11月8日，青海省市場監督管理局發布2019年第44號食品安全抽檢信息，組織開展的2019年總局轉移地方食品安全監督抽檢任務中，抽檢餐飲食品、茶葉及相關制品、炒貨食品及堅果制品、糕點、酒類、糧食加工品、肉制品、食用農產品、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、水果制品、糖果制品、調味品、飲料、方便食品、罐頭、薯類和膨化食品共17大類食品133批次食品，共檢出2批次不合格食品。
不合格產品中，有1批次雜多縣口口香餃子館銷售的油條，經國貿食品科技（北京）有限公司（國家副食品質量監督檢驗中心）檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
鋁作為食品添加劑硫酸鋁鉀的重要成分，經常會添加在食物中作為膨松劑或穩定劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸面制品中的鋁的殘留量應≤100mg/kg。鋁有一定的慢性毒性，經常攝入鋁超標的食品，在體內可造成鋁的蓄積，輕者會使食欲減退，引起貧血，重者會表現為神經毒性，使人運動失調、記憶力衰退等。
還有1批次 海西州天峻縣趙平菜鋪銷售的韭菜，經譜尼測試集團股份有限公司檢驗，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長發育。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
對上述抽檢發現的不合格產品，青海省市場監督管理局已要求相關市、州市場監督管理局及時對不合格產品及其生產經營者依法進行查處，下架召回不合格產品。
不合格產品信息
（來源：青海省市場監督管理局）
相關報道：青海省市場監督管理局 關于2批次不合格食品情況的通告 （2019年第44號）
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
日期：2019-11-08
不合格產品中，有1批次雜多縣口口香餃子館銷售的油條，經國貿食品科技（北京）有限公司（國家副食品質量監督檢驗中心）檢驗，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合食品安全國家標準規定。
鋁作為食品添加劑硫酸鋁鉀的重要成分，經常會添加在食物中作為膨松劑或穩定劑。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，油炸面制品中的鋁的殘留量應≤100mg/kg。鋁有一定的慢性毒性，經常攝入鋁超標的食品，在體內可造成鋁的蓄積，輕者會使食欲減退，引起貧血，重者會表現為神經毒性，使人運動失調、記憶力衰退等。
還有1批次 海西州天峻縣趙平菜鋪銷售的韭菜，經譜尼測試集團股份有限公司檢驗，毒死蜱不符合食品安全國家標準規定。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，毒死蜱在韭菜中的最大殘留限量分別為0.1mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會導致神經毒性、生殖毒性，影響胚胎的生長發育。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。
對上述抽檢發現的不合格產品，青海省市場監督管理局已要求相關市、州市場監督管理局及時對不合格產品及其生產經營者依法進行查處，下架召回不合格產品。
不合格產品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 被抽樣單位省份 | 食品名稱 | 規格型號 | 不合格項目︱檢驗結果︱標準值 | 生產日期/批號 | 分類 | 公告號 | 公告日期 | 檢驗機構 | 任務來源/項目名稱 | 備注 |
| 1 | 雜多縣口口香餃子館 | 雜多縣新城區 | 雜多縣口口香餃子館 | 雜多縣新城區 | 青海 | 油條 | 計量銷售 | 鋁的殘留量(干樣品，以Al計)||3.08×10² mg/kg||≤100 mg/kg | 2019/8/20 | 餐飲食品 | 2019年第44號 | 2019.11.8 | 國貿食品科技（北京）有限公司（國家副食品質量監督檢驗中心） | 青海省市場監督管理局/國抽 | |
| 2 | —— | —— | 趙平菜鋪 | 天峻縣蔬菜市場 | 青海 | 韭菜 | 散裝稱重 | 毒死蜱|1.49mg/kg|≤0.1mg/kg | 2019/7/31 | 食用農產品 | 2019年第44號 | 2019.11.8 | 譜尼測試集團股份有限公司 | 青海省市場監督管理局/國抽 |
（來源：青海省市場監督管理局）
相關報道：青海省市場監督管理局 關于2批次不合格食品情況的通告 （2019年第44號）
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日期：2019-11-08
