4月22日，福建省財政廳、福建省科學技術廳發布通知，下達2025年省科技計劃項目年度經費（市級），其中，食品領域有56項。
（來源：福建省科學技術廳）
原文鏈接：https://kjt.fujian.gov.cn/xxgk/tzgg/202504/t20250422_6903597.htm
閩財教指〔2025〕10號附件123.xlsx
| 食品領域福建省科技計劃項目2025年度經費表(市級) | |||||||||||||
| 序號 | 項目編號 | 項目名稱 | 項目類型 | 起止年限 | 設區市 | 主管部門 | 牽頭單位 | 合作單位 | 負責人 | 經費（萬元） | 一般公共預算支出功能分類科目 | ||
| 計劃總數 | 已撥累計 | 本次撥付 | |||||||||||
| 1 | 2021S0001 | 新型功能性水產配合飼料的研發與示范應用 | 星火項目 | 2021/2024 | 福州市 | 鼓樓區發改（科技）局 | 福建省華龍集團飼料有限公司 | 福建省農業科學院生物技術研究所 | 陳文忠 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 6 | 2021S0002 | 基于姬松茸多糖的功能性營養粉關鍵技術的研究與示范推廣 | 星火項目 | 2021/2024 | 福州市 | 倉山區發改（科技）局 | 福州東星生物技術有限公司 | 福建中醫藥大學 | 林建英 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 13 | 2021S0006 | 優質耐寒高產青梗菜新品種“金品558”示范推廣 | 星火項目 | 2021/2024 | 福州市 | 閩侯縣發改（科技）局 | 福建金品農業科技股份有限公司 | 邵貴榮 | 25 | 0 | 25 | 2060404 | |
| 14 | 2022S0011 | 肉鴨用新型替抗飼料產品的研發及示范推廣 | 星火項目 | 2022/2024 | 福州市 | 閩清縣發改（科技）局 | 福建省金華龍飼料有限公司 | 福建省農業科學院畜牧獸醫研究所 | 郭慶 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 15 | 2022S0013 | “真姬菇+秀珍菇”綠色高效生產模式的推廣與應用 | 星火項目 | 2022/2024 | 福州市 | 羅源縣發改（科技）局 | 福建省羅源縣百谷農業發展有限公司 | 福建農林大學 | 于艷 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 18 | 2021S0009 | 優質黑麥釀造威士忌關鍵技術的研發及示范推廣 | 星火項目 | 2021/2024 | 福州市 | 連江縣發改（科技）局 | 莊臣釀酒（福建）有限公司 | 林灼華 | 20 | 0 | 20 | 2060404 | |
| 19 | 2021S0010 | “福鮑一號”規模化繁育技術及推廣示范 | 星火項目 | 2021/2024 | 福州市 | 連江縣發改（科技）局 | 福建省連江縣官塢海產開發有限公司 | 福州市海洋與漁業技術中心 | 林欽 | 20 | 0 | 20 | 2060404 |
| 20 | 2022S0015 | 復合發酵技術在西點醬料生產中的應用研究 | 星火項目 | 2022/2024 | 莆田市 | 莆田市城廂區科學技術局 | 福建復茂食品有限公司 | 福建技術師范學院 | 郭繼光 | 20 | 0 | 20 | 2060404 |
| 21 | 2021I1005 | 調理肉制品柔性加工與品質精準調控關鍵技術研發及產業化 | 對外合作項目 | 2021/2024 | 莆田市 | 莆田市城廂區科學技術局 | 福建省亞明食品有限公司 | 中國肉類食品綜合研究中心 | 吳加明 | 100 | 0 | 100 | 2060801 |
| 22 | 2021S0012 | 枇杷節本提質增效栽培技術示范 | 星火項目 | 2021/2024 | 莆田市 | 莆田市城廂區科學技術局 | 莆田市宏耕農業發展有限公司 | 福建省莆田市農業技術推廣站；莆田市農業科學研究所 | 蔡益航 | 20 | 0 | 15 | 2060404 |
| 23 | 2021S0013 | 龍眼品種改良和配套栽培技術示范推廣 | 星火項目 | 2021/2024 | 莆田市 | 莆田市城廂區科學技術局 | 天桂（福建）食品有限公司 | 福建省農業科學院果樹研究所；莆田市農業科學研究所 | 吳政鋒 | 20 | 0 | 15 | 2060404 |
| 25 | 2022S0017 | 高效安全新飼料在鮑魚苗種養殖中的示范與應用 | 星火項目 | 2022/2024 | 莆田市 | 秀嶼區科學技術局 | 莆田市海發水產開發有限公司 | 謝雙如 | 25 | 0 | 25 | 2060404 | |
