2025年04月14日-04月20日食品行業輿情信息有：
網友稱在海鮮市場買到“毒螃蟹” 三亞回應
4月7日，有網友發帖稱自己在海南三亞某海鮮市場買到“毒螃蟹”，在食用時出現異常，“嘗了一口，酸又麻”，經查詢后懷疑為“雷諾氏鱗斑蟹”，并稱已經向公安部門、市場監督管理局等報案。
4月12日，三亞市市場監管局發布溫馨提示稱，有網民在小紅書平臺發帖稱其在三亞市海棠區林旺市場買到疑似學名為雷諾氏鱗斑蟹的“毒螃蟹”（后經專家辨認是銅鑄蟹），三亞市市場監管局高度重視，開展調查。經銷售者指認，該螃蟹系當地漁民在林旺地區近海區域捕撈到的，僅捕撈到一只。
專家提醒，無論是銅鑄蟹還是雷諾氏鱗斑蟹都帶有不同程度的有毒成分，具有一定食用中毒的風險，提醒廣大市民游客不要隨意食用。在選購海鮮等食品時，如遇不熟悉的品種，務必謹慎購買食用。
上海用大象糞便制作甜品的餐廳被立案調查
近日，上海一家人均3888元、用大象糞便做甜品的生態融合料理餐廳走紅網絡，引發廣泛關注。
據介紹，該餐廳每周開放兩天，每晚僅開放一桌，12個餐位，客人要提前預約，定價3888元/位（不含酒水）。食客要剪盆栽葉子當開胃菜，舔蜂蜜冰塊，品嘗模擬腐臭寄生花的糊糊和用大象糞便制作的甜品。
據報道稱，從閔行區市場監管局了解到，這家餐廳因違反《食品安全法》已被市場監管部門立案調查，該店目前已暫停營業。
據市場監管部門介紹，經初查，其從外地購進竹蟲、螞蟻、大象粑粑作為食品原料，制作成菜品提供給消費者食用。該單位采用預約制用餐，營業時間為每周末晚上，近兩周無訂餐。現場檢查時查見竹蟲、螞蟻和大象粑粑等食品原料，目前已對上述食品原料做封存處理。
門店回應麻辣香鍋吃出鍋鏟
近日，有消費者反映，在合肥一家胡小廚麻辣香鍋消費時，菜品中有個沾有油污的小鍋鏟。
4月13日晚，涉事門店回應時承認，是炒菜機上的鍋鏟松動之后，掉進去了。該店一名王姓店長稱，雖然說鍋鏟是異物，但對食品安全沒有影響。該店長稱，品牌方目前也在開會研究解決此事，后續，門店也愿意與顧客、監管部門三方一起，協商解決此事。
顧客魷魚零食吃出線狀物獲賠400元
近日，江蘇蘇州。網友發視頻稱，家人在良品鋪子網購的魷魚小零食，自己拿了一小包打開發現長線狀異物。當事人稱，自己當時拿給朋友吃，剛一打開就看到一根線，但不清楚具體是什么，向商家反饋后獲賠400元。
對此，良品鋪子工作人員回應稱：在接到消費者反饋后，已第一時間成立調查小組，排查后初步判斷應是線繩，是海洋捕撈時原料的攜入，同時已針對該批次產品進行全面篩查，確定是單品的偶發異物，已和消費者溝通致歉，退款并進行了10倍賠付。
山西一飯店員工用碗清理下水道？多方回應
4月16日，有網友發布視頻反映，山西省晉城市城區一面館員工用店內餐具清理下水道，引發關注。
涉事飯店負責人稱，已關注到視頻，所用碗為待報損品，飯店會將事發當日所有碗全部報廢處理，已將涉事員工停職。
山西饸饹劉餐飲管理有限公司發布聲明致歉，系破損餐具，對涉事普陀店實行閉店，并成立調查組。從晉城市城區市場監督管理局獲悉，執法人員正在涉事飯店調查。
知名乳企廣告被指嘲諷打工人 公司回應
近日，乳業品牌認養一頭牛的一則廣告引起爭議。該廣告出現在杭州和上海多個地鐵站以及杭州一小區電梯內，其中包含“COWS直聘，找工作，直接跟老板哞！”和“跳槽吧！奶牛，聽說你們場曬不到太陽？”等標語。部分網友認為這些廣告語像是在嘲諷打工人，甚至有人質疑如果沒有獲得BOSS直聘的授權，可能涉及侵權行為。
