今年2月西班牙Bioiberica公司曾向英國食品安全局提出申請，要求該局將小公雞雞冠提取物作為一種新型食品配料，對此英國食品安全局指定了一個獨立專家委員會對該公司的申請進行了評定，目前專家委員會就意見草案向公眾征求意見。
其中涉及的小公雞雞冠是公雞雞冠的一種，特指小公雞頭頂的大塊肥大的紅色皮膚。
該公司稱，公雞雞冠作為一種傳統的菜肴，已經在部分歐盟國家有一定的食用歷史。同時，該公司在其申請中聲稱，公雞雞冠提取物富含透明質酸鈉，可以對關節起到潤滑和緩沖的作用。該公司計劃將該雞冠提取物加入到牛奶、酸奶以及清爽干酪等乳制品中。
據了解，任何新型食品在進入歐盟市場之前，都必須經過嚴格的安全性評估。在英國，新型食品與加工程序顧問委員會（Advisory Committee on Novel Foods and Processes,ACNFP）負責對新型食品進行評估。
原文鏈接：<http://www.food.gov.uk/news/newsarchive/2011/jul/novel>
日期：2011-07-29
