貴州抽檢發現3批次不合格食品，涉及二氧化硫殘留量、總砷指標

9月12日，貴州省市場監管局發布2019年第33期食品安全抽檢信息，組織抽檢酒類、食用油、油脂及其制品、蔬菜制品、速凍食品、糕點和糖果制品6類食品450批次樣品，不合格樣品3批次。不合格食品涉及二氧化硫殘留量、總砷（以As計）指標。


　　其中，有2批次食品檢出二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標準規定。分別為仁懷市元希干貨經營部銷售的干黃花菜，貴州貴天然投資管理有限公司銷售的標稱貴陽山里妹食品有限公司生產的貴州竹蓀，經貴州省流通環節食品安全檢驗中心檢驗發現。


　　二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后會產生二氧化硫殘留。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，少量攝入不會對身體帶來健康危害，但若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，干制蔬菜（除脫水馬鈴薯外）中二氧化硫殘留量的最大限量為0.2g/kg；干制的食用菌和藻類中二氧化硫殘留量的最大限量為0.05g/kg。造成二氧化硫殘留量超標的原因，可能是生產企業超限量使用亞硫酸鹽等漂白劑，以達到漂白和防腐的作用；也有可能是使用時不計量或計量不準確所致。


　　此外，還有1批次貴州誼銘電子商務有限公司銷售的標稱貴州省長順黔南山綠色食品有限公司生產的雞冠菌，總砷（以As計）不符合食品安全國家標準規定。


　　砷廣泛分布在自然環境中，食品中的砷以不同的化學形態存在。正常人體組織中也含有微量的砷，若是長期食用砷含量超標的產品可能會對人體中樞神經系統、心血管系統、呼吸系統、血液系統、皮膚等造成危害?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，食用菌及其制品中總砷（以As計）的限量為0.5mg/kg。造成總砷超標的原因，可能是環境受到了含砷廢水、廢氣和廢渣等的工業廢料排放以及含砷農藥的使用、煤的燃燒等污染，從而導致食用菌在生長過程中受到污染。


　　針對抽檢中發現的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》《食品召回管理辦法》等法律法規，貴州省市場監管局已責成相關市、自治州市場監管部門依法予以查處。貴陽市、黔南州市場監管部門已督促食品生產企業查清產品流向，召回不合格產品，分析原因進行整改；貴陽市、遵義市、黔南州食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。


不合格產品信息

序號	標稱生產企業名稱	標稱生產企業地址	被抽樣單位名稱	被抽樣單位地址	食品名稱	規格型號	商標	生產日期/ 批號	不合格項目║檢驗結果║標準值	檢驗機構	備注
1	/	/	仁懷市元希干貨經營部	貴州省遵義市仁懷市鹽津街道辦事處楊堡壩農貿市場	干黃花菜	/	/	2019/1/19	二氧化硫殘留量║15.5g/kg║≤0.2g/kg	貴州省流通環節食品安全檢驗中心	/
2	貴陽山里妹食品有限公司	貴陽市南明區甘蔭塘上壩路	貴州貴天然投資管理有限公司	貴州省貴陽市觀山湖區貴陽北站西廣場旅購中心負二樓房產（A區門面）	貴州竹蓀	38克/袋	山里妹	2019/1/10	二氧化硫殘留量 ║1.86g/kg║≤0.05g/kg	初檢機構為：貴州省流通環節食品安全檢驗中心 復檢機構為：貴州省產品質量監督檢驗院	/
3	貴州省長順黔南山綠色食品有限公司	貴州省長順縣威遠工業園區	貴州誼銘電子商務有限公司	惠水縣好花紅鎮新門村（千戶布依寨）	雞冠菌	80克/袋	黔南山	2019/1/1	總砷(以As計) ║3.0mg/kg║≤0.5mg/kg	貴州省流通環節食品安全檢驗中心	/

（來源：貴州省市場監督管理局）


      相關報道：貴州省市場監管局關于3批次食品不合格情況的通告（2019年第33期）


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日期：2019-09-12