對此，認養一頭牛方面回應稱，他們的廣告確實借鑒了BOSS直聘的設計元素，并且已經獲得了BOSS直聘品牌的許可。他們解釋說，廣告的創意旨在表達對奶牛的重視，就像招聘人才一樣，并希望借此傳達牧場的良好環境。
此外，認養一頭牛表示，暫時沒有考慮撤掉廣告。
某品牌涼皮一門店被曝菜板發黑等問題
3月16日，河南鄭州。魏家涼皮一門店被曝菜板發黑，員工未戴口罩出餐等問題。
金水區人民路街道市場監管所人員檢查發現菜板發黑現象后，店員連忙解釋該菜板是不用的，隨后丟進垃圾桶，表示菜板當作置物架放置東西使用。被監管人員發現員工未戴口罩出餐，對方辯稱自己吃。目前，該門店已被有關部門責令整改。
商家濫用亞硝酸鹽被判刑1年
據寶坻法院消息，2024年9月，被告人朱某在未辦理營業執照和食品生產許可的情況下，在某養殖小區內，使用食品添加劑亞硝酸鹽制作熟豬肝、熟豬肺，后被市場監督管理局查獲。經稱重，被查獲的涉案豬肝重400余公斤、豬肺重400余公斤。案發后，涉案豬肝、豬肺被公安機關依法扣押。經鑒定，樣品熟豬肝亞硝酸鹽檢測結果為72mg/kg，樣品熟豬肺亞硝酸鹽檢測結果為420mg/kg，樣品熟豬肝、熟豬肺中亞硝酸鹽項目均不符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中≤30mg/kg的限量要求。
寶坻法院審理認為，被告人朱某構成生產不符合安全標準的食品罪。鑒于朱某具有認罪認罰、坦白等從輕情節，對其依法予以從輕處罰。最終，以犯生產不符合安全標準的食品罪，判處被告人朱某有期徒刑一年，適用緩刑，并處罰金人民幣一萬元。同時對朱某發出從業禁止令，禁止朱某在緩刑考驗期限內從事食品生產、銷售及相關活動。扣押的涉案豬肝、豬肺，由公安機關依法處理。
網友稱在海鮮市場買到“毒螃蟹” 三亞回應
4月7日，有網友發帖稱自己在海南三亞某海鮮市場買到“毒螃蟹”，在食用時出現異常，“嘗了一口，酸又麻”，經查詢后懷疑為“雷諾氏鱗斑蟹”，并稱已經向公安部門、市場監督管理局等報案。
4月12日，三亞市市場監管局發布溫馨提示稱，有網民在小紅書平臺發帖稱其在三亞市海棠區林旺市場買到疑似學名為雷諾氏鱗斑蟹的“毒螃蟹”（后經專家辨認是銅鑄蟹），三亞市市場監管局高度重視，開展調查。經銷售者指認，該螃蟹系當地漁民在林旺地區近海區域捕撈到的，僅捕撈到一只。
專家提醒，無論是銅鑄蟹還是雷諾氏鱗斑蟹都帶有不同程度的有毒成分，具有一定食用中毒的風險，提醒廣大市民游客不要隨意食用。在選購海鮮等食品時，如遇不熟悉的品種，務必謹慎購買食用。
上海用大象糞便制作甜品的餐廳被立案調查
近日，上海一家人均3888元、用大象糞便做甜品的生態融合料理餐廳走紅網絡，引發廣泛關注。
據介紹，該餐廳每周開放兩天，每晚僅開放一桌，12個餐位，客人要提前預約，定價3888元/位（不含酒水）。食客要剪盆栽葉子當開胃菜，舔蜂蜜冰塊，品嘗模擬腐臭寄生花的糊糊和用大象糞便制作的甜品。
據報道稱，從閔行區市場監管局了解到，這家餐廳因違反《食品安全法》已被市場監管部門立案調查，該店目前已暫停營業。
據市場監管部門介紹，經初查，其從外地購進竹蟲、螞蟻、大象粑粑作為食品原料，制作成菜品提供給消費者食用。該單位采用預約制用餐，營業時間為每周末晚上，近兩周無訂餐。現場檢查時查見竹蟲、螞蟻和大象粑粑等食品原料，目前已對上述食品原料做封存處理。
門店回應麻辣香鍋吃出鍋鏟
近日，有消費者反映，在合肥一家胡小廚麻辣香鍋消費時，菜品中有個沾有油污的小鍋鏟。
