隨著2025年春季學期的臨近，為確保廣大師生在新學期的飲食安全，景德鎮市市場監管部門積極組織開展春季學期校園食品安全專項行動，對全市中小學校園食堂實施全覆蓋檢查。
聚焦集中配送單位，護航開學用餐。開餐在即，執法人員對校園食堂和集中供餐單位開展“四不兩直”檢查，詳細查看供應商的營業執照、食品經營許可證、從業人員的健康管理等相關信息，督促企業加強內部管理，幫助企業壓緊壓實主體責任。
設施設備全面檢查，保障操作規范。專項檢查重點關注餐飲服務單位的收貨區、貯存區、加工區、分揀配貨區等區域，確保這些區域的設施設備符合食品安全要求。特別是對消毒、通風、“三防”（防鼠、防蠅、防塵）等設備設施進行細致檢查，確保場所和設施設備的匹配，督促提升環境和清潔水平。
操作流程現場指導，消除風險隱患。對食材的清洗、切配、分裝運輸等操作流程進行現場檢查與指導，并對原料采購、進貨查驗等關鍵環節進行嚴格審查，確保每一批食材的來源可追溯、質量有保障。
校園食品安全關系到每一位師生的健康，景德鎮市市場監管局將以“四個最嚴”要求為指導，持續加強學校食堂食品安全監管，做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角。用心用情用力抓好校園食品安全監管，確保學校師生從開學“第一餐”到日常“每一餐”都吃得安心、吃得放心。
日期：2025-02-18
聚焦集中配送單位，護航開學用餐。開餐在即，執法人員對校園食堂和集中供餐單位開展“四不兩直”檢查，詳細查看供應商的營業執照、食品經營許可證、從業人員的健康管理等相關信息，督促企業加強內部管理，幫助企業壓緊壓實主體責任。
設施設備全面檢查，保障操作規范。專項檢查重點關注餐飲服務單位的收貨區、貯存區、加工區、分揀配貨區等區域，確保這些區域的設施設備符合食品安全要求。特別是對消毒、通風、“三防”（防鼠、防蠅、防塵）等設備設施進行細致檢查，確保場所和設施設備的匹配，督促提升環境和清潔水平。
操作流程現場指導，消除風險隱患。對食材的清洗、切配、分裝運輸等操作流程進行現場檢查與指導，并對原料采購、進貨查驗等關鍵環節進行嚴格審查，確保每一批食材的來源可追溯、質量有保障。
校園食品安全關系到每一位師生的健康，景德鎮市市場監管局將以“四個最嚴”要求為指導，持續加強學校食堂食品安全監管，做到全覆蓋無疏漏、全方位無死角。用心用情用力抓好校園食品安全監管，確保學校師生從開學“第一餐”到日常“每一餐”都吃得安心、吃得放心。
日期：2025-02-18
