經常吃納豆腦卒中風險可降低30%

    2月18日，據日媒報道，日本歧阜大學對2萬9千人的16年跟蹤調查研究結果顯示，經常吃納豆比不吃納豆人群相比腦卒中風險能降低30%，該研究結果登載在美國臨床營養學雜志上。
 
    1992年開始，日本歧阜大學以居住在日本歧阜縣高山市的男女2萬9千人為對象，調查研究了健康狀況和飲食習慣與16年后的生死和死因的相關性。具體方法是根據納豆的攝取量將人群分為4組，解析了納豆與腦卒中死亡風險相關關系。調查期間腦卒中原因死亡人數為677人，排除年齡、吸煙、運動等影響因子，經常吃納豆的人（每日7克左右）的腦卒中風險比不吃納豆的人相比降低了32%，心機梗死相關死亡風險也呈現了降低傾向，推測納豆所含納豆激酶等防止血管堵塞成分起作用。
 
    原文連接：http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170218-00000084-asahi-soci





 
    本文由食品伙伴網信息服務部日韓信息組編譯，供網友參考，歡迎轉載，請注明出處。日韓信息組致力于監控分析日本韓國食品安全標準法規和信息動態，為食品企業提供支持服務。 


日期：2017-02-20