2月18日，黑龍江省市場監督管理局發布2019年第6期食品安全（省級局分擔）監督抽檢情況公告，公布了5大類食品394批次樣品的抽檢情況，5批次不合格食品遭曝光。
不合格食品中，有3批次為酒類產品。其中，虎林市好萬家超市銷售的標稱哈爾濱市天合釀酒廠生產的火豐紅高粱酒（生產日期/批號2016/7/19）、虎林市百福隆生活超市銷售的標稱哈爾濱龍江金福來酒業有限公司生產的老北豐豐收小酒（生產日期/批號2017/11/1）檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定。
酒精度是酒類的一個重要質量指標，能較大程度地影響口感和酒類的品質。造成酒精度不合格的原因主要是一些酒類企業本身的生產工藝把控不到位，無法有效控制酒精度指標；有的生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低，達不到標準要求。
另一批次不合格酒類產品為虎林市好萬家超市銷售的標稱黑龍江省興凱湖宏達制酒廠生產的好日子喜酒（白酒）（生產日期/批號2016/10/8），該樣品檢出三氯蔗糖不符合食品安全國家標準規定。
三氯蔗糖別名蔗糖素，是蔗糖分子中的三個羥基被氯原子選擇性地取代而得到的高甜度甜味劑。根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）的規定，白酒中不得使用三氯蔗糖。但個別生產企業為了增加食品口感且又不想增加成本，存在違法使用三氯蔗糖現象。
本次抽檢還發現，黑龍江省天圣源食品有限公司銷售的標稱黑龍江省天圣源食品有限公司生產的天圣源雪蜜源漿（黑蜂椴樹蜜）（生產日期/批號2017/9/12）檢出嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定。
嗜滲酵母計數不合格主要來源于兩個方面：一方面是蜜蜂采集花粉和釀蜜過程中產生的。包括源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集時的空氣、環境以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內的各種微生物；另一方面主要是原蜜采集后，在加工生產過程中因環境、設備、容器潔凈度不達標，或操作人員不按生產要求和程序操作所致。
另外，還有1批次特殊膳食食品不合格，為：佳木斯家樂購商業有限公司銷售的標稱青島君盛食品股份有限公司生產的鱈魚蓮子面片（生產日期/批號2017/10/17），該樣品檢出鈉不符合食品安全國家標準規定。
鈉是一種食品營養元素，以鹽的形式廣泛分布于陸地和海洋中，是人體維持正常生命活動的必需元素，是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之一。根據《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）的規定，鈉的真實含量應≥標簽明示值×80%。造成鈉含量不達標的主要原因：一是生產企業對原輔料把關不嚴，并將質量差的原輔料用于食品生產；二是生產企業為片面追求企業利潤，不按標準組織生產，減少原料投入；三是生產企業對成品質量檢驗把關不夠或缺少必要的檢測手段。
對抽檢中發現的不合格食品，生產經營企業所在地市場監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定，責令食品生產經營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產和銷售、召回、下架等風險防控措施。黑龍江省市場監督管理局要求企業所在地市場監管部門對不合格食品及其生產經營者進一步調查處理，查明生產經營不合格食品的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關部門通報不合格食品情況。
黑龍江省市場監督管理局2019年第6期食品安全（省級局分擔）監督抽檢情況公告不合格產品信息
（來源：黑龍江省市場監督管理局）
相關報道：黑龍江省市場監督管理局2019年第6期食品安全（省級局分擔）監督抽檢情況公告
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日期：2019-02-18
不合格食品中，有3批次為酒類產品。其中，虎林市好萬家超市銷售的標稱哈爾濱市天合釀酒廠生產的火豐紅高粱酒（生產日期/批號2016/7/19）、虎林市百福隆生活超市銷售的標稱哈爾濱龍江金福來酒業有限公司生產的老北豐豐收小酒（生產日期/批號2017/11/1）檢出酒精度不符合食品安全國家標準規定。
酒精度是酒類的一個重要質量指標，能較大程度地影響口感和酒類的品質。造成酒精度不合格的原因主要是一些酒類企業本身的生產工藝把控不到位，無法有效控制酒精度指標；有的生產企業檢驗能力不足，造成檢驗結果偏差，或是包裝不嚴密造成酒精揮發，導致酒精度降低，達不到標準要求。
