1月22日，福建省市場監督管理局發布2025年節日熱銷食品專項抽檢信息通告，本次共組織開展節日熱銷食品專項監督抽檢1134批次，檢出合格樣品1121批次，不合格樣品13批次。不合格項目涉及農藥殘留問題、重金屬污染問題、其他問題。
11批次食品檢出農藥殘留問題
11批次食品檢出農藥殘留問題，分別為廈門市天虹商場有限公司海滄商場銷售的甜豆（購進日期為2024年12月7日），吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；中閩百匯（中國）零售集團有限公司永春分公司銷售的螺絲椒（購進日期為2024年12月3日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；三明市群惠樂超市有限公司銷售的草莓（購進日期為2024年11月29日），吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；寧德福萬佳商業管理有限公司銷售的尖椒（購進日期為2024年11月27日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；惠安和惠超市銷售的線椒（購進日期為2024年12月10日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；寧德市蕉城區蕉南吳仕興食品店銷售的生姜（購進日期為2024年12月1日），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；惠安佳貨超市銷售的荷蘭豆（購進日期為2024年12月8日），氧樂果不符合食品安全國家標準規定；延平區鮮飄香水果店銷售的香蕉（購進日期為2024年12月6日），噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；惠安和惠超市銷售的長豆（購進日期為2024年12月9日），啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；廈門市天虹商場有限公司海滄商場銷售的國產香蕉（購進日期為2024年12月11日），吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；廈門夏商百貨集團南平有限公司世紀店銷售的扁豆（購進日期為2024年12月7日），多菌靈、吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。
吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導作用的殺菌劑，殺菌譜廣，能有效防治多種病害。食用食品一般不會導致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡唑醚菌酯在食莢豌豆中最大殘留限量為0.02mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用。急性毒性分級為微毒，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量為0.05mg/kg；在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡蟲啉在草莓中的最大殘留限量值為0.5mg/kg；在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動物體上的寄生蟲，具有廣譜、高效、快速等特性。食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，可能引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在根莖類和薯芋類蔬菜（馬鈴薯除外）中的最大殘留限量為0.01mg/kg。
氧樂果是一種有機磷殺蟲、殺螨劑，對害蟲擊倒力快，具有較強的內吸、觸殺和一定的胃毒作用，其作用機制為抑制昆蟲膽堿酯酶。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
啶蟲脒是一種新型廣譜、具有一定殺螨活性的低毒殺蟲劑，其作用方式為土壤和植物的枝葉。該殺蟲劑廣泛用于水稻、蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、飛虱、薊馬等的防治。長期食用啶蟲脒超標的蔬菜，可能會導致頭痛、無力、惡心、嘔吐等癥狀。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，啶蟲脒在莢可食類豆類蔬菜（菜豆、食莢豌豆除外）中的最大殘留限量為0.4mg/kg。
多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物因真菌引起的病害具有防治效果，廣泛用于果樹、蔬菜、糧棉和林木病害的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
1批次食品檢出重金屬污染問題
1批次食品檢出重金屬污染問題，為泉州市洛江區雙陽福隆購物廣場銷售的七彩貝（購進日期為2024年12月11日），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一，對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎臟和骨骼損傷等健康危害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，鎘（以Cd計）在雙殼貝類、腹足類、頭足類、棘皮類中的最大限量值為2.0（去除內臟）mg/kg。
1批次食品檢出其他問題
1批次食品檢出其他問題，為廈門市思明區林鎮源食品便利店銷售的大魷魚干（購進日期為2024年3月8日），N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，水產制品（水產品罐頭除外）中N-二甲基亞硝胺最大限量值為4.0μg/kg。
針對專項抽檢發現的不合格食品，屬地市場監管部門已開展核查處置，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風險。
不合格食品信息
（來源：福建省市場監督管理局）
相關報道：福建省市場監督管理局2025年節日熱銷食品專項抽檢信息通告（第4期）
節日熱銷專項抽檢不合格項目的風險提示.doc
