以午餐肉罐頭為代表的豬肉糜類罐頭在我國已經歷了半個多世紀的發展歷程，從以出口為主發展到內外銷并重，特別是近年來內銷市場呈現良好的發展勢頭，除午餐肉罐頭外，牛午餐肉、雞午餐肉及不同風味的午餐肉陸續面世，受到消費者的青睞，肉糜類罐頭已成為我國具有發展前景的罐頭產品之一。為進一步促進肉糜類罐頭產業的發展，國家質量監督檢驗檢疫總局下達了《質檢公益性行業科研專項項目計劃任務書》，其中包括“豬肉糜類罐頭標準研究”項目。經研究，協會定于2011年12月15—16日在四川省綿陽市召開豬肉糜類罐頭標準修訂暨發展研討會。
會議內容包括：1、午餐肉罐頭發展現狀與展望；2、肉糜類罐頭新工藝與新技術；3、罐頭產品新包裝的應用；4、肉糜類罐頭生產的機械化連續化；5、罐頭生產節能減排技術措施；6、午餐肉罐頭樣品檢測與分析；7、豬肉主要營養成分檢測與分析；8、對現行《豬肉糜罐頭標準》的分析與修改建議；9、研討《豬肉糜罐頭標準》修訂等內容。
日期：2011-11-25
