8月26日，黑龍江省市場監督管理局通報，近期該局組織對糧食加工品、水果制品、蜂產品、食用農產品等16類609批次食品進行了監督抽檢，發現7批次樣品不合格，涉及微生物超標、其他指標問題。
甘草杏肉、蜂蜜檢出微生物超標問題
不合格樣品中，有2批次甘草杏肉檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，分別為：肇源縣新風慶客隆商貿有限公司銷售的標稱鎮原縣云露食品有限公司生產的甘草杏肉（生產日期或批號2019-1-16）、依蘭縣美廉美超市第一分店銷售的標稱蘭州佳旺奇食品有限責任公司生產的甘草杏（生產日期或批號2018-12-11）
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。《食品安全國家標準 蜜餞》（GB 14884-2016）中規定，蜜餞中的菌落總數5次檢測結果均不得超過104CFU/g且至少3次檢測結果不超過103CFU/g。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件所致，或者與包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
還有2批次蜂蜜檢出嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定，分別為：哈爾濱市香坊區勝利糧油食品展銷中心銷售的標稱黑龍江珍珠山綠色食品有限公司生產的真格雪蜜（生產日期或批號2019-1-2）、哈爾濱市蝴蝶嶺山特產品有限責任公司銷售的標稱哈爾濱市蝴蝶嶺山特產品有限責任公司生產的純正蜂蜜（生產日期或批號2019-1-6）。
蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質影響較大，是導致蜂蜜發酵的重要原因。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，嗜滲酵母計數的含量應不超過200 CFU/g。在蜂蜜生產加工過程中，嗜滲酵母主要來源于蜜蜂采集蜂蜜過程和原蜜采集后加工生產過程。采集過程污染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內的各種微生物，生產過程污染來源于操作人員、設備和容器等的污染。在蜂蜜水分含量較高且溫度適宜時可大量繁殖并發酵產生氣泡，影響蜂蜜的口味。
牛肉檢出禁用藥物
不合格樣品中，有3批次牛肉檢出禁用藥物，其中，寧安市傲矯龍超市有限公司銷售的標稱寧安市肉牛屠宰廠提供的牛肉（購進日期2019-3-31）、青岡縣華夏商貿集團有限責任公司生活超市銷售的標稱兄弟屠宰場提供的牛肉（購進日期2019-5-8）檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定；同江市東方紅超市銷售的標稱同江鎮新發生豬屠宰場提供的牛肉（購進日期2019-5-27）檢出克倫特羅不符合食品安全國家標準規定。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性增強，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，對人的身體健康有一定影響。
克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解，抑制脂肪沉積，提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉化率。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用殘留克倫特羅的動物性食品，可引起內分泌紊亂，對人的身體健康有一定影響。
對抽檢中發現的不合格食品，黑龍江省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規行為依法查處，及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。
黑龍江省市場監督管理局關于7批次食品不合格情況的通告（省級局分擔2019年第35期）不合格樣品信息
（來源：黑龍江省市場監督管理局）
相關報道：黑龍江省市場監督管理局關于7批次食品不合格情況的通告（省級局分擔2019年第35期）
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日期：2019-08-26
甘草杏肉、蜂蜜檢出微生物超標問題
不合格樣品中，有2批次甘草杏肉檢出菌落總數不符合食品安全國家標準規定，分別為：肇源縣新風慶客隆商貿有限公司銷售的標稱鎮原縣云露食品有限公司生產的甘草杏肉（生產日期或批號2019-1-16）、依蘭縣美廉美超市第一分店銷售的標稱蘭州佳旺奇食品有限責任公司生產的甘草杏（生產日期或批號2018-12-11）
菌落總數是指示性微生物指標，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生產過程中是否符合衛生要求。食品的菌落總數嚴重超標，將會破壞食品的營養成分，加速食品的腐敗變質，使食品失去食用價值。《食品安全國家標準 蜜餞》（GB 14884-2016）中規定，蜜餞中的菌落總數5次檢測結果均不得超過104CFU/g且至少3次檢測結果不超過103CFU/g。造成菌落總數超標的原因，可能是個別企業所使用的原輔料初始菌數較高，未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件所致，或者與包裝容器清洗消毒不到位、產品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。
還有2批次蜂蜜檢出嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定，分別為：哈爾濱市香坊區勝利糧油食品展銷中心銷售的標稱黑龍江珍珠山綠色食品有限公司生產的真格雪蜜（生產日期或批號2019-1-2）、哈爾濱市蝴蝶嶺山特產品有限責任公司銷售的標稱哈爾濱市蝴蝶嶺山特產品有限責任公司生產的純正蜂蜜（生產日期或批號2019-1-6）。
