據歐盟食品安全局（EFSA）消息，10月11日歐盟就控制發酵食品中生物胺的形成發布了科學意見，該局在現有文獻數據以及歐盟地區調查數據、報告數據、消費數據的基礎之上，對發酵食品中生物胺的形成進行了定性風險評估。
更多請見：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2393.htm>
日期：2011-10-12
據歐盟食品安全局（EFSA）消息，10月11日歐盟就控制發酵食品中生物胺的形成發布了科學意見，該局在現有文獻數據以及歐盟地區調查數據、報告數據、消費數據的基礎之上，對發酵食品中生物胺的形成進行了定性風險評估。
更多請見：<http://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/2393.htm>
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
 |
