在已經過去的兩周里，因為節日的穿插而顯得凌亂，但生活沒有停頓，食品還在消費，從事食品生產關注食品安全的人們還在辛勤地工作。
一、國內熱聞：
1、頻發的食品安全事件總是牽動著消費者、生產者的心，如何從這些“中國造”產品發生在國內外的安全事件中吸取教訓，避免悲劇重演，值得讀者思考，更需各方的行動。
中國產一糖果在美國因重金屬超標被召回
中國最大基因工程制藥企業在美國非法銷售激素獲罪
研究發現部分中國產香煙含大量重金屬
違禁甜蜜素摻進兒童飲料
2、巧立名目誤導消費，既有借助高科技名目的“納米”“小分子團”，也有利用消費者懷舊心理的“老酸奶”。極個別企業的產品包裝標識游走在產品名稱與通用名稱、工藝名稱之間。
納米技術與食物安全
“納米食品”安全存疑
牛奶不夠奶粉來湊 山寨老酸奶質量沒保證
3、糧食供應近期一直是全球關注的焦點，糧食安全首先從種子開始。
我國首次培育出優質蕎麥雜交種子
【專題】“先玉335”，難揭去的轉基因面紗
4、食品的非法添加此起彼伏，食品到底還有多少潛規則？
青島市場出現假“八角茴香” 食用后對人體有害
看香精“嫩肉粉”如何化“腐肉”為神奇
西安硫磺熏制生姜成行業潛規則
5、“因為無論什么原因造成的油脂中苯并（a）芘超標，都不可怕。只要采用正確的精煉方法，如在脫色工序中添加適量活性炭，即可有效地除去油中的苯并（a）芘，使成品油中的苯并（a）芘含量完全符合國家標準《食用植物油衛生標準》（GB2716-2005）。 消費者可以放心食用油茶籽油。”
苯并（a）芘并不可怕，可怕的權威部門、專家的話。原料無需掌握，過程無需控制，危害物的來源無需分析，只要產品最后符合國家標準就萬事大吉？
中國糧油學會油脂分會回應金浩茶油事件
6、食品監管的路曲折而漫長，方式方法需要探索
食品可追溯，前途光明道路卻很曲折
乳制品行業監管新規接連出臺 利劍再指“三聚氰胺”
一起飼料企業勝訴案件引發的思考
7、只是一個傳說就有這樣的反應，中國食品企業走出去看來真的很難。
傳言光明食品兼并“聯合餅干” 受訪七成英國民眾表反對
8、無論是從食品安全的角度還是從提供服務以及運輸成本考慮。物流已越來越受到關注。
我國冷凍食品的發展對冷鏈物流產業提出新要求
9、權威聲音
關于對原產于美國的進口白羽肉雞產品反傾銷調查最終裁定的公告（2010年第51號）
二、國際食訊
1、美國FDA就轉基因三文魚的討論告一段落。無限期的推遲結果再次說明了類似轉基因、克隆等技術的新資源食品不僅要過營養物質供給、食品安全關，還將涉及環境影響、倫理道德等社會因素。
簡訊：FDA對轉基因三文魚的聽證會結束
2、乳糖一直是乳糖不耐癥患者的心病，每個企業都深知，解決這個問題將開辟一片新天地。國內某企業生產的“優舒”無乳糖奶其實并非不含乳糖，國外乳品企業在口味上也一直難以突破。除了乳糖，在其它乳制品、乳品標準方面各國也有更新動態。
EFSA：乳糖不耐癥和半乳糖血癥乳糖閾值的研究報告
美國：Smart Balance公司推出無乳糖奶制品
乳糖不耐癥患者是乳品巨大市場
美聯邦法院裁定普通牛奶優于使用人工激素奶牛所產奶
歐盟對美國牛奶標準施加壓力
澳大利亞：人造奶油比黃油更好
3、不當宣傳既包括夸大功效也包括渲染危害。
兩款國際著名飲料不當宣傳被FDA警告
美國法庭禁止廣告聲稱PET瓶對健康構成風險
4、全球生產，全球市場，全球的食品安全。
美國尋求為全球食品安全基金籌措10億美元資金
英國食品研究所與雀巢研究中心聯合開發出新的肉毒梭菌檢測方法
FDA發布酸化及發酵食品指南草案
聯合國糧農組織發布第一個水產養殖全球性準則
5、從小麥等主食到其它農副產品，漲漲漲
韓國鮮活農產暴漲,將暫時取消白菜和蘿卜的進口關稅
日期：2010-10-08
