12月23日，天津市市場監督管理委員會發布2019年第52期食品安全抽檢信息，曝光了4批次不合格食品。不合格樣品為方便食品1批次、酒類1批次、薯類和膨化食品1批次、蔬菜制品1批次。不合格項目涉及食品添加劑、微生物污染問題。
抽檢信息顯示，2批次食品檢出微生物污染超標，包括方便食品1批次、薯類和膨化食品1批次。分別為天津市河北區悅仁美百貨超市銷售的安徽省富利達生物科技有限公司生產的西湖藕粉（加鈣未添加蔗糖）（其他方便食品），霉菌超標；天津市西青區中旺百貨超市銷售的頂奇（天津）食品有限公司生產的頂奇雞味圈，大腸菌群超標。
霉菌是自然界中常見的真菌，食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被霉菌污染。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產品包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
另外，還有2批次食品檢出食品添加劑問題，包括酒類、蔬菜制品各1批次，分別為天津市津南區森眾食品超市銷售的50% vol七十二沽酒華喜濃香型，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不合格；天津市武清區組宏牛羊肉店銷售的天津市四海醬菜有限公司生產的水晶蒜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）超標。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標的原因可能是個別企業為降低生產成本，或為改善產品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節風味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生產加工所致。長期過量食用甜蜜素超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。
糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，醬腌菜中糖精鈉不得超過0.15g/kg；腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）應≤1.0g/kg。
對上述抽檢中發現的不合格樣品，天津市市場監督管理委員會已要求相關區市場監督管理局和執法部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法從嚴查處，進一步督促企業履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等措施控制風險，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用記錄。
不合格產品信息
（來源：天津市市場監督管理委員會）
相關報道：天津市市場監督管理委員會2019年第52期食品安全監督抽檢信息
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-12-24
抽檢信息顯示，2批次食品檢出微生物污染超標，包括方便食品1批次、薯類和膨化食品1批次。分別為天津市河北區悅仁美百貨超市銷售的安徽省富利達生物科技有限公司生產的西湖藕粉（加鈣未添加蔗糖）（其他方便食品），霉菌超標；天津市西青區中旺百貨超市銷售的頂奇（天津）食品有限公司生產的頂奇雞味圈，大腸菌群超標。
霉菌是自然界中常見的真菌，食品中霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是產品存儲、運輸條件控制不當導致流通環節抽取的樣品被霉菌污染。大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。大腸菌群超標可能由于產品包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工器具等生產設備、環境的污染、有滅菌工藝的產品滅菌不徹底而導致。
另外，還有2批次食品檢出食品添加劑問題，包括酒類、蔬菜制品各1批次，分別為天津市津南區森眾食品超市銷售的50% vol七十二沽酒華喜濃香型，甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）不合格；天津市武清區組宏牛羊肉店銷售的天津市四海醬菜有限公司生產的水晶蒜，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）、糖精鈉（以糖精計）超標。
甜蜜素，其化學名稱為環己基氨基磺酸鈉，是一種常用的合成甜味劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，白酒中不得使用甜蜜素。甜蜜素超標的原因可能是個別企業為降低生產成本，或為改善產品的口感，在白酒中添加甜蜜素等甜味劑來調節風味，或者購入了含有甜蜜素的白酒為原料生產加工所致。長期過量食用甜蜜素超標的食品，可能會對人體健康造成一定影響。
糖精鈉是食品工業中常用的合成甜味劑。苯甲酸及其鈉鹽是食品工業中常見的一種防腐保鮮劑，對霉菌、酵母和細菌有較好的抑制作用。《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，醬腌菜中糖精鈉不得超過0.15g/kg；腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計）應≤1.0g/kg。
對上述抽檢中發現的不合格樣品，天津市市場監督管理委員會已要求相關區市場監督管理局和執法部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，依法從嚴查處，進一步督促企業履行食品安全主體責任，切實采取下架、召回等措施控制風險，并將相關情況記入食品生產經營者食品安全信用記錄。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 任務來源/項目名稱 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 天津市四海醬菜有限公司 | 天津市靜海區陳官屯鎮紀家莊村北段67號 | 天津市武清區組宏牛羊肉店 | 天津市武清區楊村街北鄭招商場C廳 | 水晶蒜 | 200克/袋 | 瑞翔+拼音 | 2019/9/2 | 復檢結果：苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)║1.30g/kg║≤1.0g/kg,糖精鈉(以糖精計)║0.373g/kg║≤0.15g/kg | 蔬菜制品 | 2019年第52號 | 2019.12.23 | 天津/轉移/監督抽檢 | 天津海關動植物與食品檢測中心 | 此結論為復檢結論 |
| 2 | / | / | 天津市津南區森眾食品超市 | 天津市津南區北閘口鎮宣惠園商業B樓二層西側 | 50% vol七十二沽酒華喜濃香型 | 500ml/盒 | 72沽+圖形商標 | 2010/3/8 | 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計)║0.000910g/kg║不得使用 | 酒類 | 2019年第52號 | 2019.12.23 | 天津/轉移/監督抽檢 | 天津海關動植物與食品檢測中心 | / |
| 3 | 安徽省富利達生物科技有限公司 | 安徽省安慶市望江縣經濟開發區惠商路45號 | 天津市河北區悅仁美百貨超市 | 天津市河北區王串場街王串場五號路與富強道交口 | 西湖藕粉（加鈣未添加蔗糖）（其他方便食品） | 340克（內裝11袋）/盒 | / | 2019/9/5 | 霉菌CFU/g||x?:95 x?:60 x?:45 x?:2.8×10² x?:1.2×10²||n=5,c=2,m～M：50～10² | 方便食品 | 2019年第52號 | 2019.12.23 | 天津/匹配/監督抽檢 | 國家輕工業食品質量監督檢測天津站 | / |
| 4 | 頂奇（天津）食品有限公司 | 天津市西青區中北工業園（北園）外環實業公司園區18號 | 天津市西青區中旺百貨超市 | 天津市西青區辛口鎮泰康路16號 | 頂奇雞味圈 | 60克/袋 | 頂奇 | 2019/7/1 | 大腸菌群||60,50,40,30,70/CFU/g||n=5,c=2,m=10,M=10²CFU/g | 薯類和膨化食品 | 2019年第52號 | 2019.12.23 | 天津/轉移/監督抽檢 | 中證檢測科技（天津）有限公司 | / |
（來源：天津市市場監督管理委員會）
相關報道：天津市市場監督管理委員會2019年第52期食品安全監督抽檢信息
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日期：2019-12-24
