一、直播主題：【探會(huì)直播】2025新“食”力大會(huì)第九屆肉研會(huì)暨第七屆菜肴會(huì)暨第六屆水產(chǎn)會(huì)
二、直播時(shí)間：2025年7月15日
三、直播形式：主播帶你現(xiàn)場(chǎng)探會(huì)
四、探會(huì)內(nèi)容及安排：
1.2025新“食”力大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)整體布置展示、日程安排介紹等
2.大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)展區(qū)逛展，帶領(lǐng)大家一睹現(xiàn)場(chǎng)盛況
3.隨機(jī)采訪現(xiàn)場(chǎng)參會(huì)展商，現(xiàn)場(chǎng)互動(dòng)，了解最新行業(yè)動(dòng)態(tài)
4.參與直播，更有機(jī)會(huì)贏好禮
更多探會(huì)內(nèi)容歡迎大家報(bào)名線上觀看，參與互動(dòng)……
五、報(bào)名方式
1.線上參與
報(bào)名鏈接：https://study.foodmate.net/meeting?id=1604
報(bào)名二維碼：
大會(huì)介紹
本次直播為“探會(huì)直播”，展示大會(huì)動(dòng)態(tài)，如需學(xué)習(xí)交流，請(qǐng)線下參會(huì)。
線下參會(huì)報(bào)名鏈接：https://conf.foodmate.net/2348/index.html?salesmanid=19
2025新“食”力大會(huì)第九屆肉研會(huì)暨第七屆菜肴會(huì)暨第六屆水產(chǎn)會(huì)
會(huì)議背景：
食品伙伴網(wǎng)已連續(xù)舉辦八屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會(huì)（簡(jiǎn)稱“肉研會(huì)”），六屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)研討會(huì)（簡(jiǎn)稱“菜肴會(huì)”），五屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會(huì)（簡(jiǎn)稱“水產(chǎn)大會(huì)”），累計(jì)參會(huì)5000人！經(jīng)歷了八年歷程，打造精準(zhǔn)行業(yè)交流圈，提供性價(jià)比高的專業(yè)服務(wù)，搭建產(chǎn)業(yè)鏈交融的活動(dòng)平臺(tái)，是我們舉辦會(huì)議的初衷。
2025我們將資源交叉互通的三會(huì)聯(lián)手，聚勢(shì)破局，新“食”代撬動(dòng)新構(gòu)想，凝聚最大的團(tuán)隊(duì)力量和資源優(yōu)勢(shì)，發(fā)揮會(huì)議N次方的價(jià)值。2025新“食”力大會(huì)，7月15-17日鄭州，我們將結(jié)合平行論壇、企業(yè)家峰會(huì)、品牌頒獎(jiǎng)、專業(yè)讀物發(fā)布、圓桌論壇、成果展示、企業(yè)參觀等形式乘“食”而上開啟“新食代”，秉承“行業(yè)攜手、創(chuàng)新發(fā)展”的宗旨，為肉制品、餐飲與水產(chǎn)從業(yè)人員提供一個(gè)交流平臺(tái)，共同探討行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)和挑戰(zhàn)，共促食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，推動(dòng)行業(yè)融合發(fā)展。
一、會(huì)議主題：
行業(yè)攜手創(chuàng)新發(fā)展
二、會(huì)議時(shí)間：
2025年7月15-17日
三、會(huì)議地點(diǎn)：
河南·鄭州富力萬達(dá)文華酒店
四、組織機(jī)構(gòu)：
主辦單位：
食品伙伴網(wǎng)
戰(zhàn)略合作伙伴：
待定
聯(lián)合主辦單位：
國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟預(yù)制菜專委會(huì)
中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)海洋食品專業(yè)委員會(huì)
協(xié)辦單位：
渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所、河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院、成都大學(xué)四川省肉類重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、江西師范大學(xué)國(guó)家淡水魚加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心、北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院、浙江海洋大學(xué)食品與藥學(xué)學(xué)院、四川輕化工大學(xué)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院、四川大學(xué)農(nóng)產(chǎn)品加工研究院、安徽科技學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院、河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院、湖南省預(yù)制菜工程技術(shù)研究中心、揚(yáng)州大學(xué)中餐繁榮基地、大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院、大連海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院、河南科技學(xué)院食品學(xué)院、鄭州輕工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院、大連市預(yù)制菜行業(yè)協(xié)會(huì)、河南麥瑞克食品科技有限公司
支持單位：
青島德慧海洋生物科技有限公司、安琪酵母股份有限公司、英特諾企業(yè)管理（上海）有限公司、河南金丹乳酸科技股份有限公司、林德（中國(guó)）投資有限公司、天津西青區(qū)樂邦生物科技有限公司、北京盈盛恒泰科技有限責(zé)任公司、湖北省興發(fā)磷化工研究院有限公司、全貝（河南）食品有限公司、河南容大食品科技有限公司、鄭州喬優(yōu)生物科技有限公司、安徽澤冠食品科技有限公司、聯(lián)合食安（廣州）科技有限公司、上海奕農(nóng)生物科技有限公司、山東海能科學(xué)儀器有限公司、河南偉創(chuàng)生物科技有限公司、河南特味龍食品有限公司、福建省力誠(chéng)食品有限公司、臨沂中德新型建材有限公司
組織單位后續(xù)持續(xù)更新...
五、會(huì)議亮點(diǎn)
1.規(guī)模翻倍：
三會(huì)聯(lián)合，合并后會(huì)議規(guī)模可達(dá)800+人。
2.內(nèi)容升級(jí)：
（1）專家領(lǐng)航，70+報(bào)告，100+專家云集
（2）主論壇+4個(gè)分論壇，內(nèi)容豐富、圈子精準(zhǔn)
（3）企業(yè)家峰會(huì)：簽到日企業(yè)家峰會(huì)，定向邀約企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)層高效交流
（4）圓桌論壇：專家、企業(yè)代表多維度討論，為行業(yè)發(fā)聲
（5）評(píng)選頒獎(jiǎng)：新“食”力大會(huì)：“食”力加冕！
行業(yè)明星品牌榜單（品牌榜）
“食力優(yōu)選”明星產(chǎn)品獎(jiǎng)（產(chǎn)品榜）
“食力優(yōu)選”優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商（服務(wù)榜）
（6）產(chǎn)品展示:明星產(chǎn)品展示，共話技術(shù)創(chuàng)新
3.專業(yè)讀物現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布：
《2025中國(guó)肉制品加工業(yè)發(fā)展白皮書》
《2025中國(guó)水產(chǎn)加工品行業(yè)白皮書》
《2025中國(guó)預(yù)制菜行業(yè)發(fā)展白皮書》
4.《供應(yīng)商手冊(cè)》入駐發(fā)布：
2025新“食”力《供應(yīng)商手冊(cè)》：一份極其便利精準(zhǔn)的供應(yīng)商導(dǎo)航，將在新食力大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布，原輔料、設(shè)備、包裝等上游企業(yè)征集中，限時(shí)免費(fèi)入駐。
5.頭部企業(yè)參觀：