節日熱銷專項抽檢不合格食品信息表.xls
11批次食品檢出農藥殘留問題
11批次食品檢出農藥殘留問題，分別為廈門市天虹商場有限公司海滄商場銷售的甜豆（購進日期為2024年12月7日），吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定；中閩百匯（中國）零售集團有限公司永春分公司銷售的螺絲椒（購進日期為2024年12月3日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；三明市群惠樂超市有限公司銷售的草莓（購進日期為2024年11月29日），吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；寧德福萬佳商業管理有限公司銷售的尖椒（購進日期為2024年11月27日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；惠安和惠超市銷售的線椒（購進日期為2024年12月10日），噻蟲胺不符合食品安全國家標準規定；寧德市蕉城區蕉南吳仕興食品店銷售的生姜（購進日期為2024年12月1日），氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標準規定；惠安佳貨超市銷售的荷蘭豆（購進日期為2024年12月8日），氧樂果不符合食品安全國家標準規定；延平區鮮飄香水果店銷售的香蕉（購進日期為2024年12月6日），噻蟲胺、噻蟲嗪不符合食品安全國家標準規定；惠安和惠超市銷售的長豆（購進日期為2024年12月9日），啶蟲脒不符合食品安全國家標準規定；廈門市天虹商場有限公司海滄商場銷售的國產香蕉（購進日期為2024年12月11日），吡蟲啉不符合食品安全國家標準規定；廈門夏商百貨集團南平有限公司世紀店銷售的扁豆（購進日期為2024年12月7日），多菌靈、吡唑醚菌酯不符合食品安全國家標準規定。
吡唑醚菌酯是具有保護、治療和傳導作用的殺菌劑，殺菌譜廣，能有效防治多種病害。食用食品一般不會導致吡唑醚菌酯的急性中毒，但長期食用吡唑醚菌酯超標的食品，對人體健康也有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡唑醚菌酯在食莢豌豆中最大殘留限量為0.02mg/kg。
噻蟲胺屬新煙堿類殺蟲劑，具有內吸性、觸殺和胃毒作用。急性毒性分級為微毒，少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲胺超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲胺在茄果類蔬菜（番茄除外）中的最大殘留限量為0.05mg/kg；在香蕉中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
吡蟲啉屬內吸性殺蟲劑，具有觸殺和胃毒作用。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用吡蟲啉超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，吡蟲啉在草莓中的最大殘留限量值為0.5mg/kg；在香蕉中的最大殘留限量值為0.05mg/kg。
氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯可有效防治棉花、果樹、蔬菜、大豆等作物上的多種害蟲，也能防治動物體上的寄生蟲，具有廣譜、高效、快速等特性。食用氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯超標的食品，可能引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等癥狀。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯在根莖類和薯芋類蔬菜（馬鈴薯除外）中的最大殘留限量為0.01mg/kg。
氧樂果是一種有機磷殺蟲、殺螨劑，對害蟲擊倒力快，具有較強的內吸、觸殺和一定的胃毒作用，其作用機制為抑制昆蟲膽堿酯酶。少量的農藥殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的食品，對人體健康有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，氧樂果在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.02mg/kg。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內吸作用，對蚜蟲等有較好防效。少量的殘留不會引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標的食品，對人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，噻蟲嗪在香蕉中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
啶蟲脒是一種新型廣譜、具有一定殺螨活性的低毒殺蟲劑，其作用方式為土壤和植物的枝葉。該殺蟲劑廣泛用于水稻、蔬菜、果樹、茶葉的蚜蟲、飛虱、薊馬等的防治。長期食用啶蟲脒超標的蔬菜，可能會導致頭痛、無力、惡心、嘔吐等癥狀。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，啶蟲脒在莢可食類豆類蔬菜（菜豆、食莢豌豆除外）中的最大殘留限量為0.4mg/kg。
多菌靈是一種廣譜性殺菌劑，對多種作物因真菌引起的病害具有防治效果，廣泛用于果樹、蔬菜、糧棉和林木病害的防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規定，多菌靈在食莢豌豆中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
1批次食品檢出重金屬污染問題
1批次食品檢出重金屬污染問題，為泉州市洛江區雙陽福隆購物廣場銷售的七彩貝（購進日期為2024年12月11日），鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一，對人體具有慢性蓄積性的危害，長期攝入鎘含量超標的食品，可能導致腎臟和骨骼損傷等健康危害。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，鎘（以Cd計）在雙殼貝類、腹足類、頭足類、棘皮類中的最大限量值為2.0（去除內臟）mg/kg。
