為切實保障消費者飲食安全，進一步規范網紅餐飲店經營行為，近日，吉安市峽江縣市場監管局巴邱分局聯合縣局食品股在轄區內開展了“網紅查餐廳”專項整治行動，對網紅餐飲店進行全面“體檢”，確保食品安全無死角。
行動中，執法人員深入網紅餐飲店，重點圍繞食品原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等關鍵環節展開細致檢查。檢查人員仔細查看食品原料的進貨臺賬，確保食材來源可追溯，杜絕過期、變質、假冒偽劣食品流入廚房；對食品加工操作間進行嚴格檢查，要求從業人員嚴格按照食品安全操作規范進行操作，防止交叉污染；同時，對餐飲具的清洗消毒設備運行情況及消毒記錄進行查看，確保餐具衛生達標。
檢查過程中，執法人員發現部分網紅餐飲店存在一些問題，如食品原料存放不規范、索證索票不齊全、消毒記錄不完善等。針對這些問題，執法人員現場下達責令改正通知書，要求餐飲店限期整改，并對整改情況進行跟蹤復查，確保問題整改到位。
此次“網紅查餐廳”專項整治行動，不僅對網紅餐飲店起到了有效的監督作用，也進一步增強了餐飲經營者的食品安全意識。下一步，巴邱分局將繼續加大檢查力度，常態化開展食品安全檢查工作，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。同時，也呼吁廣大消費者積極參與食品安全監督，共同營造良好的食品安全環境。
日期：2025-04-25
行動中，執法人員深入網紅餐飲店，重點圍繞食品原料采購、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、從業人員健康管理等關鍵環節展開細致檢查。檢查人員仔細查看食品原料的進貨臺賬，確保食材來源可追溯，杜絕過期、變質、假冒偽劣食品流入廚房；對食品加工操作間進行嚴格檢查，要求從業人員嚴格按照食品安全操作規范進行操作，防止交叉污染；同時，對餐飲具的清洗消毒設備運行情況及消毒記錄進行查看，確保餐具衛生達標。
檢查過程中，執法人員發現部分網紅餐飲店存在一些問題，如食品原料存放不規范、索證索票不齊全、消毒記錄不完善等。針對這些問題，執法人員現場下達責令改正通知書，要求餐飲店限期整改，并對整改情況進行跟蹤復查，確保問題整改到位。
此次“網紅查餐廳”專項整治行動，不僅對網紅餐飲店起到了有效的監督作用，也進一步增強了餐飲經營者的食品安全意識。下一步，巴邱分局將繼續加大檢查力度，常態化開展食品安全檢查工作，嚴厲打擊各類食品安全違法行為，切實保障人民群眾“舌尖上的安全”。同時，也呼吁廣大消費者積極參與食品安全監督，共同營造良好的食品安全環境。
日期：2025-04-25