多路線參觀設(shè)計(jì)，走進(jìn)頭部企業(yè)親身體驗(yàn)，近距離洞察行業(yè)創(chuàng)新研發(fā)核心。
6.展位展示：
集原料展示、技術(shù)創(chuàng)新交流與服務(wù)于一體，肉、水產(chǎn)、餐飲細(xì)分行業(yè)交叉的企業(yè)，一站式交流平臺(tái)，一場(chǎng)活動(dòng)、多圈融合，價(jià)值倍增。
7.參會(huì)福利：
800+行業(yè)代表齊聚鄭州，參會(huì)代表可自由選擇會(huì)場(chǎng)，會(huì)議學(xué)習(xí)+品牌產(chǎn)品創(chuàng)新參考+展位溝通交流，會(huì)+展參與價(jià)值全面提升。
六、會(huì)議日程
| 2025新“食”力大會(huì) 2025年7月15-17日 鄭州富力萬達(dá)文華酒店 | ||
| 會(huì)議框架 | ||
| 7月14日 | 10:00-22:00 | 大會(huì)注冊(cè)報(bào)道！ |
| 18:30-21:00 | 企業(yè)家峰會(huì) | |
| 7月15日 | 主會(huì)場(chǎng) | 大會(huì)開幕+品牌頒獎(jiǎng)+白皮書發(fā)布+主題報(bào)告 |
| 發(fā)布會(huì) | 技術(shù)成果分會(huì)場(chǎng)/新產(chǎn)品新技術(shù)流動(dòng)發(fā)布會(huì) | |
| 7月16日 | 分會(huì)場(chǎng)（一） | 第九屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會(huì) |
| 分會(huì)場(chǎng)（二） | 第七屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)研討會(huì) | |
| 分會(huì)場(chǎng)（三） | 第六屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會(huì) | |
| 7月17日 上午 | 參觀游學(xué) | 鄭州市區(qū)線：鄭州雙匯 河南眾品 |
|
| 原陽產(chǎn)業(yè)園線：雨軒 親熱 九豫全 三味真廚 | |
| 會(huì)議日程 | ||
| 7月15日 主會(huì)場(chǎng) | ||
| 09:00-09:30 | 開幕式 開場(chǎng)致辭/“食”力加冕頒獎(jiǎng) | |
| 9:30-10:00 | 演講題目：食品工業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)與挑戰(zhàn) 演講嘉賓：李宇 博士 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)總工程師 | |
| 10:00-10:30 | 演講題目：《GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》修訂及常見問題解讀 演講嘉賓：國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心 | |
| 10:30-10:50 | 茶歇 | |
| 10:50-11:15 | 演講題目：預(yù)制食材無晶深冷（NCF）凍眠鎖鮮技術(shù)與應(yīng)用 演講嘉賓：張春暉 研究員 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 | |
| 11:15-11:40 | 演講題目：酵母抽提物&酵母蛋白助力肉制品蛋白升級(jí)與風(fēng)味躍遷 演講嘉賓：劉雪嬌 高級(jí)工程師 安琪酵母股份有限公司 食品與發(fā)酵工業(yè)中心 | |
| 11:40-12:00 | 2025中國(guó)好原料大賽發(fā)布-接棒儀式； 肉制品、水產(chǎn)品、預(yù)制菜三本行業(yè)白皮書發(fā)布； 2025新“食”力《供應(yīng)商手冊(cè)》發(fā)布 | |
| 12:00-13:30 | 午餐 | |
| 13:30-13:55 | 演講題目：人工智能技術(shù)在食品工業(yè)的應(yīng)用前景 演講嘉賓：特邀嘉賓 | |
| 13:55-14:20 | 演講題目：肉類替代蛋白現(xiàn)狀與展望 演講嘉賓：張萬剛 教授 南京農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院 | |
| 14:20-14:45 | 演講題目：亞麻籽膠及亞麻籽粉在肉制品中的應(yīng)用 演講嘉賓：楊松濤 青島德慧海洋生物科技有限公司 總經(jīng)理 | |
