上海市食品藥品監(jiān)督管理局2016年食品安全監(jiān)督抽檢情況通報(bào)（58）——2016年3月保健食品監(jiān)督抽檢信息（2016年6月8日）

本次抽檢的保健食品主要依據(jù)的是《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)保健食品》（GB16740）及國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局頒布的補(bǔ)充檢驗(yàn)方法和食藥監(jiān)辦許【2010】114號(hào)文附件等。抽檢項(xiàng)目包括理化指標(biāo)、微生物指標(biāo)、非法添加等78個(gè)指標(biāo)。共抽檢保健食品樣品28批次，涉及1個(gè)生產(chǎn)省份。其中：
 
　　抽檢保健食品28批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品數(shù)1批次，樣品不合格率為3.57%，檢出不合格的檢測(cè)項(xiàng)目為菌落總數(shù)、霉菌和酵母。
 
　　對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全信用檔案，查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局按規(guī)定公開(kāi)。
 
　　小貼士：
 
　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)。主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。
 
　　菌落總數(shù)超標(biāo)說(shuō)明個(gè)別企業(yè)可能未按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過(guò)程的衛(wèi)生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位；還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。
 
　　霉菌和酵母超標(biāo)原因可能是加工用原料受霉菌污染，也可能是流通環(huán)節(jié)抽取的樣品霉菌和酵母超標(biāo)，后者為儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)導(dǎo)致。
 
　　抽檢產(chǎn)品信息見(jiàn)附表一、二。
 
　　上海市食品藥品監(jiān)督管理局
 
　　2016年6月8日
 
　　相關(guān)附件：   食品抽檢不合格-20160608-保健食品.xls
 
　　   食品抽檢合格-20160608-保健食品.xls



日期：2016-06-08