為切實保障校園食品安全，規范膳食經費管理，近日，牡丹江市西安區食安辦聯合區市場監管局、教育局、公安局、衛健局、疾控中心等多部門，對轄區中學、幼兒園食堂及集體配餐單位開展專項檢查，同步進行營養健康科普宣傳。
此次檢查重點圍繞食品安全管理和膳食經費使用兩大方面展開。在食品安全管理方面，檢查組深入食堂后廚、倉庫等場所，重點檢查了食品原料采購、儲存條件、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關鍵環節。通過查驗進貨臺賬、檢驗檢疫證明等資料，確保食材來源可追溯、質量有保障。同時，對食品添加劑使用、環境衛生等進行了嚴格檢查，要求各餐飲單位規范操作流程，杜絕安全隱患。在膳食經費管理方面，檢查組詳細核查了學校食堂的采購流程、合同簽訂、資金支付等環節，并對收費標準、收費公示等情況進行了重點檢查，確保經費使用公開透明，切實保障學生和家長的知情權。
從檢查情況來看，各受檢單位總體能夠較好落實食品安全管理制度和膳食經費管理規定。針對檢查中發現的個別問題，如食品儲存不規范、留樣記錄不完整等，執法人員當場提出整改要求，并督促相關單位限期整改到位。區疾控中心工作人員還結合檢查開展了營養健康知識宣傳，進一步提升從業人員的食品安全意識和營養健康管理水平。
下一步，西安區食安辦將持續強化部門聯動，加大校園食品安全監管力度，嚴厲打擊違法違規行為，同時不斷完善長效監管機制，切實守護好師生“舌尖上的安全”，為校園食品安全保駕護航。
日期：2025-05-28
此次檢查重點圍繞食品安全管理和膳食經費使用兩大方面展開。在食品安全管理方面，檢查組深入食堂后廚、倉庫等場所，重點檢查了食品原料采購、儲存條件、加工制作、餐具消毒、食品留樣等關鍵環節。通過查驗進貨臺賬、檢驗檢疫證明等資料，確保食材來源可追溯、質量有保障。同時，對食品添加劑使用、環境衛生等進行了嚴格檢查，要求各餐飲單位規范操作流程，杜絕安全隱患。在膳食經費管理方面，檢查組詳細核查了學校食堂的采購流程、合同簽訂、資金支付等環節，并對收費標準、收費公示等情況進行了重點檢查，確保經費使用公開透明，切實保障學生和家長的知情權。
從檢查情況來看，各受檢單位總體能夠較好落實食品安全管理制度和膳食經費管理規定。針對檢查中發現的個別問題，如食品儲存不規范、留樣記錄不完整等，執法人員當場提出整改要求，并督促相關單位限期整改到位。區疾控中心工作人員還結合檢查開展了營養健康知識宣傳，進一步提升從業人員的食品安全意識和營養健康管理水平。
下一步，西安區食安辦將持續強化部門聯動，加大校園食品安全監管力度，嚴厲打擊違法違規行為，同時不斷完善長效監管機制，切實守護好師生“舌尖上的安全”，為校園食品安全保駕護航。
日期：2025-05-28
