4月11日，貴州省市場監督管理局發布最新一期食品安全抽檢信息，組織抽檢糧食加工品、飲料、罐頭、茶葉及相關制品、酒類、食糖、糕點、食品添加劑等8類食品455批次樣品，不合格樣品15批次。不合格食品涉及菌落總數、脫氫乙酸及其鈉鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和、酒精度、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、銅綠假單胞菌等指標。
7批次食品檢出防腐劑不合格
不合格產品中，有7批次檢出防腐劑不合格。包括3批糕點、3批次糧食加工品和1批次酒類。
分別為：標稱安順市西秀區新盛食品廠生產的歐式蛋糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；標稱貴州織金洞天食品有限公司生產的黃酒，酒精度、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定；標稱普安縣舒鑫食品廠生產的水果味月餅（鳳梨味），標稱普安縣舒鑫食品廠生產的水果味月餅（水蜜桃味），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；標稱黔西縣黔壽村食品有限公司生產的半濕米粉，標稱興仁縣黔仁劉家特色食品廠生產的劉家豆沙粑，標稱興仁縣黔仁劉家特色食品廠生產的餌塊粑，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1；其他糧食加工品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。
發現部分食品等存在超范圍或超限量使用防腐劑的情況的原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量超范圍使用，或者未準確計量，食品生產企業需加強對于單一品種防腐劑的最大允許使用量的把控。
6批次食品檢出微生物污染不合格
抽檢信息顯示，6批次食品檢出微生物污染不合格，其中2批次糕點檢出菌落總數超標，4批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
分別為：標稱貴州川黔食品有限公司生產的貓耳朵餅圈， 標稱貞豐縣華先食品有限公司生產的火腿月餅（蘇式月餅），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；標稱銅仁沿河景安純凈水有限責任公司生產的欣湲飲用天然泉水，標稱沿河班竹園山泉水有限公司生產的源洞山泉飲用天然泉水，標稱沿河縣夾石鎮山羊儺鄉秀泉水廠生產的儺鄉秀泉飲用純凈水，標稱印江縣沙子坡鎮綠井山泉飲料有限責任公司生產的綠井飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
食用菌落總數超標的食品，可能會引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。菌落總數超標，原因可能是食品從原輔料到運輸、貯存、加工成成品以及銷售等各個環節受到了微生物污染，如：生產環境衛生狀況不良，生產車間不經常清洗、消毒，容易產生微生物滯留和滋生，造成食品污染；生產操作人員不按生產要求進行操作，加工過程中生熟不分或對生產設備清洗不干凈或消毒不嚴；食品儲存和運輸中沒有按照食品相應的條件（如冷鏈）進行儲運等，都會導致菌落總數超標。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或者是回收桶清洗、消毒工位數不足導致清潔不徹底。
此外，還有2批次酒類檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定。分別為：標稱正安縣桐鄉酒業有限責任公司生產的桐鄉野木瓜酒（配制酒），標稱織金縣以那鎮王氏酒業釀造有限公司生產的唇舌添香（刺梨）酒，酒精度不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《食品召回管理辦法》等法律法規，貴州省市場監督管理局已責成相關市（州）食品監管部門依法予以查處。
貴州省市場監管局關于15批次食品不合格情況的通告（2019年第12期）中不合格產品信息（來源：貴州省市場監督管理局）
相關報道：貴州省市場監管局關于15批次食品不合格情況的通告（2019年第12期）
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日期：2019-04-11
7批次食品檢出防腐劑不合格
不合格產品中，有7批次檢出防腐劑不合格。包括3批糕點、3批次糧食加工品和1批次酒類。
分別為：標稱安順市西秀區新盛食品廠生產的歐式蛋糕，防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；標稱貴州織金洞天食品有限公司生產的黃酒，酒精度、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合食品安全國家標準規定；標稱普安縣舒鑫食品廠生產的水果味月餅（鳳梨味），標稱普安縣舒鑫食品廠生產的水果味月餅（水蜜桃味），山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全國家標準規定；標稱黔西縣黔壽村食品有限公司生產的半濕米粉，標稱興仁縣黔仁劉家特色食品廠生產的劉家豆沙粑，標稱興仁縣黔仁劉家特色食品廠生產的餌塊粑，脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）不符合食品安全國家標準規定。