1批次食品檢出其他問題
1批次食品檢出其他問題，為廈門市思明區林鎮源食品便利店銷售的大魷魚干（購進日期為2024年3月8日），N-二甲基亞硝胺不符合食品安全國家標準規定。
N-二甲基亞硝胺是N-亞硝胺類化合物的一種，食品中天然存在的N-亞硝胺類化合物含量極微，但其前體物質亞硝酸鹽和胺類廣泛存在于自然界中，在適宜的條件下可以形成N-亞硝胺類化合物。目前由N-二甲基亞硝胺引起的急性中毒較少，但如果一次或多次攝入含大量N-亞硝胺類化合物的食物，也可能引起急性中毒。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2022）中規定，水產制品（水產品罐頭除外）中N-二甲基亞硝胺最大限量值為4.0μg/kg。
針對專項抽檢發現的不合格食品，屬地市場監管部門已開展核查處置，督促生產經營者履行停止銷售、下架、召回和公告等法定義務，依法查處違法違規行為，有效防控食品安全風險。
不合格食品信息
| 食品安全監督抽檢不合格食品信息表（食用農產品） | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業/進貨來源名稱 | 標稱生產企業/進貨來源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、檢疫）日期 | 保質期 | 不合格項目||檢驗結果||標準值 | 備注 |
| 1 | / | / | 廈門市天虹商場有限公司海滄商場 | 廈門市海滄區滄林東路278號、280號101-110、280號201-204、282號、284號 | 甜豆 | / | / | 2024/12/7 | / | 吡唑醚菌酯║0.15mg/kg║ ≤0.02mg/kg | 1.供應商：福建欣璟源農業發展有限公司； 2.被抽樣單位已索取該批次產品“一品一碼”追溯憑證 |
| 2 | / | / | 中閩百匯（中國）零售集團有限公司永春分公司 | 福建省泉州市永春縣石鼓鎮桃聯社區美嶺新天地A1#樓 | 螺絲椒 | / | / | 2024/12/3 | / | 噻蟲胺║0.31mg/kg║ ≤0.05mg/kg | 供應商：真食惠（廈門）企業管理服務有限公司 |
| 3 | / | / | 三明市群惠樂超市有限公司 | 福建省三明市三元區三元區新市中路235號會展中心一層1號 | 草莓 | / | / | 2024/11/29 | / | 吡蟲啉║2.45mg/kg║ ≤0.5mg/kg | 供應商：三明市三元區恒豐鮮果行 |
| 4 | / | / | 寧德福萬佳商業管理有限公司 | 福建省寧德市蕉城區閩東中路5號6幢地下商場 | 尖椒 | / | / | 2024/11/27 | / | 噻蟲胺║0.11mg/kg║ ≤0.05mg/kg | 供應商：閩侯縣南通明晟蔬菜批發商行 |
| 5 | / | / | 惠安和惠超市 | 福建省泉州市惠安縣黃塘鎮省吟村許厝120-3號 | 線椒 | / | / | 2024/12/10 | / | 噻蟲胺║0.16mg/kg║ ≤0.05mg/kg | 供應商：晉江市池店鎮建飛蔬菜店 |
| 6 | / | / | 寧德市蕉城區蕉南吳仕興食品店 | 福建省寧德市蕉城區閩東西路7號102D | 生姜 | / | / | 2024/12/1 | / | 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.29mg/kg║≤0.01mg/kg | 供應商：土豆石藏金蔬菜總批發 |
| 7 | / | / | 惠安佳貨超市 | 福建省泉州市惠安縣螺城鎮東南街海西上城B棟8號店 | 荷蘭豆 | / | / | 2024/12/8 | / | 氧樂果║0.49mg/kg║ ≤0.02mg/kg | 供應商：湯明堅 |
| 8 | / | / | 延平區鮮飄香水果店 | 福建省南平市延平區三元路48號第一層 | 香蕉 | / | / | 2024/12/6 | / | 噻蟲胺║0.030mg/kg║ ≤0.02mg/kg, 噻蟲嗪║0.030mg/kg║ ≤0.02mg/kg | 供應商：方保成 |
| 9 | / | / | 惠安和惠超市 | 福建省泉州市惠安縣黃塘鎮省吟村許厝120-3號 | 長豆 | / | / | 2024/12/9 | / | 啶蟲脒║0.92mg/kg║ ≤0.4mg/kg | 供應商：晉江市池店鎮春濱蔬菜行 |
| 10 | / | / | 泉州市洛江區雙陽福隆購物廣場 | 福建省泉州市洛江區雙陽街道祥光花苑三期層樓 | 七彩貝 | / | / | 2024/12/11 | / | 鎘(以Cd計)║3.10mg/kg║ ≤2.0mg/kg | 供應商：晉江市池店鎮梁子生鮮商行 |
| 11 | / | / | 廈門市天虹商場有限公司海滄商場 | 廈門市海滄區滄林東路278號、280號101-110、280號201-204、282號、284號 | 國產香蕉 | / | / | 2024/12/11 | / | 吡蟲啉║0.15mg/kg║ ≤0.05mg/kg | 被抽樣單位已索取該批次產品“一品一碼”追溯憑證 |
| 12 | / | / | 廈門夏商百貨集團南平有限公司世紀店 | 福建省南平市延平區馬坑路7號（世紀星城A區）1-12號樓負一層 | 扁豆 | / | / | 2024/12/7 | / | 多菌靈║0.023mg/kg║ ≤0.02mg/kg, 吡唑醚菌酯║0.028mg/kg║ ≤0.02mg/kg | 供應商：龍巖市蔬鮮聯供應鏈管理有限公司 |
| 食品安全監督抽檢不合格食品信息表（水產制品） | |||||||||||
| 序號 | 標稱生產企業名稱 | 標稱生產企業地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規格型號 | 商標 | 生產（加工、購進、消毒）日期 | 保質期 | 不合格項目||檢驗結果||標準值 | 備注 |
| 1 | / | / | 廈門市思明區林鎮源食品便利店 | 福建省廈門市思明區仙岳路241號108、109單元 | 大魷魚干 | / | / | 2024/3/8 | / | N-二甲基亞硝胺║ 15.94μg/kg║≤4.0μg/kg | |
相關報道：福建省市場監督管理局2025年節日熱銷食品專項抽檢信息通告（第4期）
節日熱銷專項抽檢不合格項目的風險提示.doc
節日熱銷專項抽檢不合格食品信息表.xls
