7月18日，第七屆中國草原大會在烏蘭察布市成功舉辦。本屆大會由中國乳制品工業協會主辦、內蒙古蘭格格乳業有限公司承辦，得到了中國農業大學營養與健康系、烏蘭察布市奶業協會、烏蘭察布市畜牧養殖協會、烏蘭察布市養殖業協會的大力支持。
出席本次大會的領導和嘉賓有：中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家龐國芳、中國農業大學教授任發政、中國乳制品工業協會執行理事長劉美菊、中國檢驗檢疫科學研究院副研究員常巧英、內蒙古自治區質量和標準化院副院長段斌、內蒙古蘭格格乳業有限公司董事長崔繼平等。參加本屆大會的還有烏蘭察布市、集寧區相關負責人以及金融機構負責人。
新華網、環球網、中國網、烏蘭察布市融媒體、集寧區融媒體、河南廣播電視臺衛星頻道、都市頻道以及新乳業、荷斯坦雜志等媒體朋友也來到了大會現場，共赴這一場草原酸奶的盛會。
本次大會由中國乳制品工業協會副理事長兼秘書長劉超主持。
聚智烏蘭察布，開啟草原酸奶產業新篇章
中國乳制品工業協會執行理事長劉美菊在致辭中表示，人們對乳制品的需求，已從單純的營養補充，逐漸轉變為對品質、功能、個性化以及文化內涵的多元追求，這無疑為草原酸奶產業的發展開辟了更為廣闊的市場空間。當前對草原酸奶的挖掘有著非凡的意義：一是資源利用與經濟價值，二是文化傳承與認同，三是健康價值的深度釋放。她表示，隨著 “健康中國”戰略的深入實施以及消費升級的持續推進，草原酸奶產業必將迎來更為廣闊的發展前景。我們要緊緊抓住這一歷史機遇，以創新為驅動，以質量為根本，以市場為導向，不斷推動草原酸奶產業實現高質量發展。
中國農業大學教授任發政指出，作為“健康中國”戰略的重要支撐，乳制品是國民營養改善的核心載體，而酸奶是其中創新最活躍的品類，它既是傳統發酵的傳承，更是現代營養科學的結晶。內蒙古大草原得天獨厚的生態資源，為酸奶產業提供了不可復制的天然資源。相較于普通酸奶，草原酸奶具有生態稀缺性和菌種獨特性，使其具有優質的奶源和健康的功能。他表示，未來要深化基礎研究、突破技術瓶頸、拓展健康功能，加強益生菌株篩選與臨床驗證，滿足精準營養需求，讓草原酸奶共同賦予“美味+健康”的雙重品質，助力乳品行業的營養健康轉型升級。
內蒙古蘭格格乳業有限公司董事長崔繼平在本次大會上帶來了《深研菌株核心科技，塑造草原非遺品牌》的主題發言。他表示，烏蘭察布憑借純真的草原文化，孕育出了健康美味的草原酸奶；依托良好的自然環境和發達的農牧產業，締造了“中國草原酸奶之都”的靚麗名片。蘭格格致力于鑄造草原酸奶品牌，展示烏蘭察布綠色農畜產品形象，打造百年乳企。真誠呼吁社會各界朋友們，繼續為草原酸奶高質量發展出謀劃策，奉獻才智，共同打造好北疆綠色農畜生產基地，為中國乳業的健康發展，為實現人民群眾美好生活的愿景不懈努力。
深研菌株核心科技，鍛造草原酸奶之“芯”
如果把酸奶比作一場微生物的精密協作，菌種便是其中最核心的運算“芯片”，它掌握了鮮奶到酸奶的蛻變密碼，也是決定酸奶風味口感和營養能量的關鍵。自2020年起，蘭格格每年都會組織采菌隊伍，深入內蒙古大草原深處，走進牧民的家和古老的奶食作坊，以及草原上的醫院、社區等，去尋找有益國人健康的草原菌。