蜂蜜中嗜滲酵母對蜂蜜品質影響較大，是導致蜂蜜發酵的重要原因。《食品安全國家標準 蜂蜜》（GB 14963-2011）中規定，嗜滲酵母計數的含量應不超過200 CFU/g。在蜂蜜生產加工過程中，嗜滲酵母主要來源于蜜蜂采集蜂蜜過程和原蜜采集后加工生產過程。采集過程污染源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集中遇到的空氣、灰塵以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內的各種微生物，生產過程污染來源于操作人員、設備和容器等的污染。在蜂蜜水分含量較高且溫度適宜時可大量繁殖并發酵產生氣泡，影響蜂蜜的口味。
牛肉檢出禁用藥物
不合格樣品中，有3批次牛肉檢出禁用藥物，其中，寧安市傲矯龍超市有限公司銷售的標稱寧安市肉牛屠宰廠提供的牛肉（購進日期2019-3-31）、青岡縣華夏商貿集團有限責任公司生活超市銷售的標稱兄弟屠宰場提供的牛肉（購進日期2019-5-8）檢出氧氟沙星不符合食品安全國家標準規定；同江市東方紅超市銷售的標稱同江鎮新發生豬屠宰場提供的牛肉（購進日期2019-5-27）檢出克倫特羅不符合食品安全國家標準規定。
氧氟沙星屬于氟喹諾酮類藥物，因抗菌譜廣、抗菌活性強等曾被廣泛用于畜禽細菌性疾病的治療和預防。《發布在食品動物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種獸藥的決定》（農業部公告第2292號）中規定，在食品動物中停止使用氧氟沙星（動物性食品中不得檢出）。氧氟沙星殘留在人體中蓄積，可能引起人體的耐藥性增強，長期攝入氧氟沙星超標的動物性食品，可引起輕度胃腸道刺激或不適，對人的身體健康有一定影響。
克倫特羅是β-興奮劑的一種，可促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解，抑制脂肪沉積，提高胴體的瘦肉率，增重和提高飼料轉化率。農業部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》規定，克倫特羅是禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。長期食用殘留克倫特羅的動物性食品，可引起內分泌紊亂，對人的身體健康有一定影響。
對抽檢中發現的不合格食品，黑龍江省市場監管局已責成相關市級市場監管部門立即組織開展核查處置工作，查清產品流向，采取下架、召回等風險控制措施，對違法違規行為依法查處，及時將企業采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向省局報告。
黑龍江省市場監督管理局關于7批次食品不合格情況的通告（省級局分擔2019年第35期）不合格樣品信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 檢驗機構 |
| 1 | 黑龍江珍珠山綠色食品有限公司 | 黑龍江省哈爾濱市尚志市珍珠山鄉 | 哈爾濱市香坊區勝利糧油食品展銷中心 | 黑龍江省哈爾濱市香坊區紅旗大街138號1棟 | 真格雪蜜 | 500g/瓶 | 真格+圖形+英文 | 2019/1/2 | 嗜滲酵母計數║7.0×102CFU/g║≤200CFU/g | 哈爾濱海關技術中心 |
| 2 | 哈爾濱市蝴蝶嶺山特產品有限責任公司 | 黑龍江省哈爾濱市方正林業局 | 哈爾濱市蝴蝶嶺山特產品有限責任公司 | 黑龍江省哈爾濱市方正縣方正林業局革命街608-4號 | 純正蜂蜜 | 1000g/瓶 | 蝴蝶嶺+圖形 | 2019/1/6 | 嗜滲酵母計數║3.1×104CFU/g║≤200CFU/g | 哈爾濱海關技術中心 |
| 3 | 鎮原縣云露食品有限公司 | 甘肅省慶陽市鎮原縣上肖南街 | 肇源縣新風慶客隆商貿有限公司 | 黑龍江省大慶市肇源縣城北街（新風路輕工市場南） | 甘草杏肉 | 135g/袋 | / | 2019/1/16 | 菌落總數║1.3×104,4.0×10³,1.2×104,2.5×104,1.1×104CFU/g║n=5,c=2,m=103,M=104CFU/g | 哈爾濱海關技術中心 |
| 4 | 蘭州佳旺奇食品有限責任公司 | 甘肅省慶陽市鎮原縣郭塬鄉唐洼行政村 | 依蘭縣美廉美超市第一分店 | 黑龍江省哈爾濱市依蘭縣依蘭鎮四街六委育紅小區（二期）5號樓-1層 | 甘草杏 | 252g/袋 | 佳旺奇+圖形 | 2018/12/11 | 菌落總數║3.8×103,2.2×103,2.9×103,4.9×103,5.6×103CFU/g║n=5,c=2,m=103,M=104CFU/g | 哈爾濱海關技術中心 |
| 5 | 寧安市肉牛屠宰廠 | 寧安市安寧鎮紅城村 | 寧安市傲矯龍超市有限公司 | 黑龍江省寧安市通江路89號 | 牛肉 | 散裝稱重 | / | 2019/3/31 | 氧氟沙星（μg/kg）║315.2║不得檢出 | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 |
| 6 | 兄弟屠宰場 | 黑龍江省齊齊哈爾市建華區紅光村 | 青岡縣華夏商貿集團有限責任公司生活超市 | 青岡縣青岡鎮富強街2號 | 牛肉 | 散裝稱重 | / | 2019/5/8 | 氧氟沙星（μg/kg）║180.8║不得檢出 | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 |
| 7 | 同江鎮新發生豬屠宰場 | 黑龍江省佳木斯市同江市同江鎮三江路189號 | 同江市東方紅超市 | 同江市幸福路新天地商廈負一層 | 牛肉 | 散裝稱重 | / | 2019/5/27 | 克倫特羅（μg/kg）║2.4║不得檢出 | 黑龍江譜尼測試科技有限公司 |
相關報道：黑龍江省市場監督管理局關于7批次食品不合格情況的通告（省級局分擔2019年第35期）
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日期：2019-08-26
