【僑報編譯楓漁8月6日報道】研究人員們發(fā)現那些每周會吃幾次辛辣食物的人們，其死亡風險會下降14%，尤其可以降低癌癥、心臟病和呼吸系統(tǒng)疾病的死亡風險。
據合眾社報道，此前的一些研究業(yè)已發(fā)現辣椒的主要成分具有抵抗炎癥的作用。
這一最新研究發(fā)現盡管從統(tǒng)計學的角度來看，尚無法推斷辛辣食物和死亡風險降低之間有因果關系，但辣椒的主要成分辣椒素經一系列研究業(yè)已證明具有抗氧化和抵抗炎癥的作用。
哈佛大學陳曾熙公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學院副教授陸琪表示，這一發(fā)現相當新穎，據我們所知，這是首個探究辛辣食物攝入和死亡率之間關系的研究成果。
研究人員們于2004至2008年期間對中國嘉道理生物庫中年齡在30至79歲之間的487375名被試進行了健康數據評估，最終發(fā)現每周吃一到兩次辛辣食物的人群的死亡風險會降低10%，幾乎每天都吃辛辣食物的人群的死亡率會降低14%。
陸琪接受《紐約時報》采訪時表示，中國食品比較偏重于辛辣，雖然目前尚沒有厘清辣椒的攝入到底有哪些直接的益處，但科學家們會盡力搜尋更多的臨床實驗證據來證實目前的這一最新發(fā)現。該研究團隊還期望可以從其他人群那里看到這樣的統(tǒng)計結果。
日期：2015-08-07