| 14:45-15:10 | 演講題目：微生物控制策略與肉類制品安全 演講嘉賓：黃現(xiàn)青 教授 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)院 院長(zhǎng) | |
| 15:10-15:35 | 待定 | |
| 15:35-15:55 | 茶歇 | |
| 15:55-16:20 | 演講題目：食品包裝安全標(biāo)準(zhǔn)理解與自供電技術(shù)在智能包裝中的應(yīng)用 演講嘉賓：王利強(qiáng) 教授 江南大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院 副院長(zhǎng) | |
| 16:20-16:45 | 演講題目：基因檢測(cè)技術(shù)在肉制品中的應(yīng)用 演講嘉賓：王天喜 雙匯技術(shù)中心肉制品研究所 所長(zhǎng) | |
| 16:45-17:10 | 演講題目：傳統(tǒng)肉制品門店經(jīng)營(yíng)與工業(yè)化生產(chǎn)模式創(chuàng)新—數(shù)字化驅(qū)動(dòng)與柔性生產(chǎn)賦能 演講嘉賓：賈偉 研究員 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 中式食品加工與裝備創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) | |
| 17:10-17:35 | 演講題目：解鎖食品新質(zhì)生產(chǎn)力：數(shù)智化解決方案賦能智造未來 演講嘉賓：企業(yè)代表 | |
| 17:35-18:00 | 演講題目：新業(yè)態(tài)行業(yè)研究及市場(chǎng)解析 演講嘉賓：食品伙伴網(wǎng) | |
| 18:00-19:00 | 預(yù)制菜專委會(huì)理事會(huì)（小會(huì)議室） | |
| 19:00-21:00 | 歡迎晚宴！ | |
| 7月16日 分會(huì)場(chǎng)（一） 第九屆肉類加工與新產(chǎn)品開發(fā)技術(shù)研討會(huì) | ||
| 8:30-8:40 | 肉制品專題論壇先導(dǎo)發(fā)言 發(fā)言及主持嘉賓：劉登勇 渤海大學(xué)教授 中國(guó)畜產(chǎn)品加工研究會(huì)副會(huì)長(zhǎng) | |
| 8:40-9:20 | 主題發(fā)言：肉類國(guó)際貿(mào)易最新形式解析及企業(yè)經(jīng)營(yíng)和新產(chǎn)品開發(fā)的幾點(diǎn)建議 發(fā)言嘉賓：黃海千 中國(guó)食品土畜進(jìn)出口商會(huì)禽肉分會(huì)秘書長(zhǎng) 肉食分會(huì)秘書長(zhǎng) | |
| 9:20-9:45 | 演講題目：肉制品新產(chǎn)品研發(fā)路徑與實(shí)踐 演講嘉賓：待定 | |
| 9:45-10:10 | 演講題目：預(yù)制新“味”來--餐桌上的新選擇 演講嘉賓：翟海港 河南金丹乳酸科技股份有限公司 特聘肉制品專家 | |
| 10:10-10:35 | 演講題目：長(zhǎng)保肉制品品質(zhì)控制關(guān)鍵技術(shù)研發(fā) 演講嘉賓：張順亮 教授級(jí)高級(jí)工程師 中國(guó)肉類食品綜合研究中心動(dòng)物源性食品研究部副部長(zhǎng) | |
| 10:35-10:50 | 茶歇 | |
| 10:50-11:15 | 演講題目：肉類食品機(jī)械及產(chǎn)線術(shù)語及應(yīng)用案例解析 演講嘉賓：吳成坤 杭州機(jī)電院標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)中心 高級(jí)工程師 | |
| 11:15-11:40 | 演講題目：肉類加工輸送的衛(wèi)生升級(jí)密碼 演講嘉賓：程強(qiáng) 英特諾企業(yè)管理（上海）有限公司 戰(zhàn)略業(yè)務(wù)發(fā)展經(jīng)理 | |
| 11:40-12:10 | 圓桌論壇：肉制品未來發(fā)展的機(jī)遇與挑戰(zhàn) | |
| 12:10-13:30 | 午餐 | |
| 13:30-13:55 | 演講題目：我國(guó)牛肉消費(fèi)現(xiàn)狀與特點(diǎn)分析 演講嘉賓：臧明伍 研究員 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所 | |