| 26 | 2022S0018 | 傳統蛋制品全產業鏈生產技術標準化研究及示范 | 星火項目 | 2022/2024 | 莆田市 | 仙游縣科學技術局 | 福建大老古食品有限公司 | 福建農林大學 | 鄭新岳 | 20 | 0 | 20 | 2060404 |
| 27 | 2022S0019 | 橘柚2種重要病害綠色防控技術的應用示范推廣 | 星火項目 | 2022/2024 | 莆田市 | 仙游縣科學技術局 | 仙游縣嘉豐農業有限公司 | 福建農林大學 | 劉文通 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 28 | 2021S0015 | ‘圓帥’絲瓜節本高效栽培技術示范 | 星火項目 | 2021/2024 | 莆田市 | 仙游縣科學技術局 | 莆田市仙緣農業發展有限公司 | 福建農林大學 | 許偉東 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 30 | 2021S0019 | 紫長茄新品種“明茄1號”制種及栽培技術示范推廣 | 星火項目 | 2021/2024 | 三明市 | 三明市科學技術局 | 三明市農業科學研究院 | 福建省三明市農興種苗有限公司；永安市新寨果蔬專業合作社 | 李永清 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 31 | 2021S0017 | 兩系雜交稻新品種“遂兩優164”高產制種及栽培技術示范推廣 | 星火項目 | 2021/2024 | 三明市 | 三明市科學技術局 | 三明市農業科學研究院 | 福建六三種業有限責任公司 | 鄧則勤 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 34 | 2021S0020 | 茶樹菇工廠化周年高效栽培技術示范推廣 | 星火項目 | 2021/2024 | 三明市 | 三明市科學技術局 | 三明市三真生物科技有限公司 | 福建建寧日鑫菌業科技有限公司 | 黃書文 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 43 | 2020N3004 | 全細胞催化高效制備食品安全級γ-氨基丁酸產業化關鍵技術研究與應用 | 區域發展項目 | 2020/2024 | 三明市 | 永安市科學技術局 | 福建科宏生物工程股份有限公司 | 福建師范大學 | 陳子昂 | 100 | 0 | 100 | 2060404 |
| 45 | 2022S0030 | 山藥減肥增效關鍵技術示范與推廣 | 星火項目 | 2022/2024 | 三明市 | 寧化縣科學技術局 | 寧化縣三星山藥專業合作社 | 福建省熱帶作物科學研究所；寧化縣農業科學研究所 | 黃桃金 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 48 | 2021S0028 | 地方特色果蔗品種——雪蔗高品質保鮮與深加工技術示范 | 星火項目 | 2021/2024 | 三明市 | 大田縣科學技術局 | 大田縣深都匯農業有限責任公司 | 福建農林大學國家甘蔗工程技術研究中心 | 林進城 | 20 | 0 | 16 | 2060404 |
| 49 | 2022S0032 | 優質醋用古法紅粬制備關鍵技術開發與示范 | 星火項目 | 2022/2023 | 三明市 | 大田縣科學技術局 | 福建飛紅酒業有限公司 | 三明學院 | 吳學成 | 20 | 0 | 16 | 2060404 |
| 51 | 2022S0034 | 優質干型烏衣紅曲酒高效生產關鍵技術開發與示范 | 星火項目 | 2022/2024 | 泉州市 | 尤溪縣科學技術局 | 福建山里陳酒業有限公司 | 福建師范大學生命科學學院 | 陳仕挺 | 20 | 0 | 20 | 2060404 |
| 52 | 2021S0030 | 黑木耳新品種“農黑2號”高效栽培技術示范推廣 | 星火項目 | 2021/2024 | 泉州市 | 尤溪縣科學技術局 | 尤溪縣天草菌物種業有限公司 | 尤溪縣食用菌開發辦公室（尤溪縣食用菌技術推廣站）；尤溪縣農業科學研究所 | 陳揚傳 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 54 | 2022N3007 | 精制茶綠色加工及品質提升關鍵技術的研究與示范 | 區域發展項目 | 2022/2024 | 泉州市 | 尤溪縣科學技術局 | 華達茶葉有限公司 | 福建農林大學食品科學學院 | 蔡梅雀 | 100 | 0 | 100 | 2060404 |
| 56 | 2021S0031 | 花生新品種‘泉花557’的示范與推廣 | 星火項目 | 2021/2024 | 泉州市 | 泉州市科學技術局 | 泉州市農業科學研究所 | 平潭縣好收成農民專業合作社 | 郭陞垚 | 20 | 0 | 20 | 2060404 |
