近日，市場監管總局（國家標準委）批準發布《食品安全事故應急演練要求》（GB/T 45222—2025）國家標準，該標準將于2025年5月1日起正式實施。
為全面提升食品安全事故應急處置能力，保障市民群眾飲食安全，柳州市食藥安辦將以該標準為抓手，統籌協調各成員單位，全力推進食品安全應急管理規范化、科學化發展。
01
標準亮點
全流程規范，多維度協同。該標準首次系統規范了食品安全事故應急演練的全流程，明確演練的總體要求、分類及實施步驟，通過應急演練達到“檢驗應急預案、完善應急準備、磨合響應機制、科普宣傳教育、鍛煉專業隊伍”的目標，重點強化市場監管、衛生健康、公安、農業農村、應急管理、教育等多部門協同聯動，確保應急響應高效有序，推動應急處置從“被動應對”向“主動防控”轉變。
02
科學支撐
精準施策，提升實戰效能。該標準由中國標準化研究院牽頭起草，結合我國食品安全事故特點，提出應統籌規劃食品安全事故應急演練活動，根據本地區食品安全風險特點，開展跨地區、跨部門綜合性演練，充分利用現有資源，努力提高應急演練效益，為科學處置食品安全事件提供技術支撐。各部門可根據本地區食品安全管理面臨的重點、熱點和難點設置事故情景，例如通過模擬校園、商超、餐飲等重點場所的典型事故場景，檢驗應急處置機制的可操作性。食品安全應急演練通過“計劃與準備—實施—總結與歸檔”等流程，動態優化完善食品安全應急體系。
03
柳州行動
以標準為引領，織密食品安全網絡。柳州市食藥安辦將以新標準實施為契機，重點推進以下工作：一是強化宣貫培訓。組織全市食品安全監管人員、企業負責人及從業人員開展專題培訓，確保標準要求入腦入心、落地見效。二是深化實戰演練。結合柳州實際，分行業、分領域設計演練場景，突出校園、商超、餐飲等重點場所，聯合多部門開展跨區域綜合應急演練，提升協同處置能力。三是完善長效機制。以演練為抓手，動態優化應急處置機制，建立“演練—評估—改進”閉環管理模式，推動食品安全應急體系持續升級。四是加強社會共治。鼓勵企業、學校主動參與演練，普及食品安全應急知識，營造全民關注、共治共享的良好氛圍。
食品安全無小事，應急演練保民生。柳州市食藥安辦將切實履行統籌協調職責，凝聚各方合力，筑牢食品安全防線，為建設健康柳州、平安柳州貢獻力量！
日期：2025-03-11
為全面提升食品安全事故應急處置能力，保障市民群眾飲食安全，柳州市食藥安辦將以該標準為抓手，統籌協調各成員單位，全力推進食品安全應急管理規范化、科學化發展。
01
標準亮點
全流程規范，多維度協同。該標準首次系統規范了食品安全事故應急演練的全流程，明確演練的總體要求、分類及實施步驟，通過應急演練達到“檢驗應急預案、完善應急準備、磨合響應機制、科普宣傳教育、鍛煉專業隊伍”的目標，重點強化市場監管、衛生健康、公安、農業農村、應急管理、教育等多部門協同聯動，確保應急響應高效有序，推動應急處置從“被動應對”向“主動防控”轉變。
02
科學支撐
精準施策，提升實戰效能。該標準由中國標準化研究院牽頭起草，結合我國食品安全事故特點，提出應統籌規劃食品安全事故應急演練活動，根據本地區食品安全風險特點，開展跨地區、跨部門綜合性演練，充分利用現有資源，努力提高應急演練效益，為科學處置食品安全事件提供技術支撐。各部門可根據本地區食品安全管理面臨的重點、熱點和難點設置事故情景，例如通過模擬校園、商超、餐飲等重點場所的典型事故場景，檢驗應急處置機制的可操作性。食品安全應急演練通過“計劃與準備—實施—總結與歸檔”等流程，動態優化完善食品安全應急體系。
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柳州行動
以標準為引領，織密食品安全網絡。柳州市食藥安辦將以新標準實施為契機，重點推進以下工作：一是強化宣貫培訓。組織全市食品安全監管人員、企業負責人及從業人員開展專題培訓，確保標準要求入腦入心、落地見效。二是深化實戰演練。結合柳州實際，分行業、分領域設計演練場景，突出校園、商超、餐飲等重點場所，聯合多部門開展跨區域綜合應急演練，提升協同處置能力。三是完善長效機制。以演練為抓手，動態優化應急處置機制，建立“演練—評估—改進”閉環管理模式，推動食品安全應急體系持續升級。四是加強社會共治。鼓勵企業、學校主動參與演練，普及食品安全應急知識，營造全民關注、共治共享的良好氛圍。
食品安全無小事，應急演練保民生。柳州市食藥安辦將切實履行統籌協調職責，凝聚各方合力，筑牢食品安全防線，為建設健康柳州、平安柳州貢獻力量！
日期：2025-03-11
