據四川省食藥監局通報，在近期組織的糧食加工品、食用油、油脂及其制品、餐飲食品等3類食品206批次食品抽檢中，共檢出7批次不合格產品，其中就有油條、 油餅、泡菜等的身影。
根據名單顯示，油條、油餅共3批次食品檢出鋁的殘留量超標，分別來自自由面館、蒸餃餛飩大王、名揚豆花飯3家。《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規定，油炸面制品中鋁的殘留量≤100mg/kg。
另外，由眉山市東坡區東川小吃店銷售的泡菜檢出苯甲酸及其鈉鹽超標，由東坡區趙氏饅頭店銷售的豆沙小饅頭檢出甜蜜素。《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中規定，腌漬的蔬菜中苯甲酸及其鈉鹽最大使用量為1.0g/kg。
對監督抽檢中發現的不合格產品，生產經營者所在地食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定開展核查處置，責令違法生產經營者下架、召回不合格產品，徹查問題原因并全面整改。
同時提醒廣大消費者，油條、油餅等油炸食品不宜多吃，因為油炸食品在油炸過程中會產生苯并芘、丙烯酰胺等致癌物，多食會增加患惡性腫瘤的風險。
附 7批次不合格食品詳情信息
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產日期/批號 | 不合格項目‖檢驗結果‖標準值 | 檢驗機構 |
| 1 | 瀘州市龍馬潭區騰飛糧油有限公司 | 瀘州市龍馬潭區紅星路18號 | 瀘州市龍馬潭區騰飛糧油有限公司 | 瀘州市龍馬潭區紅星路18號2幢1層1-4號 | 濃香菜籽油 | 5L/瓶 | / | 2017-3-9 | 酸值(KOH)‖2mg/g‖≤1mg/g | 四川省食品藥品檢驗檢測院 |
| 2 | 通江縣康源油脂有限公司 | 四川省巴中市通江縣工業園區內(糧食產業園) | 通江縣康源油脂有限公司 | 四川巴中市通江縣工業園區內(糧食產業園) | 菜籽油 | 5升/桶 | 諾水河+圖標 | 2017-2-9 | 溶劑殘留量‖19.5mg/kg‖不得檢出 | 四川省食品藥品檢驗檢測院 |
| 3 | / | / | 自由面館 | 湖濱路南一段129號 | 油條 | 散裝稱重 | / | 2017-3-29 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)‖458mg/kg‖≤100mg/kg | 四川省食品藥品檢驗檢測院 |
| 4 | / | / | 眉山市東坡區東川小吃店 | 眉山市東坡區東坡鎮湖濱路36號 | 泡菜 | 散裝稱重 | / | 2017-3-28 | 苯甲酸及其鈉鹽(以苯甲酸計)‖1.9g/kg‖≤1.0g/kg | 四川省食品藥品檢驗檢測院 |
| 5 | / | / | 東坡區趙氏饅頭店 | 眉山市東坡區江鄉路132-134雙號1層 | 豆沙小饅頭 | 散裝稱重 | / | 2017-3-29 | 甜蜜素(以環己基氨基磺酸計‖0.413g/kg‖不得使用 | 四川省食品藥品檢驗檢測院 |
| 6 | / | / | 蒸餃餛飩大王(游良榮:350322196803083033) | 眉山市東坡區桐花巷99號 | 炸油條 | / | / | 2017-3-31 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)‖750mg/kg‖≤100mg/kg | 四川省食品藥品檢驗檢測院 |
| 7 | / | / | 名揚豆花飯(彭龍:513432198804250411) | 眉山市東坡區長庚街469號 | 油餅 | / | / | 2017-3-31 | 鋁的殘留量(干樣品,以Al計)‖777mg/kg‖≤100mg/kg | 四川省食品藥品檢驗檢測院 |
相關報道：四川省食品藥品監督管理局食品安全監督抽檢信息公告（2017年第25號）
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日期：2017-08-18
