關于征集第九屆HACCP研討會論文的通知

各省、自治區、直轄市質量技術監督局，各直屬檢驗檢疫局，各有關單位：

    為提升我國HACCP理論研究水平及實踐應用能力，強化食品安全控制預防為主、系統管理的理念，督促食品企業落實質量安全主體責任，更好地幫助、指導食品生產企業建立與實施危害分析和關鍵控制點體系（以下簡稱HACCP體系），研討解決在HACCP體系的建立、實施、驗證與認證過程中出現的新問題，推動HACCP體系的應用和提高食品安全水平，國家認監委計劃于2011年10月下旬舉辦"第九屆HACCP體系應用與認證研討會".受國家認監委委托，中國檢驗檢疫科學研究院國家HACCP應用研究中心協助承擔研討會論文征集工作。

    現請貴單位組織做好論文的推薦工作，鼓勵一線質檢監管人員結合工作實際撰寫研究論文，精選出具有一定水平的論文代表你單位參加研討會交流。同時，也向社會各界、各有關單位和食品企業征集論文。現將征文要求通知如下：

    一、征文重點

    （一）國內外食品領域應用HACCP體系及法規方面的最新進展；

    （二）貫徹《食品安全法》等法律法規，探討HACCP體系在乳制品等高風險類食品生產加工企業的應用；

    （三）防范源于不正當商業利益、惡性競爭、反社會和恐怖主義等的非傳統食品安全危害，建立具有食品防護功能的HACCP體系；

    （四）HACCP體系在我國中小食品企業中的應用模式；

    （五）監管部門、認證機構應用HACCP體系原理對食品企業進行檢查、監管及審核方法和程序；

    （六）HACCP體系在"從農田到餐桌"食品鏈中的應用；

    （七）"統計過程控制"（SPC）等方法在食品HACCP體系中的應用；

    （八）食品中各種危害的風險評估及預防控制的手段（危害分析）；

    （九）探討HACCP在水產品、肉類等6類以外出口食品生產企業中的應用；

    （十）食品加工熱殺菌工序的確認與驗證；

    （十一）美國《FDA食品安全現代化法》的借鑒與應對等。

    二、論文要求

    （一）結合工作實際，有理性思考，觀點鮮明，內容真實，體現科學性、實效性、啟發性、可讀性。作者可根據征文范圍，自選角度，自定題目。

    （二）稿件正文要求五號宋體。稿件中的圖形要求工整、緊湊，尺寸適中。稿件正文不超過3000字，論文摘要不超過300字，3-5個關鍵詞。論文作者不超過5個， 要求附第一作者簡歷（姓名、性別、工作單位、職務/職稱、學位、研究方向等）、通信地址、E-mail和聯系電話。

    三、投稿方式

    本次征文采用網上投稿方式，請將論文稿件的電子版于2011年9月20日前上傳至第九屆HACCP研討會投稿系統（http://www.foodmate.net/haccp/tougao）。

    投稿稿件將在食品伙伴網論壇平臺上進行專家點評和網友互動，如不希望參加網絡互動或論文存在保密內容的，請投稿時說明。入選論文將由國家認監委隨研討會通知發各單位。

    聯 系 人：王欣、羅祎（國家HACCP應用研究中心）

    魯超（國家認監委注冊管理部）

    電子信箱：haccp@caiq.gov.cn       haccp@cnca.gov.cn

    聯系電話：010-64810025、64918853,82262784

    傳    真：010-64813804,82260755

    中國檢驗檢疫科學研究院

    國家HACCP應用研究中心

    二○一一年八月九日