香港食物環境衛生署食物安全中心（中心）十一月二十八日公布，一個烤鰻魚樣本驗出孔雀石綠。中心正跟進事件。
中心發言人說：「中心透過恒常食物監測計劃，從中環一食物業處所抽取上述烤鰻魚樣本作檢測。結果顯示樣本含孔雀石綠，含量為十億分之一點四。」
發言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規事項，并指令其停售有關產品。中心亦正追查有關產品的來源和分銷情況。
孔雀石綠是工業染料，被使用作治理魚類疾病。目前，很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。根據《食物內有害物質規例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會被檢控，一經定罪，可處罰款五萬元及監禁六個月。
中心會繼續跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續。
日期：2024-11-29
中心發言人說：「中心透過恒常食物監測計劃，從中環一食物業處所抽取上述烤鰻魚樣本作檢測。結果顯示樣本含孔雀石綠，含量為十億分之一點四。」
發言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規事項，并指令其停售有關產品。中心亦正追查有關產品的來源和分銷情況。
孔雀石綠是工業染料，被使用作治理魚類疾病。目前，很多國家已禁止在食用動物中使用孔雀石綠。根據《食物內有害物質規例》（第132AF章），所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會被檢控，一經定罪，可處罰款五萬元及監禁六個月。
中心會繼續跟進事件和采取適當行動。調查仍然繼續。
日期：2024-11-29
