據澳新食品標準局（FSANZ）消息，2月25日澳大利亞一家公司宣布對中國老干媽辣椒醬實施召回，因為這款產品含有花生過敏原，但標簽未標注。
未標過敏原一直是我國出口食品受召回的一個重要原因，對此我國食品出口企業需高度重視。
我國對食品過敏原標識未做強制要求，然而世界很多國家卻要求強制標注，下文分別就歐盟、美國、日本、加拿大、澳大利亞的過敏標識管理進行闡述。
歐盟
歐盟2003/89/EC指令中食品過敏原包括：含有麩子的谷物及其制品（例如：小麥、黑麥、大麥、燕麥、斯佩爾特小麥、卡姆小麥或其雜交品種）；甲殼綱（動物）及其制品；雞蛋及其制品；魚及其制品；花生及其制品；大豆及其制品；牛奶及其制品（包括軟糖）；堅果及其制品（例如：杏仁、榛子、胡桃、腰果、美洲山核桃、巴西堅果、阿月渾子果、澳大利亞堅果和昆士蘭堅果）；芹菜及其制品；芥末及其制品；芝麻及其制品；二氧化硫和濃度大于每公斤10克的亞硫酸鹽。
美國
美國早在2006年1月1日就已經實施《食品過敏原標簽和消費者保護法案》，規定所有在美國銷售的包裝食品，必須符合有關食品過敏原標注要求，其中過敏原主要指牛奶、蛋、魚類、甲殼貝類、樹堅果類、小麥、花生、大豆、芝麻等成分。對于含有未聲明過敏原的產品，美國FDA可能會要求產品召回。
日本
日本對食品標簽的要求非常嚴格，明確提出對于導致食物過敏的成分必須明示。日本在修訂后的《食品衛生法》中規定了對雞蛋、牛奶、小麥、蕎麥、花生等五種食物為原料的加工食品和添加物，必須在容器和包裝上注明所含的過敏性物質，推薦過敏物質 20種，這包括：鮑魚、魷魚、鮭魚卵、蝦、柑桔、蟹、獼猴桃、牛肉、核桃、鮭魚、鮫魚、大豆、雞肉、豬肉、松菇、桃子、山藥、蘋果、膠凍、香蕉。
加拿大
加拿大于2011年強化了對過敏原的標識規定，規定的過敏原包括：花生、雞蛋、牛奶、樹生堅果、小麥、大豆、芝麻籽、海鮮、亞硫酸鹽以及芥末。
澳大利亞
澳大利亞也要求將食品中的花生、魚蝦、麩質等過敏原成分標注在食品標簽上。
三方面把好出口關
對此，相關出口企業須從三方面高度重視過敏原標示問題：一是把好生產環節關，清楚生產原材料以及調味品等輔料中是否含有過敏原，并將原材料配方與客戶進行確認，確認無過敏原出口產品的生產線應做好隔離，以免受到污染。
二是把好生產線控制關，加強對產品生產加工過程的控制和管理，防止同一生產線生產不同產品時的交叉“污染”問題。同時，加強成品檢測，保證產品過敏原含量符合進口國標準。
三是把好信息標示關，認真學習和嚴格執行進口國關于食品中過敏原標示的相關規定，做到信息明、標示清。
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日期：2015-03-04
