1、會議介紹
為加強精釀啤酒行業與上下游產業的聯系與協作、促進精釀啤酒行業內的技術交流，分享最新的釀造技術、原料創新、工藝優化等成果，為行業從業者提供學習和交流的平臺，提升整體行業技術水平。由中國生物發酵產業協會主辦、齊魯工業大學中德啤酒技術中心、山東省飲料行業協會、安琪酵母股份有限公司聯合主辦的“2025“安琪酵母杯”精釀啤酒技術創新論壇”將于2025年3月4日在濟南黃河國際會展中心召開。
2、組織機構
主辦單位
中國生物發酵產業協會
聯合主辦
齊魯工業大學中德啤酒技術中心
山東省飲料行業協會
安琪酵母股份有限公司
承辦單位
山東信世會展服務有限公司
3、會議時間及地點
會議時間：2025年3月4日 13:30-17:00
會議地點：濟南黃河國際會展中心
會議規模：300人
同期舉辦：
2025中國（山東）精釀啤酒與技術裝備展覽會
2025精釀啤酒大賽頒獎盛典
4、會議主題
主持人
崔云前教授&博士 齊魯工業大學中德啤酒技術中心
Prof. &Dr. Cui Yunqian,CGBTC of QLUT
13:30-14:00
演講內容：中國工坊啤酒趨勢及展望
Trends and Prospects of Craft Beer in China
演講嘉賓：彭岳先生，中國酒業協會工坊啤酒專業委員會秘書長
Mr. Peng Yue, Secretary General, Craft Beer Branch of China Alcoholic Drinks Association
14:00-14:30
演講內容：百威精釀的新產品創新
The Product Innovation of Budweiser Craft Beer
演講嘉賓：夏穎女士，百威啤酒武漢精釀工廠廠長
Mrs. Xia Ying, The Director of Budweiser Wuhan Craft Brewery
14:30-14:50
演講內容：特種麥芽生產技術及其風味特點
Malting Technology and Flavor Charact-
Eristics of Speciality Malt
演講嘉賓：徐以德先生，粵海永順泰（昌樂）麥芽有限公司副總經理
Mr. Xu Yide, Deputy General Manager, GDH Supertime (Changle) Malting Co., Ltd
14:50-15:10
演講內容：斯丹納新型酒花風味特點淺析
A Brief Flavor Characteristics Analysis of Hopsteiner's Novel Hop
演講嘉賓：隋麗女士，斯丹納酒花珠海公司經理
Mrs. Suili, Hopsteiner Hop (Zhuhai) Co., Ltd
15:10-15:40
演講內容：培育微生物新質生產力，打造中國美酒核心競爭力
Cultivate Microbial New Quality Productivity and Build the Core Competitiveness of China's Craft Beer
演講嘉賓：許引虎先生，安琪酵母股份公司 高級工程師 國家一級品酒師/釀酒師Mr. Xu Yinhu, Angel Yeast Co., Ltd
15:40-16:00
演講內容：中國本土風味橡木桶在精釀啤酒領域應用研發的更多可能性
More Possibilities for the Application and Development of Chinese Local Flavor Oak Barrels in the Field of Craft Beer
演講嘉賓：查巧玲女士，上海御橡堂實業有限公司
Mrs. Zha Qiaoling, Manager of Shanghai Yuxiangtang Industrial Co., LTD
16:00-16:20
演講內容：精釀啤酒釀造訣竅
The Know-How of Craft Beer Brewing
演講嘉賓：王鑫先生，風土釀造釀酒師
Mr. Wang Xin, Craft Brewer of Terre Et Nature Brewing
16:20-16:40
演講內容：新形勢下啤酒企業如何通過爆品戰略再創新、再發展？
How to Re-Innovate and Re-Develop through Explosive Products Strategy Under the New Situation for Beer Enterprises?