今年，蘭格格的采菌隊伍回到了草原酸奶誕生的地方烏蘭察布，進入四子王旗的格根塔拉草原采集樣本。未來，這些蘊藏著神奇草原菌的樣本，將被進行發酵的馴化、擴繁、保育，并最終應用在蘭格格的產品當中，為廣大消費者帶來更多、更美味、更健康的草原酸奶。
科技發明獎賦能草原酸奶
蘭格格在草原菌研發和應用上取得的突破性成果，在今年5月召開的中國乳制品工業協會第三十一次年會上，蘭格格申報的“益生菌LGG08產業化關鍵技術研究應用”脫穎而出，榮獲“2025年度中國乳業技術發明獎二等獎”。本次大會上，中國乳制品工業協會執行理事長劉美菊為蘭格格頒發了獲獎證書。
本次大會上，蘭格格再獲殊榮，烏蘭察布市文化旅游體育局黨組成員副局長黃松林向蘭格格乳業頒發了內蒙古自治區級非物質文化遺產代表性項目——察干伊德（蒙古酸奶釀制技藝）牌匾。希望蘭格格承續草原酸奶文化，傳揚草原酸奶工藝，繼續發揮草原酸奶品類標桿的引領作用。
品草原好酸奶，論健康新消費
本屆大會特別舉辦了“品草原好酸奶，論健康新消費”主題論壇，高校學者、行業專家共聚一堂，展示蘭格格在核心菌種科技研究上取得的最新成果，深入分析蘭格格逆勢增長的密碼等，為品類未來發展增強信心、啟發思路。
福來咨詢董事長、農業農村部農業品牌專家工作委員會委員婁向鵬在主題演講中指出，中國乳業正遭遇“消費疲軟、增長乏力”的新周期，但從2018-2025年的8年間，蘭格格卻實現了10倍的增長。蘭格格的逆勢增長，充分證明新時代的乳業經營王道，就是做有“根”有“魂”的事。
大樹落地輔導創始合伙人、里斯品類創新研修院專業院長李亮通過分析依云、可口可樂、茅臺、法國拉菲四大世界級品牌的成功之道得出啟示。
會上，中國農業大學博士后桑躍帶來了草原酸奶自主菌種開發及產業化應用的成果展示。據他介紹，蘭格格每年開展一次草原采菌行動，采集大草原天然原始菌種，已經形成起一套完善的菌種采集、篩選、評價、保藏體系，持續開發自主優良菌種，建立的自主的草原菌種資源庫，已收錄乳酸菌種2000余株。
蘭格格在草原酸奶的成功實踐，也給予行業其他品類帶來了啟發。借助此次大會的機會，中國農業大學副教授陳沖帶來了《牦牛乳功能特性及酸奶開發》主題分享，向與會人員介紹了牦牛乳的營養優勢。
中國農業大學營養與健康系副教授何晶晶作《草原酸奶自主菌種功效研究成果發布》報告，分享了Langg JZ-08在改善血脂異常的最新臨床研究成果。她指出，我國居民血脂異常防控形勢嚴峻，研究益生菌改善血脂異常的機制具有重要的意義。
為了規范市場秩序，提升烏蘭察布發酵乳的整體品質和市場競爭力，《“蒙”字標畜產品認證要求 烏蘭察布發酵乳》團體標準也在本次大會上正式發布。團體標準對烏蘭察布發酵乳的全流程進行了嚴格細致的規范。蘭格格乳業作為其主要起草單位之一，在原料選擇上對奶源、菌種等都提出了明確要求且指標均高于國家標準，確保產品的源頭品質；在加工過程中，乳酸菌數，貯存條件等環節都有量化指標，保證產品質量的穩定性和一致性。
