為切實做好浙江省2017年度“五一”、中秋國慶、元旦春節等重要節假日及春秋季學校開學期間的餐飲食品安全監管工作，有效防控食品安全事故發生，省局日前下發通知，對2017年重要節假日及學校食堂餐飲食品安全工作進行部署。
省局圍繞五個強化，對2017年重要節假日及學校食堂餐飲食品安全工作提出具體要求。一是強化組織領導，落實監管責任。要求各級監管部門要進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，高度重視重要節假日和學校春秋季開學期間餐飲服務食品安全監管工作，堅決防止重大食品安全事故的發生。二是強化企業自律，落實主體責任。要求各級監管部門督促餐飲服務單位切實履行食品安全主體責任，強化內部食品安全管理，確保各項制度要求落實到位。要求各地嚴格按照《浙江省餐飲服務單位食品安全自查自評管理規定》（試行），有序推進餐飲服務單位自查自評工作。三是強化排查管控，嚴防風險隱患。要求各級監管部門進一步加強餐飲服務食品安全隱患排查力度，對可能引發食品安全事故的傾向性、苗頭性問題及行業“潛規則”，一定要追根溯源，及早解決。對排查中發現的違法違規行為的，堅決依法進行查處。四是強化應急處置，防控重大事件。重要節假日期間，嚴格落實值班制度，暢通投訴舉報渠道，建立健全應急機制，對發生食品安全問題的，要在第一時間組織核查處理，做到反應靈敏、響應迅速、處置有效，并及時按規定上報，不得瞞報、遲報。五是強化宣傳教育，營造良好氛圍。要求各地要充分發揮媒體作用，采取多種形式，宣傳相關法律法規和餐飲食品安全科普知識，提高餐飲單位的法律意識、誠信意識和責任意識。及時發布消費警示提示，增強消費者和學生的食品安全意識和自我保護能力，努力營造良好的社會輿論環境。
日期：2017-02-14
省局圍繞五個強化，對2017年重要節假日及學校食堂餐飲食品安全工作提出具體要求。一是強化組織領導，落實監管責任。要求各級監管部門要進一步增強政治意識、責任意識和大局意識，高度重視重要節假日和學校春秋季開學期間餐飲服務食品安全監管工作，堅決防止重大食品安全事故的發生。二是強化企業自律，落實主體責任。要求各級監管部門督促餐飲服務單位切實履行食品安全主體責任，強化內部食品安全管理，確保各項制度要求落實到位。要求各地嚴格按照《浙江省餐飲服務單位食品安全自查自評管理規定》（試行），有序推進餐飲服務單位自查自評工作。三是強化排查管控，嚴防風險隱患。要求各級監管部門進一步加強餐飲服務食品安全隱患排查力度，對可能引發食品安全事故的傾向性、苗頭性問題及行業“潛規則”，一定要追根溯源，及早解決。對排查中發現的違法違規行為的，堅決依法進行查處。四是強化應急處置，防控重大事件。重要節假日期間，嚴格落實值班制度，暢通投訴舉報渠道，建立健全應急機制，對發生食品安全問題的，要在第一時間組織核查處理，做到反應靈敏、響應迅速、處置有效，并及時按規定上報，不得瞞報、遲報。五是強化宣傳教育，營造良好氛圍。要求各地要充分發揮媒體作用，采取多種形式，宣傳相關法律法規和餐飲食品安全科普知識，提高餐飲單位的法律意識、誠信意識和責任意識。及時發布消費警示提示，增強消費者和學生的食品安全意識和自我保護能力，努力營造良好的社會輿論環境。
日期：2017-02-14