| 67 | 2022S0040 | “惠女紅”名優紅茶產業化關鍵技術集成示范與推廣 | 星火項目 | 2022/2024 | 泉州市 | 惠安縣科學技術局 | 福建省鼎模農業綜合開發股份有限公司 | 福建省農業科學院茶葉研究所 | 潘菀琴 | 20 | 0 | 20 | 2060404 |
| 68 | 2022S0041 | 智能化烏龍茶做青機研發與產業化 | 星火項目 | 2022/2024 | 泉州市 | 安溪縣科學技術局 | 福建佳友茶葉機械智能科技股份有限公司 | 黎明職業大學 | 陳英勇 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 69 | 2020S0034 | 基于區塊鏈技術的茶產品追溯與質量安全管控系統 | 星火項目 | 2020/2024 | 泉州市 | 安溪縣科學技術局 | 福建省安溪茶廠有限公司 | 俞斌 | 20 | 0 | 16 | 2060404 | |
| 70 | 2021N3006 | 植物工廠蔬菜生產專用燈具及其光調控技術研發與應用 | 區域發展項目 | 2021/2024 | 泉州市 | 安溪縣科學技術局 | 福建省中科生物股份有限公司 | 李陽 | 100 | 0 | 100 | 2060404 | |
| 71 | 2021S0037 | ‘福米102’設施無土栽培技術集成示范與推廣 | 星火項目 | 2021/2024 | 泉州市 | 永春縣科學技術局 | 永春縣康綠隆果蔬有限公司 | 福建農林大學 | 高偉民 | 25 | 0 | 20 | 2060404 |
| 72 | 2020N3008 | 富含植物甾醇的山茶油研制及產業化 | 區域發展項目 | 2020/2023 | 泉州市 | 德化縣科學技術局 | 福建省阿嬤家健康科技股份公司 | 福建師范大學福清分校海洋與生化工程學院 | 林安娜 | 100 | 0 | 100 | 2060404 |
| 73 | 2021S0040 | 淮山衍生健康食品技術研究 | 星火項目 | 2021/2024 | 泉州市 | 德化縣科學技術局 | 泉州市芹峰淮山食品有限公司 | 福建省農業科學院農業生物資源研究所 | 李春輝 | 20 | 0 | 20 | 2060404 |
| 77 | 2022N3009 | 基于藥食同源植物的抗應激豬飼料研發與應用 | 區域發展項目 | 2022/2024 | 漳州市 | 薌城區科學技術局 | 漳州大北農農牧科技有限公司 | 福建農林大學動物科學學院（蜂學學院） | 鄧莉萍 | 100 | 0 | 97.18 | 2060404 |
| 79 | 2022S0046 | 杏鮑菇高效液體菌種制作工藝技術開發與示范應用 | 星火項目 | 2022/2024 | 漳州市 | 薌城區科學技術局 | 漳州天華食用菌有限公司 | 漳州市農業科學研究所 | 吳藝斌 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 80 | 2022C0044 | 黑木耳菌包裝袋窩口插棒機組 | 創新資金項目 | 2022/2024 | 漳州市 | 華安縣科學技術局 | 漳州市興寶機械有限公司 | 蔡惠軍 | 35 | 0 | 28 | 2060404 | |
| 82 | 2021N3008 | 茄果類蔬菜基質栽培關鍵技術集成與推廣 | 區域發展項目 | 2021/2024 | 漳州市 | 南靖縣科學技術局 | 福建百匯綠海現代農業科技有限公司 | 福建省農業科學院土壤肥料研究所 | 吳亞海 | 100 | 0 | 100 | 2060404 |
| 84 | 2022S0049 | 蛋雞優質健康集約化設施養殖技術集成與示范 | 星火項目 | 2022/2024 | 漳州市 | 詔安縣科學技術局 | 福建融牧現代農業發展有限公司 | 漳州職業技術學院 | 林建華 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 85 | 2021S0048 | 高品質百香果果脯生產關鍵技術研究及產業化 | 星火項目 | 2021/2024 | 漳州市 | 平和縣科學技術局 | 福建益果園食品有限公司 | 漳州職業技術學院 | 李文輝 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 90 | 2022C0048 | 全自動蛋糕烘焙成型生產裝備關鍵技術研究與創新 | 創新資金項目 | 2022/2024 | 漳州市 | 長泰區科學技術局 | 云峰機械(福建)有限公司 | 漳州職業技術學院 | 林苑 | 35 | 0 | 35 | 2060404 |
| 91 | 2022S0051 | 金定鴨高產抗逆良種繁育及智能化設施養殖技術示范推廣 | 星火項目 | 2022/2024 | 漳州市 | 龍海區科學技術局 | 龍海市順興金定鴨有限公司 | 福建省農業科學院畜牧獸醫研究所 | 林順東 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 92 | 2021S0051 | 含茶食品的開發及茶副產物在日化中的應用 | 星火項目 | 2021/2024 | 漳州市 | 漳浦縣科學技術局 | 漳州科技職業學院 | 漳州天康檢測技術有限公司；漳州天福茶業有限公司；福建美一食品有限公司 | 李楊 | 20 | 0 | 20 | 2060404 |
