近期，岐山縣扎實開展六大行動，嚴防、嚴管、嚴控校園食品安全風險，助推校園食品安全整治走深走實，守牢食品安全底線。
壓緊壓實四方責任。督促各學校嚴格落實主體責任，健全食品安全各項規章制度，全面開展自查自糾，補齊制度機制短板，全面配備食品安全總監或食品安全員。組織包保干部按照“三清單一承諾”制度定期對包聯的學校食堂開展督導，協調解決學校食品安全管理過程中的困難和問題，夯實屬地管理責任。抓好行業管理責任落實，縣教體、衛健等部門各司其職、協同發力對全縣80所學校食堂營養餐、病媒生物防治等進行督導檢查，探索完善校園食品安全管理制度、標準規范等。抓實部門日常監管，加大對校園及周邊食品生產經營單位的監督檢查和抽檢力度，嚴查違法違規行為，推動食品安全監管常態化、長效化。
精準防控風險隱患。組織各市場監管所對轄區集體用餐配送單位、學校和單位食堂、旅游接待飯店等重點行業、重點區域等進行地毯式摸排，督促各食品生產經營單位落實好“日管控、周排查、月調度”機制，加強進貨查驗、食材貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等環節管理，累計檢查學校食堂80戶、周邊食品生產經營戶198戶次，引導規范流動攤販8家，發現風險隱患82條，整改82個。定期開展你送我檢、食品快檢進校園等活動，累計抽檢學校食堂食品143批次，開展“你送我檢”5期。
提升規范化管理水平。在全縣80所中小學、幼兒園學校推行“十統一六到位”管理模式，引導各學校逐項對標開展自查自糾，健全完善管理制度，抓好硬件改造提升和軟件資料補正，以點帶面，引領全縣學校食堂達標提質。持續推進“互聯網+明廚亮灶”建設，推進學校食堂標準化體系建設，投資28.2萬元對10所學校食堂進行提升改造，完善三防設施108個、新增消毒柜10個，6所學校食堂完成了“煤改電”改造，80所學校明廚亮灶覆蓋率100%，建成標準化學校食堂6所。
健全常態化監管機制。縣食安辦牽頭組成5個督導檢查組，分別由縣市場監管、教體、衛健、公安、行政審批5部門分管領導帶隊，對全縣80所學校食堂（含托幼機構）食品安全管理工作開展了全覆蓋檢查2次，重點檢查了學校主體責任落實、鼠類等有害生物防治、生產加工制作、學校食堂標準化體系建設等方面情況，并抓好問題隱患的整改驗收。
抓實風險隱患整改。緊盯日常檢查、監督抽檢、投訴舉報等，建立問題臺賬，深刻剖析根源，并通過檢查巡查、“回頭看”等措施，確保問題整改到位。嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，對違法違規行為堅持“零容忍”，做到小案快辦快結、大案高效推進、典型案例及時曝光，大力震懾了食品安全違法違規行為。
營造社會共治氛圍。利用微信公眾號、電子屏、宣傳欄等載體，開展食品安全知識、法律法規以及制止餐飲浪費等宣傳12場次，發放食品安全宣傳資料1000余份，大力開展食品安全知識進校園、進講堂等活動，累計舉辦8場次，培訓從業人員600余人，1507名食品從業人員參加了兩庫一平臺考核，考核率達86%以上。暢通投訴舉報渠道，公布舉報電話和舉報郵箱，及時受理和處置群眾反映的校園食品安全投訴，積極營造社會共管共治氛圍。
日期：2024-11-26
壓緊壓實四方責任。督促各學校嚴格落實主體責任，健全食品安全各項規章制度，全面開展自查自糾，補齊制度機制短板，全面配備食品安全總監或食品安全員。組織包保干部按照“三清單一承諾”制度定期對包聯的學校食堂開展督導，協調解決學校食品安全管理過程中的困難和問題，夯實屬地管理責任。抓好行業管理責任落實，縣教體、衛健等部門各司其職、協同發力對全縣80所學校食堂營養餐、病媒生物防治等進行督導檢查，探索完善校園食品安全管理制度、標準規范等。抓實部門日常監管，加大對校園及周邊食品生產經營單位的監督檢查和抽檢力度，嚴查違法違規行為，推動食品安全監管常態化、長效化。
精準防控風險隱患。組織各市場監管所對轄區集體用餐配送單位、學校和單位食堂、旅游接待飯店等重點行業、重點區域等進行地毯式摸排，督促各食品生產經營單位落實好“日管控、周排查、月調度”機制，加強進貨查驗、食材貯存、加工制作、清洗消毒、食品留樣等環節管理，累計檢查學校食堂80戶、周邊食品生產經營戶198戶次，引導規范流動攤販8家，發現風險隱患82條，整改82個。定期開展你送我檢、食品快檢進校園等活動，累計抽檢學校食堂食品143批次，開展“你送我檢”5期。
提升規范化管理水平。在全縣80所中小學、幼兒園學校推行“十統一六到位”管理模式，引導各學校逐項對標開展自查自糾，健全完善管理制度，抓好硬件改造提升和軟件資料補正，以點帶面，引領全縣學校食堂達標提質。持續推進“互聯網+明廚亮灶”建設，推進學校食堂標準化體系建設，投資28.2萬元對10所學校食堂進行提升改造，完善三防設施108個、新增消毒柜10個，6所學校食堂完成了“煤改電”改造，80所學校明廚亮灶覆蓋率100%，建成標準化學校食堂6所。
健全常態化監管機制。縣食安辦牽頭組成5個督導檢查組，分別由縣市場監管、教體、衛健、公安、行政審批5部門分管領導帶隊，對全縣80所學校食堂（含托幼機構）食品安全管理工作開展了全覆蓋檢查2次，重點檢查了學校主體責任落實、鼠類等有害生物防治、生產加工制作、學校食堂標準化體系建設等方面情況，并抓好問題隱患的整改驗收。
抓實風險隱患整改。緊盯日常檢查、監督抽檢、投訴舉報等，建立問題臺賬，深刻剖析根源，并通過檢查巡查、“回頭看”等措施，確保問題整改到位。嚴格落實食品安全“四個最嚴”要求，對違法違規行為堅持“零容忍”，做到小案快辦快結、大案高效推進、典型案例及時曝光，大力震懾了食品安全違法違規行為。
營造社會共治氛圍。利用微信公眾號、電子屏、宣傳欄等載體，開展食品安全知識、法律法規以及制止餐飲浪費等宣傳12場次，發放食品安全宣傳資料1000余份，大力開展食品安全知識進校園、進講堂等活動，累計舉辦8場次，培訓從業人員600余人，1507名食品從業人員參加了兩庫一平臺考核，考核率達86%以上。暢通投訴舉報渠道，公布舉報電話和舉報郵箱，及時受理和處置群眾反映的校園食品安全投訴，積極營造社會共管共治氛圍。
日期：2024-11-26
