為進一步規范連鎖餐飲企業經營秩序，防范化解食品安全隱患，近日，鄢陵縣市場監管局采取多種措施開展餐飲連鎖企業食品安全專項檢查。
一是壓實監管責任。成立以局主要領導為組長的工作專班，實施日報告、周落實，高效完成連鎖門店臺賬建立、問題收集處置工作。同時，建立問題定期反饋、重點單位責任約談機制，推動監管工作走深走實。
二是加強隱患排查。對連鎖餐飲企業許可證照、人員健康管理、食品存儲、環境衛生、食品添加劑使用管理、餐飲具清洗消毒等內容進行全面檢查，對檢查中發現的問題，執法人員現場給予指導，要求限期整改到位，并交由屬地市場監管所跟蹤反饋整改情況。
三是強化案件查辦。采取線上線下一體化排查，暢通12315投訴舉報渠道，深挖徹查連鎖門店和入網餐飲單位食品安全違法行為。同時，持續開展以案為鑒，引導警示餐飲單位落實好主體責任。
四是強化協同治理。根據連鎖門店大多都是入網餐飲單位的情況，發揮美團、餓了么網絡平臺能動性，利用騎手數量多、走街串巷的優勢，補充監管力量薄弱的問題，鼓勵網絡平臺分支機構負責人與監管部門聯合檢查，提升網絡餐飲問題發現率和整改率。
截止目前，共出動檢查車輛17車次，檢查人員51人次，排查相關連鎖門店、加盟店等35家，發現食品安全隱患16個，責令改正7家，美團、餓了么平臺下線2家。下一步，鄢陵縣市場監管局將加大對連鎖餐飲門店的行政指導，持續加強對連鎖餐飲單位的監管力度，對監督檢查情況進行回頭看，守好連鎖餐飲食品安全底線。
日期：2025-03-23
一是壓實監管責任。成立以局主要領導為組長的工作專班，實施日報告、周落實，高效完成連鎖門店臺賬建立、問題收集處置工作。同時，建立問題定期反饋、重點單位責任約談機制，推動監管工作走深走實。
二是加強隱患排查。對連鎖餐飲企業許可證照、人員健康管理、食品存儲、環境衛生、食品添加劑使用管理、餐飲具清洗消毒等內容進行全面檢查，對檢查中發現的問題，執法人員現場給予指導，要求限期整改到位，并交由屬地市場監管所跟蹤反饋整改情況。
三是強化案件查辦。采取線上線下一體化排查，暢通12315投訴舉報渠道，深挖徹查連鎖門店和入網餐飲單位食品安全違法行為。同時，持續開展以案為鑒，引導警示餐飲單位落實好主體責任。
四是強化協同治理。根據連鎖門店大多都是入網餐飲單位的情況，發揮美團、餓了么網絡平臺能動性，利用騎手數量多、走街串巷的優勢，補充監管力量薄弱的問題，鼓勵網絡平臺分支機構負責人與監管部門聯合檢查，提升網絡餐飲問題發現率和整改率。
截止目前，共出動檢查車輛17車次，檢查人員51人次，排查相關連鎖門店、加盟店等35家，發現食品安全隱患16個，責令改正7家，美團、餓了么平臺下線2家。下一步，鄢陵縣市場監管局將加大對連鎖餐飲門店的行政指導，持續加強對連鎖餐飲單位的監管力度，對監督檢查情況進行回頭看，守好連鎖餐飲食品安全底線。
日期：2025-03-23
