11月19日，深圳市市場監督管理局發布第四十一期食品安全抽樣檢驗情況通報。通報稱，深圳市市場監督管理局于2019年8-9月組織對該市生產環節的食品開展了抽樣檢驗工作，共抽檢生產環節食品317批次，涉及生產環節經營主體185家次，共檢測食品指標2727項次。其中檢出不合格肉制品1批次，涉及不合格項目類別為微生物污染。
不合格樣品為：深圳市紅全福食品有限公司生產的醬牛腱肉（型號規格：245g/袋 批號：2019.08.10）檢出大腸菌群超標。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉制品中大腸菌群應符合n=5，c=2，m=10，M=102（CFU/g）的要求。食品中檢出大腸菌群不合格提示食品可能受到腸道致病菌污染，食用后可能會出現嘔吐、腹瀉等消化道癥狀。
對本次抽檢不合格的產品，深圳市市場監督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。深圳市市場監督管理局已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況有關信息可在深圳市市場監督管理局網站http://amr.sz.gov.cn/xxgk/qt/qtrsxx_1/xzcf/scjd/查詢。
深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（第四十一期）不合格樣品信息
（來源：深圳市市場監督管理局）
抽檢不合格信息
相關報道：深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（第四十一期）
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日期：2019-11-19
不合格樣品為：深圳市紅全福食品有限公司生產的醬牛腱肉（型號規格：245g/袋 批號：2019.08.10）檢出大腸菌群超標。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。《食品安全國家標準 熟肉制品》（GB 2726-2016）中規定，熟肉制品中大腸菌群應符合n=5，c=2，m=10，M=102（CFU/g）的要求。食品中檢出大腸菌群不合格提示食品可能受到腸道致病菌污染，食用后可能會出現嘔吐、腹瀉等消化道癥狀。
對本次抽檢不合格的產品，深圳市市場監督管理局已采取行政控制措施，防止不合格產品進一步流入市場。深圳市市場監督管理局已要求相關轄區市場監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。查處情況有關信息可在深圳市市場監督管理局網站http://amr.sz.gov.cn/xxgk/qt/qtrsxx_1/xzcf/scjd/查詢。
深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（第四十一期）不合格樣品信息
| 序號 | 報告編號 | 受檢單位名稱 | 受檢單位詳細地址 | 樣品名稱 | 文字商標 | 型號規格等級 | 標稱生產單位名稱 | 標稱生產單位地址 | 批號 | 不合格項目｜標準要求｜檢驗結果 | 食品分類 | 檢測機構 |
| 1 | JD10103191071679JD1 | 深圳市紅全福食品有限公司 | 深圳市羅湖區金稻田路1043號A棟5樓 | 醬牛腱肉 | 圖案 | 245g/袋 | 深圳市紅全福食品有限公司 | 深圳市羅湖區金稻田路1043號A棟五樓 | 2019.08.10 | 大腸菌群| n=5;c=2;m=10;M=10²(CFU/g)|1.6×10²、12、60、87、10(CFU/g) | 肉制品 | 深圳市計量質量檢測研究院 |
抽檢不合格信息
相關報道：深圳市市場監督管理局2019年食品安全抽樣檢驗情況通報（第四十一期）
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日期：2019-11-19