第七屆草原酸奶大會，匯聚了各方的智慧與力量。聽取了專家學者的報告，深化了對草原酸奶的認知，希望有條件的乳企依靠當地資源優勢，推動地方經濟發展，讓草原酸奶走向更廣闊的舞臺，為全國人民帶來健康與美味，為我國乳業高質量發展貢獻力量。
日期：2025-07-21
出席本次大會的領導和嘉賓有：中國檢驗檢疫科學研究院首席科學家龐國芳、中國農業大學教授任發政、中國乳制品工業協會執行理事長劉美菊、中國檢驗檢疫科學研究院副研究員常巧英、內蒙古自治區質量和標準化院副院長段斌、內蒙古蘭格格乳業有限公司董事長崔繼平等。參加本屆大會的還有烏蘭察布市、集寧區相關負責人以及金融機構負責人。
新華網、環球網、中國網、烏蘭察布市融媒體、集寧區融媒體、河南廣播電視臺衛星頻道、都市頻道以及新乳業、荷斯坦雜志等媒體朋友也來到了大會現場，共赴這一場草原酸奶的盛會。
本次大會由中國乳制品工業協會副理事長兼秘書長劉超主持。
聚智烏蘭察布，開啟草原酸奶產業新篇章
中國乳制品工業協會執行理事長劉美菊在致辭中表示，人們對乳制品的需求，已從單純的營養補充，逐漸轉變為對品質、功能、個性化以及文化內涵的多元追求，這無疑為草原酸奶產業的發展開辟了更為廣闊的市場空間。當前對草原酸奶的挖掘有著非凡的意義：一是資源利用與經濟價值，二是文化傳承與認同，三是健康價值的深度釋放。她表示，隨著 “健康中國”戰略的深入實施以及消費升級的持續推進，草原酸奶產業必將迎來更為廣闊的發展前景。我們要緊緊抓住這一歷史機遇，以創新為驅動，以質量為根本，以市場為導向，不斷推動草原酸奶產業實現高質量發展。
中國農業大學教授任發政指出，作為“健康中國”戰略的重要支撐，乳制品是國民營養改善的核心載體，而酸奶是其中創新最活躍的品類，它既是傳統發酵的傳承，更是現代營養科學的結晶。內蒙古大草原得天獨厚的生態資源，為酸奶產業提供了不可復制的天然資源。相較于普通酸奶，草原酸奶具有生態稀缺性和菌種獨特性，使其具有優質的奶源和健康的功能。他表示，未來要深化基礎研究、突破技術瓶頸、拓展健康功能，加強益生菌株篩選與臨床驗證，滿足精準營養需求，讓草原酸奶共同賦予“美味+健康”的雙重品質，助力乳品行業的營養健康轉型升級。
內蒙古蘭格格乳業有限公司董事長崔繼平在本次大會上帶來了《深研菌株核心科技，塑造草原非遺品牌》的主題發言。他表示，烏蘭察布憑借純真的草原文化，孕育出了健康美味的草原酸奶；依托良好的自然環境和發達的農牧產業，締造了“中國草原酸奶之都”的靚麗名片。蘭格格致力于鑄造草原酸奶品牌，展示烏蘭察布綠色農畜產品形象，打造百年乳企。真誠呼吁社會各界朋友們，繼續為草原酸奶高質量發展出謀劃策，奉獻才智，共同打造好北疆綠色農畜生產基地，為中國乳業的健康發展，為實現人民群眾美好生活的愿景不懈努力。
深研菌株核心科技，鍛造草原酸奶之“芯”
如果把酸奶比作一場微生物的精密協作，菌種便是其中最核心的運算“芯片”，它掌握了鮮奶到酸奶的蛻變密碼，也是決定酸奶風味口感和營養能量的關鍵。自2020年起，蘭格格每年都會組織采菌隊伍，深入內蒙古大草原深處，走進牧民的家和古老的奶食作坊，以及草原上的醫院、社區等，去尋找有益國人健康的草原菌。
