臺灣地區擬制定含透明質酸鈉的食品原料雞冠萃取物及獸疫鏈球菌發酵物的使用限制

　　2016年7月7日，臺灣地區“衛生福利部”發布部授食字第1051301047號公告，預告訂定“食品原料‘雞冠萃取物（含透明質酸鈉）’及‘獸疫鏈球菌發酵物（含透明質酸鈉）’之使用限制”，14天內接收公眾意見和建議。

　　使用原料“雞冠萃取物（含透明質酸鈉）”及“獸疫鏈球菌發酵物（含透明質酸鈉）”應符合下列規定：

　　一、 雞冠萃取物（含透明質酸鈉）：

　　１、雞冠萃取物以雞冠為原料，經酵素水解，并以氯化鈉沉淀而得。

　　２、雞冠萃取物的透明質酸鈉（Sodium hyaluronate）含量為80%以下。

　　３、雞冠萃取物的每日使用量為80毫克以下。

　　二、獸疫鏈球菌發酵物（含透明質酸鈉）：

　　１、獸疫鏈球菌發酵物為使用不產生溶血毒素的獸疫鏈球菌（Streptococcus equi subsp. zooepidemicus或稱Streptococcus zooepidemicus），經培養后去除菌體制成。

　　２、獸疫鏈球菌發酵物的透明質酸鈉（Sodium hyaluronate）含量為87%以上。

　　３、獸疫鏈球菌發酵物的透明質酸鈉（Sodium hyaluronate）分子式為（C14H20NNaO11）n，n為200至10000，分子量為8.02×104至4.01×106。

　　４、獸疫鏈球菌發酵物的每日使用量為80毫克以下。