，由食品伙伴網發起的“2016年食品行業十大熱門詞匯”評選活動于2月14日結束，投票結果顯示，“膠水牛排”高居榜首，“嬰配新政”、“活魚下架”、“網銷食品監管新規”分別列第二位、第三位、第四位。
按照以往慣例，本次活動首先由食品伙伴網食品論壇的熱心網友針對2016年熱門事件概括成一個關鍵詞提交，后經過整理篩選出20個候選詞匯，并于2017年1月9日-2月14日在食品論壇投票。期間共有906位經過審核認證的注冊網友參與投票，最終選出“膠水牛排”、“嬰配新政”“活魚下架”等十大熱門詞匯。
據了解，《食品人看食品事--食品行業十大熱門詞匯》評選活動始于2005年，由食品伙伴網主辦，在食品伙伴網食品論壇網友及行業朋友的大力支持下已成功舉辦12屆?；顒颖?ldquo;匯聚行業熱點，把握行業方向”的主旨，通過對熱點事件的關注，督促行業不斷前行。
具體情況如下：
膠水牛排
“膠水牛排”的新聞報道之所以吸引眼球，源于媒體的誤導和炒作，消費者對食品安全知識的不了解。政府應加強完善法規、適時科普、對不合法行為嚴厲打擊，讓消費者看得明白，理性消費。
嬰配新政
被稱為“史上最嚴新政”的奶粉配方注冊制，是《食品安全法》對嬰幼兒配方乳粉領域加強監管的重頭戲，將對乳品安全監管起到重要作用。隨著配方注冊制的實行，將會有效地推動乳品行業轉型升級，加快行業整合，從而加快推動嬰幼兒配方乳粉行業在食品安全上的步伐。配方注冊制提高了乳品行業的準入門檻，對企業在食品安全方面也提出了更高的標準要求。
活魚下架
活魚下架的原因無法找到一個明確的答復，但是背后折射出的食品安全問題值得深思。鮮活農產品的分銷批發往往難以溯源，超市一旦被查出產品不合格，就要受到嚴重的懲罰，這種風險遠遠大于銷售帶來的利潤，所以超市只好靠下架來規避風險。但要改變鮮活農產品這種分銷的模式，建立能夠溯源的供應體系，需要水產養殖者、銷售者以及監管部門的共同努力。
網銷食品監管新規
網銷食品監管新規在一定程度上保障了消費者的飲食安全，彌補了食品監管法規的空白，但新規里處罰是粗線條的，罰款是相對偏輕的，要真正做到對網銷食品有效監管，任重而道遠。隨著網絡食品生產銷售新服務業態的進一步發展，相關的問題、矛盾和困難也會愈加凸顯，需要有關部門將根據情況適時補充和完善，最終由行政規章升格為國家專項法規。
天價魚
近年來，天價蝦、天價魚、天價菜等“宰客”問題在各地屢有發生，這折射出城市管理、市場監管、誠信經營方面存在短板。盡管近年來我國旅游業持續發展，但旅游軟環境建設仍是不可忽視的重要內容。建立良好的旅游市場秩序，需要在吃、住、行、游、購、娛等方方面面進行規范，這有賴于執法監督部門形成合力，主動監管、動態監管，讓有關法律法規切實落地。
鹽業體制改革
自2001年醞釀啟動改革以來，歷經10多年的博弈，中國鹽業改革終見曙光，雖然此次鹽業改革沒有終結兩千余年鹽業專營，而是以“完善食鹽專營制度”為立足點，但經過改革，現有的生產企業和銷售公司都可以多元化經營，同時，行業引入競爭機制，打破了地域界限。這意味著鹽改取得了突破性進展，食鹽市場已經實質性放開了。
100%果汁
在國際上，100%果汁產品早已經成為人們日常生活的必備飲品，但是我國消費者對于100%果汁的認知程度還十分有限，對于果汁的品類、制作工藝等方面存在部分誤解和誤讀。及時進行科普宣傳，讓消費者正確了解果汁的標簽標識，使其指導日常膳食的合理選擇和搭配。
行業應加強監管，企業更應自律，保證“100%果汁”復原成原果汁濃度。果汁中原果汁含量國家標準亟待制定，避免某些企業生產與其標稱果汁含量不相符的果汁飲品。加強果汁摻假工作的科學研究，構建果汁鑒別體系和標準。
農業轉基因政策
轉基因話題一直是輿論關注的焦點。“反轉”與“挺轉”兩方的爭論一直不斷，2016年中央和農業部均做出了表態，讓在商業化和食品安全等問題上備受爭議的轉基因農產品迎來了輿論“松綁”。
跨境電商
近年來，消費者對進口商品的熱情高漲，跨境電商平臺在方便消費者的同時，也存在一些問題，2016年，跨境電商迎來了稅收新政和監管正面清單制度的落地，該系列措施的有效執行，嚴把了國門安全，保護了消費者的權益。
居民膳食指南
《中國居民膳食指南（2016）》符合我國國情，為全體營養和健康教育工作者、健康傳播者提供了較好的科學證據和指導。居民膳食指南發布并非工作的結束，需要展開更多的工作來進行宣傳、科普、貫徹、實施。
日期：2017-03-01
按照以往慣例，本次活動首先由食品伙伴網食品論壇的熱心網友針對2016年熱門事件概括成一個關鍵詞提交，后經過整理篩選出20個候選詞匯，并于2017年1月9日-2月14日在食品論壇投票。期間共有906位經過審核認證的注冊網友參與投票，最終選出“膠水牛排”、“嬰配新政”“活魚下架”等十大熱門詞匯。
