近期，云南省市場監督管理局完成國家市場監督管理總局食品安全監督抽檢任務206批次（產品抽檢結果可查詢http://sac.nifdc.org.cn/），涉及水果制品、蛋制品、可可及焙烤咖啡產品、餐飲食品等4大類產品，抽檢項目包括重金屬、食品添加劑、微生物等指標。其中合格樣品196批次，不合格樣品10批次（見附件），具體情況通告如下：
一、食品添加劑超限量使用問題
（一）昆明市西山區三合春小吃店銷售的鹵鴨胗，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（二）云南省迪慶州香格里拉市芳峰小吃店銷售的油條， 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標，檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（三）云南省曲靖市宣威市三和鑫飲食文化有限責任公司生產的油炸火腿蔥花包，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（四）云南省迪慶州民族中等專業學校第二食堂銷售的煎餅，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（五）云南省楚雄州南華縣龍川鎮代成英小吃店生產的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（六）云南省昆明市西山區仙靈翠餐館銷售的油炸小饅頭，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（七）云南省曲靖市宣威市世紀飲食文化有限公司銷售的油炸蔬菜包，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（八）云南省保山市隆陽區花紅早點鋪生產的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司
（九）云南省德宏州盈江縣京竹大酒店生產的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
二、其他指標不達標
昆明市西山區西山碳哥烤肉店使用的小碗（復用餐具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
對抽檢中發現的不合格產品，云南省市場監督管理局將責成企業所在地監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
特此通告
（注：本期通告僅代表所抽檢樣品批次的檢驗情況）
一、食品添加劑超限量使用問題
（一）昆明市西山區三合春小吃店銷售的鹵鴨胗，亞硝酸鹽（以亞硝酸鈉計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（二）云南省迪慶州香格里拉市芳峰小吃店銷售的油條， 鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標，檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（三）云南省曲靖市宣威市三和鑫飲食文化有限責任公司生產的油炸火腿蔥花包，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（四）云南省迪慶州民族中等專業學校第二食堂銷售的煎餅，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（五）云南省楚雄州南華縣龍川鎮代成英小吃店生產的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（六）云南省昆明市西山區仙靈翠餐館銷售的油炸小饅頭，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（七）云南省曲靖市宣威市世紀飲食文化有限公司銷售的油炸蔬菜包，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
（八）云南省保山市隆陽區花紅早點鋪生產的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司
（九）云南省德宏州盈江縣京竹大酒店生產的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）超標。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
二、其他指標不達標
昆明市西山區西山碳哥烤肉店使用的小碗（復用餐具），陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）不符合食品安全國家標準要求。檢驗機構為云南瑞博檢測技術股份有限公司。
對抽檢中發現的不合格產品，云南省市場監督管理局將責成企業所在地監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令生產經營企業及時采取下架、召回等措施，進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和成因，制定整改措施。
特此通告
（注：本期通告僅代表所抽檢樣品批次的檢驗情況）
