根據澳洲最近的一個研究，他們似乎找到了亞洲國家女性肺癌發病率居高不下的原因，可能是植物油在作祟。
研究發現植物油高度不穩定，在高溫狀態下可能會釋放對神經有害的物質，從而使DNA變異，引發癌癥。從植物種子中提煉出的廉價植物油比動物油，橄欖油，牛油果和油椰子油相比較含有大量的多不飽和脂肪。這些脂肪在超過180度時，會生成高度有毒的，誘發癌癥的化學物質。
目前澳洲的情況相當糟糕，和30年前相比，澳洲甲狀腺癌的概率增加了4倍，肝癌的概率增加了3倍，腎癌或肛門癌的概率增加了2倍。這與澳洲人大量使用植物油有密切的關系。
日期：2016-08-10