演講嘉賓：張平先生，磐石爆品策劃公司總經理
Mr. Zhang Ping, General Manager of
Rock Explosive Planning Company
16:40-17:00
演講內容：精釀啤酒裝備創新面面觀
Innovative Solutions for Craft Beer Equipment
演講嘉賓：孫世峰先生，山東匯冠機械設備有限公司總裁
Mr. Sun Shifeng, President of Shandong Huiguan Machinery Equipment Co., Ltd
17:00
精釀啤酒技術創新論壇結束
End of Craft Beer Forum on Technology Innovation
*最終會議日程以現場發布為準
5、參會對象
參會人員包括精釀啤酒釀造師、精釀啤酒廠老板、管理人員、啤酒原料供應商（麥芽、啤酒花、酵母等）、啤酒設備制造商、品牌方、相關科研機構專家、院校、學者、酒行業媒體、大眾新媒體、營銷專家等相關配套服務商、經銷商、服務人員等。
2025.03.03-05
濟南黃河國際會展中心
展會鏈接：2025第14屆國際生物發酵產品與技術裝備展覽會（濟南）
日期：2025-01-26
為加強精釀啤酒行業與上下游產業的聯系與協作、促進精釀啤酒行業內的技術交流，分享最新的釀造技術、原料創新、工藝優化等成果，為行業從業者提供學習和交流的平臺，提升整體行業技術水平。由中國生物發酵產業協會主辦、齊魯工業大學中德啤酒技術中心、山東省飲料行業協會、安琪酵母股份有限公司聯合主辦的“2025“安琪酵母杯”精釀啤酒技術創新論壇”將于2025年3月4日在濟南黃河國際會展中心召開。
2、組織機構
主辦單位
中國生物發酵產業協會
聯合主辦
齊魯工業大學中德啤酒技術中心
山東省飲料行業協會
安琪酵母股份有限公司
承辦單位
山東信世會展服務有限公司
3、會議時間及地點
會議時間：2025年3月4日 13:30-17:00
會議地點：濟南黃河國際會展中心
會議規模：300人
同期舉辦：
2025中國（山東）精釀啤酒與技術裝備展覽會
2025精釀啤酒大賽頒獎盛典
4、會議主題
主持人
崔云前教授&博士 齊魯工業大學中德啤酒技術中心
Prof. &Dr. Cui Yunqian,CGBTC of QLUT
13:30-14:00
演講內容：中國工坊啤酒趨勢及展望
Trends and Prospects of Craft Beer in China
演講嘉賓：彭岳先生，中國酒業協會工坊啤酒專業委員會秘書長
Mr. Peng Yue, Secretary General, Craft Beer Branch of China Alcoholic Drinks Association
14:00-14:30
演講內容：百威精釀的新產品創新
The Product Innovation of Budweiser Craft Beer
演講嘉賓：夏穎女士，百威啤酒武漢精釀工廠廠長
Mrs. Xia Ying, The Director of Budweiser Wuhan Craft Brewery
14:30-14:50
演講內容：特種麥芽生產技術及其風味特點
Malting Technology and Flavor Charact-
Eristics of Speciality Malt
演講嘉賓：徐以德先生，粵海永順泰（昌樂）麥芽有限公司副總經理
Mr. Xu Yide, Deputy General Manager, GDH Supertime (Changle) Malting Co., Ltd
14:50-15:10
演講內容：斯丹納新型酒花風味特點淺析
A Brief Flavor Characteristics Analysis of Hopsteiner's Novel Hop
演講嘉賓：隋麗女士，斯丹納酒花珠海公司經理
Mrs. Suili, Hopsteiner Hop (Zhuhai) Co., Ltd
15:10-15:40
演講內容：培育微生物新質生產力，打造中國美酒核心競爭力
Cultivate Microbial New Quality Productivity and Build the Core Competitiveness of China's Craft Beer
演講嘉賓：許引虎先生，安琪酵母股份公司 高級工程師 國家一級品酒師/釀酒師Mr. Xu Yinhu, Angel Yeast Co., Ltd
15:40-16:00
演講內容：中國本土風味橡木桶在精釀啤酒領域應用研發的更多可能性
More Possibilities for the Application and Development of Chinese Local Flavor Oak Barrels in the Field of Craft Beer
演講嘉賓：查巧玲女士，上海御橡堂實業有限公司
Mrs. Zha Qiaoling, Manager of Shanghai Yuxiangtang Industrial Co., LTD
16:00-16:20
演講內容：精釀啤酒釀造訣竅
The Know-How of Craft Beer Brewing
演講嘉賓：王鑫先生，風土釀造釀酒師
Mr. Wang Xin, Craft Brewer of Terre Et Nature Brewing
16:20-16:40
演講內容：新形勢下啤酒企業如何通過爆品戰略再創新、再發展？
How to Re-Innovate and Re-Develop through Explosive Products Strategy Under the New Situation for Beer Enterprises?
演講嘉賓：張平先生，磐石爆品策劃公司總經理
Mr. Zhang Ping, General Manager of
Rock Explosive Planning Company
16:40-17:00
演講內容：精釀啤酒裝備創新面面觀
Innovative Solutions for Craft Beer Equipment
演講嘉賓：孫世峰先生，山東匯冠機械設備有限公司總裁
Mr. Sun Shifeng, President of Shandong Huiguan Machinery Equipment Co., Ltd
17:00
精釀啤酒技術創新論壇結束
End of Craft Beer Forum on Technology Innovation
*最終會議日程以現場發布為準
5、參會對象
參會人員包括精釀啤酒釀造師、精釀啤酒廠老板、管理人員、啤酒原料供應商（麥芽、啤酒花、酵母等）、啤酒設備制造商、品牌方、相關科研機構專家、院校、學者、酒行業媒體、大眾新媒體、營銷專家等相關配套服務商、經銷商、服務人員等。
2025.03.03-05
濟南黃河國際會展中心
展會鏈接：2025第14屆國際生物發酵產品與技術裝備展覽會（濟南）
日期：2025-01-26
