襄陽市一路陽光食品有限公司：
2017年5月3日，湖北省食品藥品監督管理局組織飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》、《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司的生產場所及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制等3個方面情況進行了飛行檢查。現將此次飛行檢查中發現你公司在采購進貨查驗管理、生產過程控制等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件及廠房布局
（一）車間內使用的洗滌劑、消毒劑與半成品、成品、包裝材料未分隔放置，且無使用記錄。不符合GB 14881中5.1.3條款關于應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施，必要時應配備適宜的消毒設施。應采取措施避免清潔、消毒工器具帶來的交叉污染的要求。
（二）工藝流程布局略有交叉，內包消毒滅菌間布局不合理，與烘烤車間有交叉。不符合GB 14881中4.1.1條款關于廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛生操作要求，避免食品生產中發生交叉污染的要求。
（三）原料庫未劃分區域進行管理。不符合GB 14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
二、采購進貨查驗管理
（一）缺部分食品原輔料、食品添加劑、食品相關產品的貯存、保管記錄和領用出庫記錄。不符合GB 14881中7條款關于應建立食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購、驗收、運輸和貯存管理制度的要求。
（二）食品添加劑專人、專柜、專賬管理不到位。不符合GB 14881中7.3.3中條款關于食品添加劑的貯藏應有專人管理的要求，及8.3.6條款關于食品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應采用適宜的容器妥善保存，且應明顯標示、分類貯存的要求。
三、生產過程控制
（一）缺部分生產投料記錄，無法實現有效追溯。不符合GB 14881中14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄，記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯的要求。
（二）無關鍵控制點的控制情況記錄。不符合GB 14881中14.1.1.2 條款關于應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數、環境監測等）、產品貯存情況等內容的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，襄陽市食品藥品監管局要適時向社會公開你公司整改及查處情況。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年7月 24日
日期：2017-07-25
2017年5月3日，湖北省食品藥品監督管理局組織飛行檢查組，依據《中華人民共和國食品安全法》、《食品生產許可管理辦法》、《食品召回管理辦法》等法律法規以及《食品生產許可審查通則》、《食品安全國家標準食品生產通用衛生規范》（GB 14881—2013）等技術規范、食品安全國家標準的規定，對你公司的生產場所及設備設施、采購進貨查驗管理、生產過程控制等3個方面情況進行了飛行檢查。現將此次飛行檢查中發現你公司在采購進貨查驗管理、生產過程控制等方面存在的問題函告如下：
一、生產環境條件及廠房布局
（一）車間內使用的洗滌劑、消毒劑與半成品、成品、包裝材料未分隔放置，且無使用記錄。不符合GB 14881中5.1.3條款關于應配備足夠的食品、工器具和設備的專用清潔設施，必要時應配備適宜的消毒設施。應采取措施避免清潔、消毒工器具帶來的交叉污染的要求。
（二）工藝流程布局略有交叉，內包消毒滅菌間布局不合理，與烘烤車間有交叉。不符合GB 14881中4.1.1條款關于廠房和車間的內部設計和布局應滿足食品衛生操作要求，避免食品生產中發生交叉污染的要求。
（三）原料庫未劃分區域進行管理。不符合GB 14881中5.1.8.3條款關于原料、半成品、成品、包裝材料等應依據性質的不同分設貯存場所、或分區域碼放，并有明確標識，防止交叉污染的要求。
二、采購進貨查驗管理
（一）缺部分食品原輔料、食品添加劑、食品相關產品的貯存、保管記錄和領用出庫記錄。不符合GB 14881中7條款關于應建立食品原料、食品添加劑和食品相關產品的采購、驗收、運輸和貯存管理制度的要求。
（二）食品添加劑專人、專柜、專賬管理不到位。不符合GB 14881中7.3.3中條款關于食品添加劑的貯藏應有專人管理的要求，及8.3.6條款關于食品添加劑、清潔劑、消毒劑等均應采用適宜的容器妥善保存，且應明顯標示、分類貯存的要求。
三、生產過程控制
（一）缺部分生產投料記錄，無法實現有效追溯。不符合GB 14881中14.1.1條款關于應建立記錄制度，對食品生產中采購、加工、貯存、檢驗、銷售等環節詳細記錄，記錄內容應完整、真實，確保對產品從原料采購到產品銷售的所有環節都可進行有效追溯的要求。
（二）無關鍵控制點的控制情況記錄。不符合GB 14881中14.1.1.2 條款關于應如實記錄食品的加工過程（包括工藝參數、環境監測等）、產品貯存情況等內容的要求。
針對此次飛行檢查發現的問題，你公司未提出異議。你公司要積極配合監管人員的調查處置，針對查出的問題進行徹底整改，襄陽市食品藥品監管局要適時向社會公開你公司整改及查處情況。
湖北省食品藥品監督管理局辦公室
2017年7月 24日
日期：2017-07-25
