佐餐下飯醬加工技術培訓班圓滿舉辦

2025年6月18-20日，由食品伙伴網聯合調味料行業資深技術顧問舉辦的佐餐下飯醬加工技術培訓班，在山東煙臺成功舉辦！
 
　　本次培訓歷時3天，分為理論和實操兩部分，以“可落地配方工藝文件+標準操作規程+全員實操+問題探討”的形式，幫助學員掌握整套加工技術，促進產品生產落地。
 
　　讓我們一起回顧下，此次培訓的精彩內容吧！
 
　　01


　　理論課程
 
　　本次培訓課程開始前，聯食創新欒經理對老師和學員的到來表示熱烈歡迎，并對聯食創新實驗室的服務進行了簡單的介紹，希望本次培訓大家可以加強交流，都能有所收獲。
 
　　本次培訓班，我們有幸邀請到了調味料行業資深顧問李老師和聯食創新肉類&菜肴實驗室的研發技術團隊，作為本次培訓課程的講師，圍繞著佐餐下飯醬的特點及工業化轉化；基礎調味品特性及使用方法；生鮮、油脂、醬料等加工處理；常用食品添加劑及香辛料的特性；實操產品的配方工藝設計；產品殺菌防腐工藝等內容進行了系統講解，讓學員對產品的加工技術理論知識有了更全面、深刻的理解。
 
　　02


　　實操教學
 
　　本次培訓實操教學了牛肉醬、韓式辣椒醬、番茄意面醬、沙拉醬、香辣面筋醬、青椒醬，6種特色佐餐醬。
 
　　實操開始前，老師們針對不同產品特性，講解了原輔料的選擇、產品的配方工藝設計與操作要點，并在實操過程中，結合學員的疑問進行講解與教學。
 
　　精彩瞬間

 
　　03
 
　　產品品鑒

 
　　04


　　我們畢業啦
 
　　歷時三天的培訓，培訓班學員與講師共同交流，一同進步，不僅學習了知識，也收獲了滿滿的友誼。

　　聯食創新肉類&菜肴實驗室，將繼續與行業權威專家或團隊合作，為食品從業人員，提供更好的學習交流機會和更好的服務！



日期：2025-06-26