另一批次不合格酒類產品為虎林市好萬家超市銷售的標稱黑龍江省興凱湖宏達制酒廠生產的好日子喜酒（白酒）（生產日期/批號2016/10/8），該樣品檢出三氯蔗糖不符合食品安全國家標準規定。
三氯蔗糖別名蔗糖素，是蔗糖分子中的三個羥基被氯原子選擇性地取代而得到的高甜度甜味劑。根據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）的規定，白酒中不得使用三氯蔗糖。但個別生產企業為了增加食品口感且又不想增加成本，存在違法使用三氯蔗糖現象。
本次抽檢還發現，黑龍江省天圣源食品有限公司銷售的標稱黑龍江省天圣源食品有限公司生產的天圣源雪蜜源漿（黑蜂椴樹蜜）（生產日期/批號2017/9/12）檢出嗜滲酵母計數不符合食品安全國家標準規定。
嗜滲酵母計數不合格主要來源于兩個方面：一方面是蜜蜂采集花粉和釀蜜過程中產生的。包括源自花粉、蜜蜂消化道、蜜蜂采集時的空氣、環境以及花蜜中含有的包括嗜滲酵母在內的各種微生物；另一方面主要是原蜜采集后，在加工生產過程中因環境、設備、容器潔凈度不達標，或操作人員不按生產要求和程序操作所致。
另外，還有1批次特殊膳食食品不合格，為：佳木斯家樂購商業有限公司銷售的標稱青島君盛食品股份有限公司生產的鱈魚蓮子面片（生產日期/批號2017/10/17），該樣品檢出鈉不符合食品安全國家標準規定。
鈉是一種食品營養元素，以鹽的形式廣泛分布于陸地和海洋中，是人體維持正常生命活動的必需元素，是人體肌肉組織和神經組織中的重要成分之一。根據《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）的規定，鈉的真實含量應≥標簽明示值×80%。造成鈉含量不達標的主要原因：一是生產企業對原輔料把關不嚴，并將質量差的原輔料用于食品生產；二是生產企業為片面追求企業利潤，不按標準組織生產，減少原料投入；三是生產企業對成品質量檢驗把關不夠或缺少必要的檢測手段。
對抽檢中發現的不合格食品，生產經營企業所在地市場監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定，責令食品生產經營者對不合格食品立即采取封存庫存、暫停生產和銷售、召回、下架等風險防控措施。黑龍江省市場監督管理局要求企業所在地市場監管部門對不合格食品及其生產經營者進一步調查處理，查明生產經營不合格食品的批次、數量和成因，制定整改措施，依法查處，并向有關部門通報不合格食品情況。
黑龍江省市場監督管理局2019年第6期食品安全（省級局分擔）監督抽檢情況公告不合格產品信息
| 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期 /批號 | 不合格項目║檢驗結果║標準值 | 檢驗機構 |
| 哈爾濱市天合釀酒廠 | 哈爾濱市道里區新農鎮蘇家屯 | 虎林市好萬家超市 | 黑龍江省雞西市虎林市東方紅鎮商貿大廈 | 火豐紅高粱酒 | 500ml/瓶 | 火豐＋圖形商標 | 2016/7/19 | 酒精度║37.1%vol║42±1.0%vol | 黑龍江省華測檢測技術有限公司 |
| 黑龍江省興凱湖宏達制酒廠 | 黑龍江省興凱湖農場 | 虎林市好萬家超市 | 黑龍江省雞西市虎林市東方紅鎮商貿大廈 | 好日子喜酒（白酒） | 500ml/瓶 | 圖形商標 | 2016/10/8 | 三氯蔗糖║0.0174g/kg║不得使用 | 黑龍江省華測檢測技術有限公司 |
| 哈爾濱龍江金福來酒業有限公司 | 黑龍江省雙城市公正鄉公正村有利屯 | 虎林市百福隆生活超市 | 黑龍江省雞西市虎林市中俄汽配城綜合樓晨光路17號 | 老北豐豐收小酒 | 500ml/瓶 | 老北豐 | 2017/11/1 | 酒精度║48.8%vol║52±1.0%vol | 黑龍江省華測檢測技術有限公司 |
| 黑龍江省天圣源食品有限公司 | 黑龍江省虎林市東方紅林業局 | 黑龍江省天圣源食品有限公司 | 虎林市東方紅林業局原汽運處調度樓 | 天圣源雪蜜源漿（黑蜂椴樹蜜） | 250g/瓶 | / | 2017/9/12 | 嗜滲酵母計數║1.2×103CFU/g║≤200CFU/g | 黑龍江省華測檢測技術有限公司 |
| 青島君盛食品股份有限公司 | 青島市城陽區鐵騎山路398號 | 佳木斯家樂購商業有限公司 | 黑龍江省佳木斯市向陽區光復路1768號（和平社區） | 鱈魚蓮子面片 | 220g/盒 | 比逗仕 | 2017/10/17 | 鈉║0.229mg/100kJ║≥標簽明示值×80%，標簽明示值為1.3mg/100kJ | 黑龍江省華測檢測技術有限公司 |
相關報道：黑龍江省市場監督管理局2019年第6期食品安全（省級局分擔）監督抽檢情況公告
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日期：2019-02-18