| 13:55-14:20 | 演講題目：禽肝資源高值化加工與應(yīng)用實(shí)踐 演講嘉賓：熊國(guó)遠(yuǎn) 教授 安徽科技學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院 | |
| 14:20-14:45 | 演講題目：肉類食材高效智能前處理技術(shù)與裝備 演講嘉賓：魏文松 副研究員 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 | |
| 14:45-15:10 | 演講題目：智能化清洗消毒對(duì)現(xiàn)代肉制品質(zhì)量與安全的影響 演講嘉賓：黃夏陽 鄭州喬優(yōu)生物科技有限公司 應(yīng)用技術(shù)總監(jiān) | |
| 15:10-15:35 | 演講題目：當(dāng)3D打印遇見肉類機(jī)械！精準(zhǔn)定制+高效生產(chǎn)，解鎖肉制品產(chǎn)業(yè)效益增長(zhǎng)密碼 演講嘉賓：常思遠(yuǎn) 博士 渤海大學(xué)肉品科學(xué)與技術(shù)團(tuán)隊(duì) 講師 | |
| 15:35-15:55 | 茶歇 | |
| 15:55-16:20 | 演講題目：調(diào)理肉制品流行趨勢(shì)分析及新產(chǎn)品開發(fā)思路 演講嘉賓：高雪琴 副教授 河南牧業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)院 | |
| 16:20-16:45 | 演講題目：微生物蛋白在紅腸中的應(yīng)用研究 演講嘉賓：任小青 副教授 天津農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與生物工程學(xué)院 | |
| 16:45-17:10 | 演講題目：發(fā)酵醋粉在食品防腐保鮮領(lǐng)域的應(yīng)用 演講嘉賓：海丹 博士 河南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與安全控制創(chuàng)新團(tuán)隊(duì) | |
| 17:10-17:35 | 演講題目：肉類產(chǎn)品組合式創(chuàng)新探討 演講嘉賓：煙臺(tái)聯(lián)食創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室 | |
| 7月16日 分會(huì)場(chǎng)（二） 第七屆中式菜肴工業(yè)化加工技術(shù)研討會(huì) | ||
| 8:30-8:40 | 中式菜肴專題論壇先導(dǎo)發(fā)言 發(fā)言及主持嘉賓：張春暉 研究員 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 | |
| 8:40-9:05 | 演講題目：從“兩減一增”到國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)：預(yù)制菜法規(guī)演進(jìn)與合規(guī)策略 演講嘉賓：特邀嘉賓 | |
| 9:05-9:30 | 演講題目：鮮切菜（凈菜）保鮮關(guān)鍵技術(shù)及安全生產(chǎn)管理體系建立 演講嘉賓：陳湘寧 教授 北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院 | |
| 9:30-9:55 | 演講題目：液氮超低溫鎖鮮技術(shù)：從實(shí)驗(yàn)室到萬億級(jí)市場(chǎng)的產(chǎn)業(yè)化實(shí)踐 演講嘉賓：林德（中國(guó)）投資有限公司 | |
| 9:55-10:20 | 演講題目：預(yù)制菜精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)設(shè)計(jì)：從人群細(xì)分到功能定制化創(chuàng)新 演講嘉賓：孟祥忍 教授 揚(yáng)州大學(xué)旅游烹飪學(xué)院副院長(zhǎng) 中餐繁榮基地主任 | |
| 10:20-10:40 | 茶歇 | |
| 10:40-11:05 | 演講題目：川調(diào)產(chǎn)業(yè)助力預(yù)制菜味型研發(fā)路徑與熱點(diǎn)趨勢(shì)分析 演講嘉賓：趙志峰 教授級(jí)高級(jí)工程師 四川輕化工大學(xué)食品與釀酒工程學(xué)院 院長(zhǎng) | |
| 11:05-11:30 | 待定 | |
| 11:30-12:00 | 圓桌論壇：守味·破界---中式菜肴工業(yè)化進(jìn)程中傳統(tǒng)工藝與智能制造的協(xié)同創(chuàng)新 | |