今年，蘭格格的采菌隊伍回到了草原酸奶誕生的地方烏蘭察布，進入四子王旗的格根塔拉草原采集樣本。未來，這些蘊藏著神奇草原菌的樣本，將被進行發酵的馴化、擴繁、保育，并最終應用在蘭格格的產品當中，為廣大消費者帶來更多、更美味、更健康的草原酸奶。
科技發明獎賦能草原酸奶
蘭格格在草原菌研發和應用上取得的突破性成果，在今年5月召開的中國乳制品工業協會第三十一次年會上，蘭格格申報的“益生菌LGG08產業化關鍵技術研究應用”脫穎而出，榮獲“2025年度中國乳業技術發明獎二等獎”。本次大會上，中國乳制品工業協會執行理事長劉美菊為蘭格格頒發了獲獎證書。
本次大會上，蘭格格再獲殊榮，烏蘭察布市文化旅游體育局黨組成員副局長黃松林向蘭格格乳業頒發了內蒙古自治區級非物質文化遺產代表性項目——察干伊德（蒙古酸奶釀制技藝）牌匾。希望蘭格格承續草原酸奶文化，傳揚草原酸奶工藝，繼續發揮草原酸奶品類標桿的引領作用。
品草原好酸奶，論健康新消費
本屆大會特別舉辦了“品草原好酸奶，論健康新消費”主題論壇，高校學者、行業專家共聚一堂，展示蘭格格在核心菌種科技研究上取得的最新成果，深入分析蘭格格逆勢增長的密碼等，為品類未來發展增強信心、啟發思路。
福來咨詢董事長、農業農村部農業品牌專家工作委員會委員婁向鵬在主題演講中指出，中國乳業正遭遇“消費疲軟、增長乏力”的新周期，但從2018-2025年的8年間，蘭格格卻實現了10倍的增長。蘭格格的逆勢增長，充分證明新時代的乳業經營王道，就是做有“根”有“魂”的事。
大樹落地輔導創始合伙人、里斯品類創新研修院專業院長李亮通過分析依云、可口可樂、茅臺、法國拉菲四大世界級品牌的成功之道得出啟示。
會上，中國農業大學博士后桑躍帶來了草原酸奶自主菌種開發及產業化應用的成果展示。據他介紹，蘭格格每年開展一次草原采菌行動，采集大草原天然原始菌種，已經形成起一套完善的菌種采集、篩選、評價、保藏體系，持續開發自主優良菌種，建立的自主的草原菌種資源庫，已收錄乳酸菌種2000余株。
蘭格格在草原酸奶的成功實踐，也給予行業其他品類帶來了啟發。借助此次大會的機會，中國農業大學副教授陳沖帶來了《牦牛乳功能特性及酸奶開發》主題分享，向與會人員介紹了牦牛乳的營養優勢。
中國農業大學營養與健康系副教授何晶晶作《草原酸奶自主菌種功效研究成果發布》報告，分享了Langg JZ-08在改善血脂異常的最新臨床研究成果。她指出，我國居民血脂異常防控形勢嚴峻，研究益生菌改善血脂異常的機制具有重要的意義。
為了規范市場秩序，提升烏蘭察布發酵乳的整體品質和市場競爭力，《“蒙”字標畜產品認證要求 烏蘭察布發酵乳》團體標準也在本次大會上正式發布。團體標準對烏蘭察布發酵乳的全流程進行了嚴格細致的規范。蘭格格乳業作為其主要起草單位之一，在原料選擇上對奶源、菌種等都提出了明確要求且指標均高于國家標準，確保產品的源頭品質；在加工過程中，乳酸菌數，貯存條件等環節都有量化指標，保證產品質量的穩定性和一致性。
第七屆草原酸奶大會，匯聚了各方的智慧與力量。聽取了專家學者的報告，深化了對草原酸奶的認知，希望有條件的乳企依靠當地資源優勢，推動地方經濟發展，讓草原酸奶走向更廣闊的舞臺，為全國人民帶來健康與美味，為我國乳業高質量發展貢獻力量。
日期：2025-07-21
