據國外食品類網站報道，歐盟食品安全局在日前公布的一份報告中表示，歐盟目前針對豬肉的檢驗力度不夠，現行檢驗措施不能化解某些食源性疾病的風險。
據了解，歐盟食品安全局稱，豬肉檢驗情況報告是受歐盟委員會的委托，豬肉報告處于該局公布的六大肉類檢驗意見之首，這大意見旨在實現歐盟地區肉類檢驗現代化。
歐盟食品安全局專家在分析了目前肉類檢驗措施的優劣之后，給出了部分安全風險解決建議，然而這些安全風險并未被目前法規所覆蓋。歐盟食品安全局認為，目前的肉類檢驗法規并未將食品安全問題與肉類品質問題、動物疫病控制、職業危害問題區分開來，而且現行宰前、宰后檢驗也不能將部分病菌以及寄生蟲檢出。
據悉，盡管旋毛蟲感染以及其它豬肉污染問題在歐盟大多數成語國發生的幾率較低，然而羅馬尼亞、波蘭以及立陶宛等國仍經常出現這些問題。
原文鏈接：<http://www.foodproductiondaily.com/Quality-Safety/EFSA-highlights-EU-meat-inspection-inadequacies>
歐盟食品安全局報告見：http://www.efsa.europa.eu/en/press/news/111003.htm
日期：2011-10-07
