為切實保障消費者飲食安全,進一步規范網紅餐飲店經營行為,近日,吉安市峽江縣市場監管局巴邱分局聯合縣局食品股在轄區內開展了“網紅查餐廳”專項整治行動,對網紅餐飲店進行全面“體檢”,確保食品安全無死角。
行動中,執法人員深入網紅餐飲店,重點圍繞食品原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等關鍵環節展開細致檢查。檢查人員仔細查看食品原料的進貨臺賬,確保食材來源可追溯,杜絕過期、變質、假冒偽劣食品流入廚房;對食品加工操作間進行嚴格檢查,要求從業人員嚴格按照食品安全操作規范進行操作,防止交叉污染;同時,對餐飲具的清洗消毒設備運行情況及消毒記錄進行查看,確保餐具衛生達標。
檢查過程中,執法人員發現部分網紅餐飲店存在一些問題,如食品原料存放不規范、索證索票不齊全、消毒記錄不完善等。針對這些問題,執法人員現場下達責令改正通知書,要求餐飲店限期整改,并對整改情況進行跟蹤復查,確保問題整改到位。
此次“網紅查餐廳”專項整治行動,不僅對網紅餐飲店起到了有效的監督作用,也進一步增強了餐飲經營者的食品安全意識。下一步,巴邱分局將繼續加大檢查力度,常態化開展食品安全檢查工作,嚴厲打擊各類食品安全違法行為,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。同時,也呼吁廣大消費者積極參與食品安全監督,共同營造良好的食品安全環境。
日期:2025-04-25
行動中,執法人員深入網紅餐飲店,重點圍繞食品原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等關鍵環節展開細致檢查。檢查人員仔細查看食品原料的進貨臺賬,確保食材來源可追溯,杜絕過期、變質、假冒偽劣食品流入廚房;對食品加工操作間進行嚴格檢查,要求從業人員嚴格按照食品安全操作規范進行操作,防止交叉污染;同時,對餐飲具的清洗消毒設備運行情況及消毒記錄進行查看,確保餐具衛生達標。
檢查過程中,執法人員發現部分網紅餐飲店存在一些問題,如食品原料存放不規范、索證索票不齊全、消毒記錄不完善等。針對這些問題,執法人員現場下達責令改正通知書,要求餐飲店限期整改,并對整改情況進行跟蹤復查,確保問題整改到位。
此次“網紅查餐廳”專項整治行動,不僅對網紅餐飲店起到了有效的監督作用,也進一步增強了餐飲經營者的食品安全意識。下一步,巴邱分局將繼續加大檢查力度,常態化開展食品安全檢查工作,嚴厲打擊各類食品安全違法行為,切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。同時,也呼吁廣大消費者積極參與食品安全監督,共同營造良好的食品安全環境。
日期:2025-04-25