《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中不僅規定了我國在食品中允許添加的某一添加劑的種類、使用量或殘留量，而且規定了同一功能的防腐劑在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1；其他糧食加工品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽。
發現部分食品等存在超范圍或超限量使用防腐劑的情況的原因可能是企業為增加產品保質期，或者彌補產品生產過程衛生條件不佳而超限量超范圍使用，或者未準確計量，食品生產企業需加強對于單一品種防腐劑的最大允許使用量的把控。
6批次食品檢出微生物污染不合格
抽檢信息顯示，6批次食品檢出微生物污染不合格，其中2批次糕點檢出菌落總數超標，4批次飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
分別為：標稱貴州川黔食品有限公司生產的貓耳朵餅圈， 標稱貞豐縣華先食品有限公司生產的火腿月餅（蘇式月餅），菌落總數不符合食品安全國家標準規定；標稱銅仁沿河景安純凈水有限責任公司生產的欣湲飲用天然泉水，標稱沿河班竹園山泉水有限公司生產的源洞山泉飲用天然泉水，標稱沿河縣夾石鎮山羊儺鄉秀泉水廠生產的儺鄉秀泉飲用純凈水，標稱印江縣沙子坡鎮綠井山泉飲料有限責任公司生產的綠井飲用天然泉水，銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標準規定。
食用菌落總數超標的食品，可能會引起嘔吐、腹瀉等癥狀，危害人體健康安全。菌落總數超標，原因可能是食品從原輔料到運輸、貯存、加工成成品以及銷售等各個環節受到了微生物污染，如：生產環境衛生狀況不良，生產車間不經常清洗、消毒，容易產生微生物滯留和滋生，造成食品污染；生產操作人員不按生產要求進行操作，加工過程中生熟不分或對生產設備清洗不干凈或消毒不嚴；食品儲存和運輸中沒有按照食品相應的條件（如冷鏈）進行儲運等，都會導致菌落總數超標。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與飲用水或容器內壁接觸；或者是回收桶清洗、消毒工位數不足導致清潔不徹底。
此外，還有2批次酒類檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定。分別為：標稱正安縣桐鄉酒業有限責任公司生產的桐鄉野木瓜酒（配制酒），標稱織金縣以那鎮王氏酒業釀造有限公司生產的唇舌添香（刺梨）酒，酒精度不符合食品安全國家標準規定。
對抽檢中發現的不合格食品，按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》、《食品召回管理辦法》等法律法規，貴州省市場監督管理局已責成相關市（州）食品監管部門依法予以查處。
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/ 批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 | 備注 |
| 1 | 安順市西秀區新盛食品廠 | 貴州省安順市西秀區蘿卜沖村271號 | 安順市經濟技術開發區和興金旺購物中心 | 貴州省安順市經濟技術開發區和興村移民新區二棟一層3號鋪面 | 歐式蛋糕 | 稱重 | / | 2018-10-26 | 防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和‖1.27‖≤1 | 貴州省流通環節食品安全檢驗中心 | / |
| 2 | 貴州川黔食品有限公司 | 貴州省安順市平壩區羊昌鄉云頭村 | 貴州川黔食品有限公司 | 貴州省安順市平壩區羊昌鄉云頭村 | 貓耳朵餅圈 | 100克/袋 | 育能 | 2018-9-18 | 菌落總數‖34000;11000;21000;15000;18000,CFU/g‖n=5,c=2,m=10000,M=100000,CFU/g | 貴州省流通環節食品安全檢驗中心 | / |
| 3 | 普安縣舒鑫食品廠 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州普安縣樓下鎮補者村十三組 | 普安縣舒鑫食品廠 | 貴州省黔西南布依苗族自治州普安縣樓下鎮補者村十三組 | 水果味月餅（鳳梨味） | 100克/袋 | 黔力谷 | 2018-9-1 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)‖1.70g/kg‖≤1.0g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和‖1.98‖≤1 | 貴州省流通環節食品安全檢驗中心 | / |
| 4 | 普安縣舒鑫食品廠 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州普安縣樓下鎮補者村十三組 | 普安縣舒鑫食品廠 | 貴州省黔西南布依苗族自治州普安縣樓下鎮補者村十三組 | 水果味月餅（水蜜桃味） | 100克/袋 | 黔力谷 | 2018-8-31 | 山梨酸及其鉀鹽(以山梨酸計)‖1.19g/kg‖≤1.0g/kg；防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和‖1.47‖≤1 | 貴州省流通環節食品安全檢驗中心 | / |