| 93 | 2021S0053 | 指橙新品種引育與標準化生產示范 | 星火項目 | 2021/2024 | 漳州市 | 漳浦縣科學技術局 | 漳浦臺豐山生態農業有限公司 | 閩南師范大學生物科學與技術學院 | 蔡志陽 | 20 | 0 | 15 | 2060404 |
| 94 | 2022S0047 | 安全促生長南美白對蝦飼料菌劑產品創制與示范應用 | 星火項目 | 2022/2024 | 漳州市 | 漳州高新技術產業開發區 | 福建匯盛生物科技有限公司 | 黃欽苗 | 20 | 0 | 20 | 2060404 | |
| 97 | 2023S0049 | 竹蓀液體菌種繁育關鍵技術研究及產業化應用 | 星火項目 | 2023/2024 | 南平市 | 邵武市發展改革和科技局 | 福建省邵武市綠農食用菌有限公司 | 鄭朋武 | 25 | 0 | 25 | 2060404 | |
| 99 | 2022S0055 | 優質香型高產雜交稻麗香優納絲綠色栽培產業化開發 | 星火項目 | 2022/2024 | 南平市 | 邵武市發展改革和科技局 | 福建武夷農家坊米業有限公司 | 丁源 | 20 | 0 | 20 | 2060404 | |
| 100 | 2022S0056 | 鏈板循環式高效節能型茶葉烘干機研發及產業化 | 星火項目 | 2022/2024 | 南平市 | 武夷山市發展改革和科技局 | 福建省武夷山市永興機械制造有限公司 | 福建工程學院 | 張財生 | 20 | 0 | 20 | 2060404 |
| 101 | 2021S0056 | “茶-草-菌-禽”生態循環農業技術集成推廣與示范 | 星火項目 | 2021/2024 | 南平市 | 武夷山市發展改革和科技局 | 武夷山市欽品茶業有限公司 | 福建省農業科學院農業生態研究所 | 廖永忠 | 20 | 0 | 20 | 2060404 |
| 102 | 2021N3011 | 強化高溫大曲關鍵技術研發和應用示范 | 區域發展項目 | 2021/2024 | 南平市 | 建甌市發展改革和科技局 | 福建省建甌黃華山釀酒有限公司 | 福建師范大學生命科學學院 | 蔣晨熙 | 100 | 0 | 100 | 2060404 |
| 104 | 2021S0057 | 主要農作物新品種選育、引進與示范推廣 | 星火項目 | 2021/2024 | 南平市 | 建甌市發展改革和科技局 | 福建省圓旺元種子集團有限公司 | 福建省農業科學院作物研究所 | 游元旺 | 20 | 0 | 20 | 2060404 |
| 120 | 2021S0063 | 白茶焙火過程美拉德反應對其茶湯滋味及成分的影響研究 | 星火項目 | 2021/2024 | 寧德市 | 福安市科學技術局 | 福建省仙特農業發展有限公司 | 閩江師范高等專科學校 | 李江宏 | 20 | 0 | 20 | 2060404 |
| 121 | 2022S0062 | 福安設施葡萄采前干預綠色調控關鍵技術應用示范 | 星火項目 | 2022/2024 | 寧德市 | 福安市科學技術局 | 果之道供應鏈管理有限公司 | 天津農學院 | 謝逢建 | 20 | 0 | 16 | 2060404 |
| 122 | 2022S0063 | 閩東刺葡萄皮酵素在焙烤制品中的綜合應用及示范推廣 | 星火項目 | 2022/2024 | 寧德市 | 福安市科學技術局 | 福安市思味特食品有限公司 | 寧德職業技術學院 | 蘇靜珍 | 20 | 0 | 20 | 2060404 |
| 123 | 2022S0065 | 大規模無公害綠色茶園復合技術應用與示范 | 星火項目 | 2022/2024 | 寧德市 | 福鼎市科學技術局 | 福建品品香茶業有限公司 | 福建省農業科學院茶葉研究所 | 林振傳 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 125 | 2021S0064 | 古田花香紅茶加工技術示范與推廣 | 星火項目 | 2021/2024 | 寧德市 | 古田縣科學技術局 | 福建省方圓恒達農業發展有限公司 | 福建省農業科學院茶葉研究所 | 李圓圓 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
| 126 | 2022S0067 | 設施葡萄節本提質增效栽培技術示范 | 星火項目 | 2022/2025 | 寧德市 | 壽寧縣科學技術局 | 壽寧縣臻鋅園葡萄專業合作社 | 寧德市農業科學研究所 | 張仙養 | 25 | 0 | 25 | 2060404 |
原文鏈接：https://kjt.fujian.gov.cn/xxgk/tzgg/202504/t20250422_6903597.htm
閩財教指〔2025〕10號附件123.xlsx