據了解，《食品人看食品事--食品行業十大熱門詞匯》評選活動始于2005年，由食品伙伴網主辦，在食品伙伴網食品論壇網友及行業朋友的大力支持下已成功舉辦12屆?；顒颖?ldquo;匯聚行業熱點，把握行業方向”的主旨，通過對熱點事件的關注，督促行業不斷前行。
具體情況如下：
| 排名 | 熱門詞匯 | 得票數 | 關注度 |
| 1 | 膠水牛排 | 445 | 49.1% |
| 2 | 嬰配新政 | 410 | 45.3% |
| 3 | 活魚下架 | 352 | 38.9% |
| 4 | 網銷食品監管新規 | 350 | 38.6% |
| 5 | 天價魚 | 330 | 36.4% |
| 6 | 鹽業體制改革 | 323 | 35.7% |
| 7 | 100%果汁 | 309 | 34.1% |
| 8 | 農業轉基因政策 | 292 | 32.2% |
| 9 | 跨境電商 | 280 | 30.9% |
| 10 | 居民膳食指南 | 258 | 28.5% |
膠水牛排
“膠水牛排”的新聞報道之所以吸引眼球，源于媒體的誤導和炒作，消費者對食品安全知識的不了解。政府應加強完善法規、適時科普、對不合法行為嚴厲打擊，讓消費者看得明白，理性消費。
嬰配新政
被稱為“史上最嚴新政”的奶粉配方注冊制，是《食品安全法》對嬰幼兒配方乳粉領域加強監管的重頭戲，將對乳品安全監管起到重要作用。隨著配方注冊制的實行，將會有效地推動乳品行業轉型升級，加快行業整合，從而加快推動嬰幼兒配方乳粉行業在食品安全上的步伐。配方注冊制提高了乳品行業的準入門檻，對企業在食品安全方面也提出了更高的標準要求。
活魚下架
活魚下架的原因無法找到一個明確的答復，但是背后折射出的食品安全問題值得深思。鮮活農產品的分銷批發往往難以溯源，超市一旦被查出產品不合格，就要受到嚴重的懲罰，這種風險遠遠大于銷售帶來的利潤，所以超市只好靠下架來規避風險。但要改變鮮活農產品這種分銷的模式，建立能夠溯源的供應體系，需要水產養殖者、銷售者以及監管部門的共同努力。
網銷食品監管新規
網銷食品監管新規在一定程度上保障了消費者的飲食安全，彌補了食品監管法規的空白，但新規里處罰是粗線條的，罰款是相對偏輕的，要真正做到對網銷食品有效監管，任重而道遠。隨著網絡食品生產銷售新服務業態的進一步發展，相關的問題、矛盾和困難也會愈加凸顯，需要有關部門將根據情況適時補充和完善，最終由行政規章升格為國家專項法規。
天價魚
近年來，天價蝦、天價魚、天價菜等“宰客”問題在各地屢有發生，這折射出城市管理、市場監管、誠信經營方面存在短板。盡管近年來我國旅游業持續發展，但旅游軟環境建設仍是不可忽視的重要內容。建立良好的旅游市場秩序，需要在吃、住、行、游、購、娛等方方面面進行規范，這有賴于執法監督部門形成合力，主動監管、動態監管，讓有關法律法規切實落地。
鹽業體制改革
自2001年醞釀啟動改革以來，歷經10多年的博弈，中國鹽業改革終見曙光，雖然此次鹽業改革沒有終結兩千余年鹽業專營，而是以“完善食鹽專營制度”為立足點，但經過改革，現有的生產企業和銷售公司都可以多元化經營，同時，行業引入競爭機制，打破了地域界限。這意味著鹽改取得了突破性進展，食鹽市場已經實質性放開了。
100%果汁
在國際上，100%果汁產品早已經成為人們日常生活的必備飲品，但是我國消費者對于100%果汁的認知程度還十分有限，對于果汁的品類、制作工藝等方面存在部分誤解和誤讀。及時進行科普宣傳，讓消費者正確了解果汁的標簽標識，使其指導日常膳食的合理選擇和搭配。
行業應加強監管，企業更應自律，保證“100%果汁”復原成原果汁濃度。果汁中原果汁含量國家標準亟待制定，避免某些企業生產與其標稱果汁含量不相符的果汁飲品。加強果汁摻假工作的科學研究，構建果汁鑒別體系和標準。
農業轉基因政策
轉基因話題一直是輿論關注的焦點。“反轉”與“挺轉”兩方的爭論一直不斷，2016年中央和農業部均做出了表態，讓在商業化和食品安全等問題上備受爭議的轉基因農產品迎來了輿論“松綁”。
跨境電商
近年來，消費者對進口商品的熱情高漲，跨境電商平臺在方便消費者的同時，也存在一些問題，2016年，跨境電商迎來了稅收新政和監管正面清單制度的落地，該系列措施的有效執行，嚴把了國門安全，保護了消費者的權益。
居民膳食指南
《中國居民膳食指南（2016）》符合我國國情，為全體營養和健康教育工作者、健康傳播者提供了較好的科學證據和指導。居民膳食指南發布并非工作的結束，需要展開更多的工作來進行宣傳、科普、貫徹、實施。
日期：2017-03-01