| 5 | 貞豐縣華先食品有限公司 | 貞豐縣珉谷鎮田壩街 | 貞豐縣華先食品有限公司 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州貞豐縣永豐街道辦坪上社區鐘家地組 | 火腿月餅（蘇式月餅） | 100克/個 | 文華先 | 2018-8-29 | 菌落總數‖18000,21000,19000,5600,25000,CFU/g‖n=5,c=2,m=10?,M=10?,CFU/g | 貴州省流通環節食品安全檢驗中心 | / |
| 6 | 黔西縣黔壽村食品有限公司 | 貴州省畢節市黔西縣承接產業園轉移基地（岔白工業園區） | 黔西縣黔壽村食品有限公司 | 貴州省畢節市黔西縣承接產業園轉移基地（岔白工業園區） | 半濕米粉 | 稱重 | / | 2018-10-11 | 脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計）‖0.160（g/kg）‖不得使用 | 遵義市產品質量檢驗檢測院 | / |
| 7 | 興仁縣黔仁劉家特色食品廠 | 興仁縣城南街道辦事處中寨 | 興仁縣黔仁劉家特色食品廠 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁縣城南街道辦事處中寨 | 劉家豆沙粑 | 480g/袋 | 黔仁劉家 | 2018-10-10 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)‖0.296g/kg‖不得檢出 | 貴州省流通環節食品安全檢驗中心 | / |
| 8 | 興仁縣黔仁劉家特色食品廠 | 興仁縣城南街道辦事處中寨 | 興仁縣黔仁劉家特色食品廠 | 貴州省黔西南布依族苗族自治州興仁縣城南街道辦事處中寨 | 餌塊粑 | 500g/袋 | 黔仁劉家 | 2018-10-10 | 脫氫乙酸及其鈉鹽(以脫氫乙酸計)‖0.122g/kg‖不得檢出 | 貴州省流通環節食品安全檢驗中心 | / |
| 9 | 貴州織金洞天食品有限公司 | 織金縣板橋鎮寒坡嶺工業園 | 貴州織金洞天食品有限公司 | 貴州省畢節市織金縣板橋鄉幸福村寒坡嶺組 | 黃酒 | 500ml/瓶 15%vol | 貴興源 | 2018-05-26 | 酒精度‖7.7（%vol）‖ 15±1.0（%vol）；山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）‖0.398 g/kg‖不得使用 | 遵義市產品質量檢驗檢測院 | / |
| 10 | 正安縣桐鄉酒業有限責任公司 | 正安縣瑞新工業園區 | 正安縣桐鄉酒業有限責任公司 | 貴州省遵義市正安縣瑞新工業園區 | 桐鄉野木瓜酒（配制酒） | 500ml/瓶 46%vol | / | 2018-10-10 | 酒精度‖34.8（%vol）‖ 46±1.0（%vol） | 遵義市產品質量檢驗檢測院 | / |
| 11 | 織金縣以那鎮王氏酒業釀造有限公司 | 貴州省織金縣以那鎮 | 織金縣以那王氏酒業釀造有限公司 | 貴州省畢節市織金縣以那鎮返鄉農民工創業園 | 唇舌添香（刺梨）酒 | 500ml/瓶21%vol | / | 2018-09-06 | 酒精度‖18.6（%vol）‖ 21±1.0（%vol） | 遵義市產品質量檢驗檢測院 | / |
| 12 | 銅仁沿河景安純凈水有限責任公司 | 貴州銅仁沿河縣甘溪鄉齊心村 | 銅仁沿河景安純凈水有限責任公司 | 貴州省銅仁市沿河土家族自治縣甘溪鄉齊心村 | 欣湲飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-10-06 | 銅綠假單胞菌‖42CFU/250mL，0CFU/250mL， 4CFU/250mL，11CFU/250mL，12CFU/250mL，‖n=5， c=0，m=0CFU/250mL | 遵義市產品質量檢驗檢測院 | / |
| 13 | 沿河班竹園山泉水有限公司 | 沿河縣淇灘鎮翰林村班竹園大洞 | 沿河班竹園山泉水有限公司 | 貴州省銅仁市沿河土家族自治縣淇灘鎮漢林村班竹園 | 源洞山泉飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-10-09 | 銅綠假單胞菌‖6CFU/250mL，1CFU/250mL， 6CFU/250mL，5CFU/250mL，22CFU/250mL，‖n=5， c=0，m=0CFU/250mL | 遵義市產品質量檢驗檢測院 | / |
| 14 | 沿河縣夾石鎮山羊儺鄉秀泉水廠 | 沿河縣夾石鎮老寨村一組 | 沿河土家族自治縣長霞食品店 | 貴州省銅仁市沿河土家族自治縣團結街道田壩社區旁邊 | 儺鄉秀泉飲用純凈水 | 18.9L/桶 | / | 2018-10-08 | 銅綠假單胞菌‖ 多不可計CFU/250mL， 多不可計CFU/250mL， 31CFU/250mL， 多不可計CFU/250mL，26CFU/250mL，‖n=5， c=0，m=0CFU/250mL | 遵義市產品質量檢驗檢測院 | / |
| 15 | 印江縣沙子坡鎮綠井山泉飲料有限責任公司 | 貴州省印江縣沙子坡鎮涼水村 | 印江縣沙子坡鎮綠井山泉飲料有限責任公司 | 貴州省銅仁市印江土家族苗族自治縣沙子坡鎮涼水村 | 綠井飲用天然泉水 | 18.9L/桶 | / | 2018-10-06 | 銅綠假單胞菌‖62CFU/250mL，48CFU/250mL， 80CFU/250mL，39CFU/250mL，15CFU/250mL，‖n=5， c=0，m=0CFU/250mL | 遵義市產品質量檢驗檢測院 | / |
相關報道：貴州省市場監管局關于15批次食品不合格情況的通告（2019年第12期）
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日期：2019-04-11
