“這款產品太好啦！再也不擔心雞粉吸潮問題了！”某企業客戶在安琪技術直播間欣喜地留言。
5月28日，在安琪酵母舉辦的調味WEBINAR在線研討會上，應用工程師在線講解調味料吸潮因素及對策，重磅推出抗吸潮YE新品，吸引了1400多家企業在線觀摩，大家紛紛對這款新品點贊。
“復合調味料客戶想要提升風味，經常會用到肉類提取物、酵母抽提物（YE）等鮮味物質豐富的原料。但這些原料又往往在濕度較高的環境中使用，經常出現吸潮難題。不僅影響使用便捷性，同時也會對粉體復合調味料成品性狀造成影響。”安琪YE研究所所長李庫介紹說。
瞄準客戶痛點，安琪成立攻堅項目組，進行多年的研究。近日，這一技術取得了重大突破。
李庫說：“抗吸潮YE采用定向酶解技術、獨特后處理工藝及噴霧干燥工藝，使產品顆粒均勻度高、流動性好，長時間暴露在空氣中不會出現大面積吸潮、結團等現象，可適應絕大多數生產環境。同時，這款產品還兼具高品質YE優秀的呈味特性，味道飽滿醇厚、鮮味豐富，無雜味，非常符合行業追求的‘CLEAN’趨勢。”
對比試驗發現：在同等高濕度環境下，安琪抗吸潮YE比普通YE在增重和流動性上均有明顯的優勢。
抗吸潮YE不僅極大改善了用戶使用YE產品的便捷性，也很好解決了復合調味料潛在客戶的吸潮問題，市場反響熱烈，分析人士認為：該產品有望再次擴大安琪YE產品國際競爭力。
日期：2020-06-05
5月28日，在安琪酵母舉辦的調味WEBINAR在線研討會上，應用工程師在線講解調味料吸潮因素及對策，重磅推出抗吸潮YE新品，吸引了1400多家企業在線觀摩，大家紛紛對這款新品點贊。
“復合調味料客戶想要提升風味，經常會用到肉類提取物、酵母抽提物（YE）等鮮味物質豐富的原料。但這些原料又往往在濕度較高的環境中使用，經常出現吸潮難題。不僅影響使用便捷性，同時也會對粉體復合調味料成品性狀造成影響。”安琪YE研究所所長李庫介紹說。
瞄準客戶痛點，安琪成立攻堅項目組，進行多年的研究。近日，這一技術取得了重大突破。
李庫說：“抗吸潮YE采用定向酶解技術、獨特后處理工藝及噴霧干燥工藝，使產品顆粒均勻度高、流動性好，長時間暴露在空氣中不會出現大面積吸潮、結團等現象，可適應絕大多數生產環境。同時，這款產品還兼具高品質YE優秀的呈味特性，味道飽滿醇厚、鮮味豐富，無雜味，非常符合行業追求的‘CLEAN’趨勢。”
對比試驗發現：在同等高濕度環境下，安琪抗吸潮YE比普通YE在增重和流動性上均有明顯的優勢。
抗吸潮YE不僅極大改善了用戶使用YE產品的便捷性，也很好解決了復合調味料潛在客戶的吸潮問題，市場反響熱烈，分析人士認為：該產品有望再次擴大安琪YE產品國際競爭力。
日期：2020-06-05