| 12:00-13:30 | 午餐 | |
| 13:30-13:55 | 演講題目：湛江特色預(yù)制菜菜品開發(fā)及超高壓處理對(duì)其品質(zhì)的影響研究 演講嘉賓：王標(biāo)詩 教授 嶺南師范學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院 院長(zhǎng) | |
| 13:55-14:20 | 演講題目：預(yù)制湘菜產(chǎn)業(yè)傳承創(chuàng)新與特色食材盤點(diǎn) 演講嘉賓：王建輝 教授 長(zhǎng)沙理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 院長(zhǎng) | |
| 14:20-14:45 | 演講題目：餐企背后的“產(chǎn)品研發(fā)專家”—千味央廚的選品邏輯與關(guān)鍵發(fā)展路徑 演講嘉賓：萬耀均 鄭州千味央廚食品有限公司菜品研發(fā)總監(jiān) | |
| 14:45-15:10 | 演講題目：工業(yè)化菜肴異味矯正技術(shù)與應(yīng)用 演講嘉賓：楊平 助理研究員 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 | |
| 15:10-15:30 | 茶歇 | |
| 15:30-15:55 | 演講題目：王家渡的爆品打造與產(chǎn)品迭代升級(jí)思路 演講嘉賓：李鵬 四川王家渡食品股份有限公司總經(jīng)理 | |
| 15:55-16:20 | 演講題目：新材料與新技術(shù)解決預(yù)制菜包裝的痛點(diǎn)與卡點(diǎn) 演講嘉賓：待定 | |
| 16:20-16:45 | 演講題目：平衡健康與美味：可持續(xù)配料在預(yù)制菜減鹽低鈉中的關(guān)鍵技術(shù)應(yīng)用 | |
| 16:45-17:10 | 演講題目：從工廠到餐桌：預(yù)制菜全鏈路數(shù)字化品控實(shí)戰(zhàn)密碼 演講嘉賓：企業(yè)代表 | |
| 7月16日 分會(huì)場(chǎng)（三） 第六屆水產(chǎn)品加工技術(shù)研討會(huì) | ||
| 8:30-8:40 | 水產(chǎn)加工專題論壇先導(dǎo)發(fā)言 發(fā)言及主持嘉賓：楊桂清 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)海洋食品專業(yè)委員會(huì)副秘書長(zhǎng) | |
| 8:40-9:05 | 演講題目：我國(guó)淡水水產(chǎn)品加工現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì) 演講嘉賓：涂宗財(cái) 教授 南昌大學(xué)、江西師范大學(xué)原黨委常委、副校長(zhǎng) 江西師范大學(xué)國(guó)家淡水魚加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心主任 | |
| 9:05-9:30 | 演講題目：風(fēng)味安全雙驅(qū)動(dòng)：水產(chǎn)如何突破 “腥、咸、添加劑” 三大認(rèn)知壁壘？ 演講嘉賓：王錫昌 教授 上海海洋大學(xué)研究生院執(zhí)行院長(zhǎng) | |
| 9:30-9:55 | 演講題目：即食黃河鯉魚制品研發(fā)與文化IP打造 演講嘉賓：企業(yè)代表 | |
| 9:55-10:20 | 演講題目：水產(chǎn)品加工副產(chǎn)物源功效因子與中老年精準(zhǔn)營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品開發(fā) 演講嘉賓：侯虎 教授 中國(guó)海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 | |
| 10:20-10:40 | 茶歇 | |
| 10:40-11:05 | 演講題目：淡水魚熱加工特性及品質(zhì)提升工藝進(jìn)展 演講嘉賓：姜啟興 教授 江南大學(xué)食品學(xué)院 | |
| 11:05-11:30 | 演講題目：每日補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)海洋蛋白：從“傳統(tǒng)菜肴”到“零食新貴”的水產(chǎn)零食行業(yè) 演講嘉賓：曾進(jìn)城 福建省力誠(chéng)食品有限公司 GTM中心總監(jiān) | |
