2018年第三季度，甘肅省食品藥品監督管理局根據食品安全抽檢監測年度計劃，對全省范圍內生產經營的29大類34114批次食品樣品進行了監督抽檢，檢驗項目合格樣品32128批次，合格率為94.50%；不合格樣品1986批次，不合格率為5.50%，合格率較2018年第二季度高0.07個百分點。
各類食品抽檢情況：糧食加工品、肉制品、乳制品、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、糖果制品、蛋制品、食糖、水產制品、特殊膳食食品、食品添加劑安全狀況良好，合格率為100%。餐飲食品、水果制品、薯類和膨化食品、調味品、淀粉及淀粉制品、蜂產品、食用油、油脂及其制品、飲料、炒貨食品及堅果制品、調味品、酒類、蜂產品、食用油、油脂及其制品、冷凍飲品、炒貨食品及堅果制品、蔬菜制品、茶葉及相關制品、酒類、豆制品、食用農產品、飲料、糕點不合格率較高，分別為11.36%、8.60%、8.00%、6.86%、5.38%、2.70%、2.40%、2.27%、2.08%、1.90%、1.85%、1.68%、1.61%、1.01%、0.62%、0.26%各類食品監督抽檢結果見附件。
抽檢發現的主要問題有：一是檢出微生物污染食品751批次，占不合格食品總數的43.29%；二是檢出非食用物質不合格食品349批次，占不合格食品總數的20.12%；三是檢出超范圍、超劑量使用食品添加劑食品283批次，占不合格食品總數的16.31%；四是檢出其他污染物不合格食品173批次、占不合格食品總數的9.97%；五是檢出農獸藥項目不合格食品144批次，占不合格食品總數的8.30%；六是檢出質量指標不合格食品26批次，占不合格食品總數的1.96%；七是檢出重金屬污染食品1批次，占不合格食品總數的0.06%。
針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并加強對生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
附件：2018年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表
甘肅省食品藥品監督管理局
2018年10月9日
附件
2018年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表
日期：2018-10-15
各類食品抽檢情況：糧食加工品、肉制品、乳制品、方便食品、餅干、罐頭、速凍食品、糖果制品、蛋制品、食糖、水產制品、特殊膳食食品、食品添加劑安全狀況良好，合格率為100%。餐飲食品、水果制品、薯類和膨化食品、調味品、淀粉及淀粉制品、蜂產品、食用油、油脂及其制品、飲料、炒貨食品及堅果制品、調味品、酒類、蜂產品、食用油、油脂及其制品、冷凍飲品、炒貨食品及堅果制品、蔬菜制品、茶葉及相關制品、酒類、豆制品、食用農產品、飲料、糕點不合格率較高，分別為11.36%、8.60%、8.00%、6.86%、5.38%、2.70%、2.40%、2.27%、2.08%、1.90%、1.85%、1.68%、1.61%、1.01%、0.62%、0.26%各類食品監督抽檢結果見附件。
抽檢發現的主要問題有：一是檢出微生物污染食品751批次，占不合格食品總數的43.29%；二是檢出非食用物質不合格食品349批次，占不合格食品總數的20.12%；三是檢出超范圍、超劑量使用食品添加劑食品283批次，占不合格食品總數的16.31%；四是檢出其他污染物不合格食品173批次、占不合格食品總數的9.97%；五是檢出農獸藥項目不合格食品144批次，占不合格食品總數的8.30%；六是檢出質量指標不合格食品26批次，占不合格食品總數的1.96%；七是檢出重金屬污染食品1批次，占不合格食品總數的0.06%。
針對以上監督抽檢中發現的問題，各級食品藥品監管部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險，并加強對生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
附件：2018年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表
甘肅省食品藥品監督管理局
2018年10月9日
附件
2018年第三季度各類食品監督抽檢結果匯總表
| 序號 | 食品類別 | 監督抽檢樣品總量（批次） | 不合格樣品數量（批次） | 不合格率 | 備注 |
| 1 | 糧食加工品 | 733 | 0 | 0 | ? |
| 2 | 食用油、油脂及其制品 | 875 | 21 | 2.40% | ? |
| 3 | 調味品 | 541 | 37 | 6.86% | ? |
| 4 | 肉制品 | 105 | 0 | 0 | ? |
| 5 | 乳制品 | 339 | 0 | 0 | ? |
| 6 | 飲料 | 487 | 3 | 0.62% | ? |
| 7 | 方便食品 | 23 | 0 | 0 | ? |
| 8 | 餅干 | 9 | 0 | 0 | ? |
| 9 | 罐頭 | 29 | 0 | 0 | ? |
| 10 | 冷凍飲品 | 44 | 1 | 2.27% | ? |
| 11 | 速凍食品 | 42 | 0 | 0 | ? |
| 12 | 薯類和膨化食品 | 50 | 4 | 8.00% | ? |
| 13 | 糖果制品 | 19 | 0 | 0 | ? |
| 14 | 茶葉及相關制品 | 324 | 6 | 1.85% | ? |
| 15 | 酒類 | 298 | 5 | 1.68% | ? |
| 16 | 蔬菜制品 | 210 | 4 | 1.90% | ? |
| 17 | 水果制品 | 279 | 24 | 8.60% | ? |
| 18 | 炒貨食品及堅果制品 | 192 | 4 | 2.08% | ? |
| 19 | 蛋制品 | 8 | 0 | 0 | ? |
| 20 | 可可及焙烤咖啡產品 | / | / | / | ? |
| 21 | 食糖 | 6 | 0 | 0 | ? |
| 22 | 水產制品 | 6 | 0 | 0 | ? |
| 23 | 淀粉及淀粉制品 | 353 | 19 | 5.38% | ? |
| 24 | 糕點 | 387 | 1 | 0.26% | ? |
| 25 | 豆制品 | 310 | 5 | 1.61% | ? |
| 26 | 蜂產品 | 111 | 3 | 2.70% | ? |
| 27 | 保健食品 | / | / | / | ? |
| 28 | 特殊膳食食品 | 3 | ? | 0 | ? |
| 29 | 特殊醫學用途配方食品 | / | / | / | ? |
| 30 | 嬰幼兒配方食品 | / | / | / | ? |
| 31 | 餐飲食品 | 14906 | 1694 | 11.36% | ? |
| 32 | 食品添加劑 | 8 | 0 | 0 | ? |
| 33 | 食用農產品 | 15417 | 155 | 1.01% | ? |
| 34 | 其他5（請在備注標注類別） | / | / | / | ? |
| 合 計 | 34114 | 1986 | 5.50% | ? | |
日期：2018-10-15
