上銷售的標(biāo)稱為新泰市羊流鎮(zhèn)豐年百貨超市生產(chǎn)的咸味豆腐皮（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2025/1/9，規(guī)格型號(hào)：散裝計(jì)重銷售），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；拼多多娘仨日用品小店（經(jīng)營(yíng)者為夏津縣徐芹電商服務(wù)店（個(gè)體工商戶））在拼多多（手機(jī)APP）上銷售的黃花菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2024/6/16，規(guī)格型號(hào)：散裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能產(chǎn)生一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，豆類制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計(jì)）為100mg/kg。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體健康造成危害，但長(zhǎng)期食用二氧化硫超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧化硫（以二氧化硫殘留量計(jì)）最大使用量為0.2g/kg。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
不合格食品信息
（來(lái)源：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢情況的通告2025年第10期（總第501期）
食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
部分不合格項(xiàng)目小知識(shí).doc
2批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題，分別為濰坊南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)李淑紅銷售的辣椒，噻蟲(chóng)胺不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；青島盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司濰坊分公司銷售的來(lái)自于小町蛋業(yè)（山東）有限公司的保潔無(wú)抗鮮雞蛋（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2025/2/17，規(guī)格型號(hào)：1.59kg（30枚）/盒），地美硝唑和甲氧芐啶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
噻蟲(chóng)胺屬新煙堿類殺蟲(chóng)劑，具有內(nèi)吸性、觸殺和胃毒作用，對(duì)姜蛆、蚜蟲(chóng)、斑潛蠅等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用噻蟲(chóng)胺超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲(chóng)胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
地美硝唑是硝基咪唑類抗原蟲(chóng)藥，可用于治療禽組織滴蟲(chóng)病等。長(zhǎng)期大量食用檢出地美硝唑的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，地美硝唑?yàn)樵试S作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出的獸藥。
甲氧芐啶為抗菌增效劑，常與磺胺類藥物一起使用。長(zhǎng)期食用甲氧芐啶殘留超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中41種獸藥最大殘留限量》（GB 31650.1—2022）中規(guī)定，甲氧芐啶在家禽的蛋中最大殘留限量值為10μg/kg。
2批次食品檢出食品添加劑超限量使用問(wèn)題，分別為拼多多泰山農(nóng)家糧油土特產(chǎn)（經(jīng)營(yíng)者為新泰市羊流鎮(zhèn)豐年百貨超市）在拼多多（手機(jī)APP）上銷售的標(biāo)稱為新泰市羊流鎮(zhèn)豐年百貨超市生產(chǎn)的咸味豆腐皮（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2025/1/9，規(guī)格型號(hào)：散裝計(jì)重銷售），鋁的殘留量（干樣品，以Al計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；拼多多娘仨日用品小店（經(jīng)營(yíng)者為夏津縣徐芹電商服務(wù)店（個(gè)體工商戶））在拼多多（手機(jī)APP）上銷售的黃花菜（生產(chǎn)日期/批號(hào)：2024/6/16，規(guī)格型號(hào)：散裝），二氧化硫殘留量不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
含鋁食品添加劑，比如硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）等，在食品中作為膨松劑、穩(wěn)定劑使用，使用后會(huì)產(chǎn)生鋁殘留。含鋁食品添加劑按標(biāo)準(zhǔn)使用不會(huì)對(duì)健康造成危害，但長(zhǎng)期過(guò)量攝入鋁超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能產(chǎn)生一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，豆類制品中鋁的最大殘留限量值（干樣品，以Al計(jì)）為100mg/kg。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑、防腐劑和抗氧化劑，具有漂白、防腐和抗氧化作用。少量二氧化硫進(jìn)入人體不會(huì)對(duì)身體健康造成危害，但長(zhǎng)期食用二氧化硫超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧化硫（以二氧化硫殘留量計(jì)）最大使用量為0.2g/kg。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
不合格食品信息
| 序號(hào) | 食品名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)（養(yǎng)殖）企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（購(gòu)進(jìn)或檢疫）日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║單位║標(biāo)準(zhǔn)值 | 備注 |
| 1 | 辣椒 | / | / | 濰坊南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)李淑紅 | 濰坊市濰城區(qū)南門(mén)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)西排蔬菜區(qū)58號(hào) | / | / | 2025/2/19 | 噻蟲(chóng)胺║0.11║mg/kg║≤0.05 | |
| 2 | 咸味豆腐皮 | 新泰市羊流鎮(zhèn)豐年百貨超市 | 新泰市羊流鎮(zhèn)東王莊村國(guó)慶街654號(hào) | 新泰市羊流鎮(zhèn)豐年百貨超市 | 山東省泰安市新泰市羊流鎮(zhèn)東王莊村國(guó)慶街654號(hào) | 散裝計(jì)重銷售 | / | 2025/1/9 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計(jì))║226║mg/kg║≤100 | 網(wǎng)店商鋪名稱：拼多多泰山農(nóng)家糧油土特產(chǎn) 網(wǎng)店網(wǎng)址：拼多多(手機(jī)APP) |
| 3 | 保潔無(wú)抗鮮雞蛋 | 小町蛋業(yè)（山東）有限公司 | 山東省臨沂市費(fèi)縣新莊鎮(zhèn)東紙房村后234國(guó)道路西 | 青島盒馬網(wǎng)絡(luò)科技有限公司濰坊分公司 | 山東省濰坊市奎文區(qū)大虞街道文化路1588號(hào)B1層013號(hào)商鋪 | 1.59kg（30枚）/盒 | / | 2025/2/17 | 地美硝唑║15.5║µg/kg║不得檢出；甲氧芐啶║13.0║µg/kg║≤10 | |
| 4 | 黃花菜 | / | / | 夏津縣徐芹電商服務(wù)店(個(gè)體工商戶) | 山東省德州市夏津縣渡口驛鄉(xiāng)東渡口驛村152號(hào) | 散裝 | / | 2024/6/16 | 二氧化硫殘留量║1.04║g/kg║≤0.2 | 網(wǎng)店商鋪名稱：拼多多娘仨日用品小店 網(wǎng)店網(wǎng)址：拼多多(手機(jī)APP) |
（來(lái)源：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
相關(guān)報(bào)道：山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢情況的通告2025年第10期（總第501期）
食品安全“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
部分不合格項(xiàng)目小知識(shí).doc