| 11:30-12:00 | 圓桌論壇：新國(guó)標(biāo)+關(guān)稅雙重壓力下，水產(chǎn)企業(yè)的“破局之道” | |
| 12:00-13:30 | 午餐 | |
| 13:30-13:55 | 演講題目：深挖海鮮新“質(zhì)”點(diǎn)，助推消費(fèi)“品”升級(jí) 演講嘉賓：趙前程 教授 大連海洋大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院 | |
| 13:55-14:20 | 演講題目：從百年傳承到百姓餐桌，億級(jí)爆款單品-佛跳墻的打造之路 演講嘉賓：嚴(yán)序源 福建海文銘海洋科技發(fā)展有限公司 營(yíng)銷總監(jiān) | |
| 14:20-14:45 | 演講題目：海藻漿液協(xié)同超高壓技術(shù)調(diào)控質(zhì)構(gòu)機(jī)制研究及在肉制品中應(yīng)用實(shí)踐 演講嘉賓：?jiǎn)⒑?教授 大連工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品科學(xué)與工程系主任 | |
| 14:45-15:20 | 演講題目：水產(chǎn)食品全產(chǎn)業(yè)鏈的質(zhì)量安全管控：行業(yè)責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展 演講嘉賓：唐正浩 鮮美來食品股份有限公司 品控總監(jiān) | |
| 15:20-15:30 | 茶歇 | |
| 15:30-15:55 | 演講題目：小龍蝦常溫保鮮加工技術(shù)研究進(jìn)展 演講嘉賓：陸劍鋒 教授 合肥工業(yè)大學(xué)食品與生物工程學(xué)院 水產(chǎn)品加工研究所所長(zhǎng) 國(guó)家蝦蟹產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位科學(xué)家 | |
| 15:55-16:20 | 演講題目：赤道魷魚酸澀味調(diào)控及高值化加工研究 演講嘉賓：袁鵬翔 副教授 浙江海洋大學(xué)食品與藥學(xué)學(xué)院 | |
| 16:20-16:45 | 演講題目：數(shù)字化轉(zhuǎn)型在水產(chǎn)加工與供應(yīng)鏈管理中的實(shí)踐 演講嘉賓：企業(yè)代表 | |
| 16:45-17:10 | 演講題目：水產(chǎn)行業(yè)新銳品牌與爆品分析 演講嘉賓：食品伙伴網(wǎng) | |
| 主題報(bào)告持續(xù)更新中... | ||
七、掃碼登記
創(chuàng)新成果新技術(shù)新產(chǎn)品發(fā)布登記。
供應(yīng)商手冊(cè)，一份便利的供應(yīng)商導(dǎo)航，原輔料、設(shè)備、包裝、代工等登記入駐。“食力優(yōu)選”明星產(chǎn)品征集及評(píng)獎(jiǎng)，樹立行業(yè)標(biāo)桿，登記評(píng)選。
八、參會(huì)對(duì)象
行業(yè)：肉制品、工業(yè)化餐飲、水產(chǎn)品等產(chǎn)業(yè)鏈。
企業(yè)：行業(yè)終端加工企業(yè)研發(fā)、質(zhì)量、生產(chǎn)等技術(shù)人員，高層管理者，市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)人員；行業(yè)上游原輔料供應(yīng)商及機(jī)械設(shè)備制造廠家，技術(shù)、市場(chǎng)、銷售人員；行業(yè)關(guān)聯(lián)食品質(zhì)量與安全檢測(cè)、冷鏈物流、儲(chǔ)運(yùn)、平臺(tái)等。
高校院所：行業(yè)相關(guān)科研院所專家學(xué)者、師生等。
九、費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
標(biāo)準(zhǔn)收費(fèi)：2400元/人。
優(yōu)惠價(jià)格：同單位3人及以上團(tuán)體報(bào)名可享受2000元/人。
費(fèi)用包括：參會(huì)費(fèi)，資料費(fèi)，會(huì)議期間午餐費(fèi)、會(huì)務(wù)服務(wù)費(fèi)。
住宿費(fèi)、交通費(fèi)自理。
十、線下參會(huì)
如需線下參會(huì)請(qǐng)點(diǎn)擊此鏈接了解詳情：
https://conf.foodmate.net/2348/index.html?salesmanid=19
聯(lián)系客服：付老師13370915547（微信同號(hào)）
日期：2025-06-27
