為嚴厲打擊非法添加非食用物質生產經營食品的違法違規行為，消除市場風險隱患，確保全省群眾飲食安全，省食藥監局在全省范圍內開展皮凍等肉制品中非法添加非食用物質專項整治行動。
一、專項整治的重點
各地結合實際，對轄區內涉及使用明膠的肉制品生產、經營、餐飲服務業戶開展專項檢查，特別是圍繞皮凍等肉類產品開展執法檢查。重點對涉及使用明膠生產經營肉制品的生產企業、小作坊、批發市場（含附設倉庫）、集貿市場、商場、超市、餐飲服務單位等進行全面檢查。要結合監督抽檢情況，增加不合格原料及問題產品的抽檢范圍和批次，加大排查力度，嚴厲打擊違法違規行為。
二、整治范圍
（一）食品生產環節。嚴查本轄區涉及使用明膠食品生產業戶是否存在違法違規行為，對購進、銷售、使用無合法來源、無相應證明文件和不合格原料等行為立即查處。要查清原料來源和問題產品流向，督促企業落實食品安全主體責任。
（二）食品經營、餐飲環節。嚴查經營“三無”食用明膠產品和問題產品違規行為，對無生產日期、無質量合格證、無生產廠家的，采取責令停止銷售、清查下架，嚴防不合格產品流入市場。監督經營業戶建立健全并嚴格落實索證索票、進貨查驗制度，明確專人負責驗收，要求所購食品原料需具備溯源相應證明文件，及時清理風險隱患。
（三）現場執法環節。要結合現場取證情況，重點檢查來源不明或“三無”明膠產品，及時固定證據鏈條，現場抽樣送檢。發現涉嫌違法犯罪線索，一經核實，及時移送公安機關查處。
三、整治時限
整治工作從6月中旬至8月底，分三個階段進行。第一階段：摸排階段。對轄區內肉類食品生產經營業戶進行排查，摸清底數。第二階段：整治階段。針對發現的問題，深入開展監督執法檢查。及時抽樣送檢，依法依規對問題業戶立案查處。做好后續處置工作，遇有重大線索即時上報。第三階段：總結階段。專項整治工作于8月上旬結束，梳理總結專項整治工作成果及經驗做法。
日期：2016-07-08
一、專項整治的重點
各地結合實際，對轄區內涉及使用明膠的肉制品生產、經營、餐飲服務業戶開展專項檢查，特別是圍繞皮凍等肉類產品開展執法檢查。重點對涉及使用明膠生產經營肉制品的生產企業、小作坊、批發市場（含附設倉庫）、集貿市場、商場、超市、餐飲服務單位等進行全面檢查。要結合監督抽檢情況，增加不合格原料及問題產品的抽檢范圍和批次，加大排查力度，嚴厲打擊違法違規行為。
二、整治范圍
（一）食品生產環節。嚴查本轄區涉及使用明膠食品生產業戶是否存在違法違規行為，對購進、銷售、使用無合法來源、無相應證明文件和不合格原料等行為立即查處。要查清原料來源和問題產品流向，督促企業落實食品安全主體責任。
（二）食品經營、餐飲環節。嚴查經營“三無”食用明膠產品和問題產品違規行為，對無生產日期、無質量合格證、無生產廠家的，采取責令停止銷售、清查下架，嚴防不合格產品流入市場。監督經營業戶建立健全并嚴格落實索證索票、進貨查驗制度，明確專人負責驗收，要求所購食品原料需具備溯源相應證明文件，及時清理風險隱患。
（三）現場執法環節。要結合現場取證情況，重點檢查來源不明或“三無”明膠產品，及時固定證據鏈條，現場抽樣送檢。發現涉嫌違法犯罪線索，一經核實，及時移送公安機關查處。
三、整治時限
整治工作從6月中旬至8月底，分三個階段進行。第一階段：摸排階段。對轄區內肉類食品生產經營業戶進行排查，摸清底數。第二階段：整治階段。針對發現的問題，深入開展監督執法檢查。及時抽樣送檢，依法依規對問題業戶立案查處。做好后續處置工作，遇有重大線索即時上報。第三階段：總結階段。專項整治工作于8月上旬結束，梳理總結專項整治工作成果及經驗做法。
日期：2016-07-08