4月13日晚，涉事門店回應時承認，是炒菜機上的鍋鏟松動之后，掉進去了。該店一名王姓店長稱，雖然說鍋鏟是異物，但對食品安全沒有影響。該店長稱，品牌方目前也在開會研究解決此事，后續，門店也愿意與顧客、監管部門三方一起，協商解決此事。
顧客魷魚零食吃出線狀物獲賠400元
近日，江蘇蘇州。網友發視頻稱，家人在良品鋪子網購的魷魚小零食，自己拿了一小包打開發現長線狀異物。當事人稱，自己當時拿給朋友吃，剛一打開就看到一根線，但不清楚具體是什么，向商家反饋后獲賠400元。
對此，良品鋪子工作人員回應稱：在接到消費者反饋后，已第一時間成立調查小組，排查后初步判斷應是線繩，是海洋捕撈時原料的攜入，同時已針對該批次產品進行全面篩查，確定是單品的偶發異物，已和消費者溝通致歉，退款并進行了10倍賠付。
山西一飯店員工用碗清理下水道？多方回應
4月16日，有網友發布視頻反映，山西省晉城市城區一面館員工用店內餐具清理下水道，引發關注。
涉事飯店負責人稱，已關注到視頻，所用碗為待報損品，飯店會將事發當日所有碗全部報廢處理，已將涉事員工停職。
山西饸饹劉餐飲管理有限公司發布聲明致歉，系破損餐具，對涉事普陀店實行閉店，并成立調查組。從晉城市城區市場監督管理局獲悉，執法人員正在涉事飯店調查。
知名乳企廣告被指嘲諷打工人 公司回應
近日，乳業品牌認養一頭牛的一則廣告引起爭議。該廣告出現在杭州和上海多個地鐵站以及杭州一小區電梯內，其中包含“COWS直聘，找工作，直接跟老板哞！”和“跳槽吧！奶牛，聽說你們場曬不到太陽？”等標語。部分網友認為這些廣告語像是在嘲諷打工人，甚至有人質疑如果沒有獲得BOSS直聘的授權，可能涉及侵權行為。
對此，認養一頭牛方面回應稱，他們的廣告確實借鑒了BOSS直聘的設計元素，并且已經獲得了BOSS直聘品牌的許可。他們解釋說，廣告的創意旨在表達對奶牛的重視，就像招聘人才一樣，并希望借此傳達牧場的良好環境。
此外，認養一頭牛表示，暫時沒有考慮撤掉廣告。
某品牌涼皮一門店被曝菜板發黑等問題
3月16日，河南鄭州。魏家涼皮一門店被曝菜板發黑，員工未戴口罩出餐等問題。
金水區人民路街道市場監管所人員檢查發現菜板發黑現象后，店員連忙解釋該菜板是不用的，隨后丟進垃圾桶，表示菜板當作置物架放置東西使用。被監管人員發現員工未戴口罩出餐，對方辯稱自己吃。目前，該門店已被有關部門責令整改。
商家濫用亞硝酸鹽被判刑1年
據寶坻法院消息，2024年9月，被告人朱某在未辦理營業執照和食品生產許可的情況下，在某養殖小區內，使用食品添加劑亞硝酸鹽制作熟豬肝、熟豬肺，后被市場監督管理局查獲。經稱重，被查獲的涉案豬肝重400余公斤、豬肺重400余公斤。案發后，涉案豬肝、豬肺被公安機關依法扣押。經鑒定，樣品熟豬肝亞硝酸鹽檢測結果為72mg/kg，樣品熟豬肺亞硝酸鹽檢測結果為420mg/kg，樣品熟豬肝、熟豬肺中亞硝酸鹽項目均不符合《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）中≤30mg/kg的限量要求。
寶坻法院審理認為，被告人朱某構成生產不符合安全標準的食品罪。鑒于朱某具有認罪認罰、坦白等從輕情節，對其依法予以從輕處罰。最終，以犯生產不符合安全標準的食品罪，判處被告人朱某有期徒刑一年，適用緩刑，并處罰金人民幣一萬元。同時對朱某發出從業禁止令，禁止朱某在緩刑考驗期限內從事食品生產、銷售及相關活動。扣押的涉案豬肝、豬肺，由公安機關依法處理。
