澳洲最佳餐廳揭曉 悉尼Quay第四次折桂

   2018-08-24 澳洲網(wǎng)873
核心提示:在經(jīng)過一個(gè)月的價(jià)值400萬澳元的翻新和菜單更新后,悉尼知名廚師吉爾莫(Peter Gilmore)的餐廳Quay近日被Gourmet Traveller雜志
     在經(jīng)過一個(gè)月的價(jià)值400萬澳元的翻新和菜單更新后,悉尼知名廚師吉爾莫(Peter Gilmore)的餐廳Quay近日被Gourmet Traveller雜志評為澳洲最佳餐廳,這也是該餐廳第四次獲此殊榮。 
    《衛(wèi)報(bào)》近日報(bào)道,同時(shí),Quay餐廳連續(xù)14年獲得該雜志“三星級”的最高評級。
 
    據(jù)悉,在新的菜單中,每道菜肴都會放在獨(dú)特的陶瓷餐具中呈現(xiàn),這讓吉爾莫有機(jī)會更專注于顧客的菜肴體驗(yàn)。新餐廳將從每晚110人左右的用餐人數(shù)縮減至75人左右。“如果想要有創(chuàng)意,你就需要重新開始。我最喜歡的一道菜是生海鮮,它非常簡單,從澳洲最原始的地區(qū)收獲海產(chǎn)品,只需要簡單配上海草和陳醋調(diào)料。我認(rèn)為手工捕撈的海鮮有一些很原始的東西,例如海扇貝、小章魚、蛤蜊。只需要簡單對待、尊重食材就可以了。”



日期:2018-08-24
 
標(biāo)簽: 餐廳
行業(yè): 餐飲
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