本次競賽由維益食品（蘇州）有限公司、安琪酵母股份有限公司、順南食品（惠州）有限公司贊助支持，湖北省焙烤食品協會、武漢市第一商業學校、上海市現代食品職業技能培訓中心協辦。
競賽組委會名譽主任、中國輕工業聯合會張崇和會長出席開幕式并宣布競賽開幕。
中華全國總工會書記處書記、黨組成員鄒震出席開幕式并講話，中國財貿輕紡煙草工會副主席王宏偉，中國輕工業聯合會黨建人事部主任楊曙光，湖北省經貿工會主席彭敏，中焙糖協理事長張九魁、名譽理事長朱念琳、副理事長楊木梅，中國財貿輕紡煙草工會輕工煙草工作部部長楊棟國，國藥勵展展覽有限責任公司董事總經理李超，競賽贊助支持單位安琪酵母股份有限公司董事長熊濤、維益食品（蘇州）有限公司烘焙渠道總經理張亞新，順南食品（惠州）有限公司市場總監郭鳴宇、上海市食品協會常務副會長高克敏、三能器具（無錫）有限公司總裁張志豪，安琪酵母股份有限公司副總經理杜支紅等領導嘉賓，以及競賽所有監審員、裁判員、參賽選手和工作人員參加了開幕式。
鄒震主席在講話中強調，技能人才是支撐中國制造、中國創造，推動發展新質生產力的重要力量。黨中央高度重視技能人才隊伍建設工作，黨的二十屆三中全會明確提出“加快建設國家戰略人才力量，著力培養造就卓越工程師、大國工匠、高技能人才，建設一流產業技術工人隊伍”的改革要求。技能競賽作為培養、選拔、評價技能人才的有力手段，是加強技能人才隊伍建設的重要舉措。
鄒震主席充分肯定全國焙烤職業技能競賽在我國焙烤食品行業技能人才培養工作中的重要作用，并對競賽組委會提出三點希望，一是活動辦出“高品質”，筑牢建功立業的底色，增加開拓創新的成色，提升“工”字品牌的亮色，讓焙烤行業發展提質升級、讓勞動光榮、創造偉大蔚然成風；二是通過大賽選出“未來星”，選拔、培養出一批技藝精湛、富有創新創造活力的行業棟梁，為弘揚技能強國工匠精神、推動焙烤行業高質量發展提供人才支撐、凝聚奮進之力；三是合作續寫“新圖景”，希望各方圍繞焙烤產業高質量發展，同頻共振、同題共答、同向發力，共同做好焙烤工藝技能交流、共同講好焙烤工匠匠心故事、共同推好焙烤產業融合發展，進一步擦亮中國焙烤的閃亮名片。
競賽組委會主任委員、中焙糖協理事長張九魁在致辭講話中首先向為大賽的成功舉辦提供巨大支持的各領導單位、冠名單位、協辦單位、贊助單位以及為大賽選拔優秀人才的各預選賽區的辛勤付出表達誠摯的感謝。
張九魁理事長指出，我國經濟社會發展步入新時代，消費者對焙烤食品的質量水準提出了更高要求，焙烤食品行業發展對優秀技能人才的需求更加迫切。職業技能大賽是建設高質量技能人才隊伍的有效途徑，全國焙烤食品職業技能競賽的連續成功舉辦，旨在搭建一個開放、公平、公正的平臺，為行業遴選和培育更多的技能人才，以不斷滿足行業對高技能人才的需求。
張九魁理事長對競賽組委會各部門、全體裁判員和選手提出了四點要求和希望，一要協調配合，營造良好規范的競賽環境，為大賽選手發揮實力、展現水平、賽出成績提供有力的條件保障；二要嚴格管理，確保競賽條件安全穩定順暢；三要堅持原則，確保大賽權威公正，經得起歷史和行業的檢驗；四要展現實力、賽出風格，實現自我價值。讓我們攜手同心，砥礪奮進，為鋪就技能成才、技能報國之路，推動焙烤行業高質量發展作出新的更大的貢獻！
贊助支持單位代表安琪酵母股份有限公司董事長熊濤、維益食品（蘇州）有限公司總經理張亞新，順南食品（惠州）有限公司市場總監郭鳴宇分別致辭，共同表達了堅定支持全國焙烤職業技能競賽舉辦，合力推動我國焙烤制品行業高質量發展的決心和愿望。
第二十五屆全國焙烤職業技能競賽設全國西式糕點技能比賽、全國月餅技能比賽、全國面包技能比賽三個項目，全國十七個賽區累計超過2500名職業技能人才參加了賽事的預選賽選拔，共112名選手晉級全國總決賽。10月16日晚，決賽抽簽和理論考試順利進行。
總決賽為期兩天，期間組委會通過“中國財貿輕紡煙草工會”和“中國焙烤”視頻直播平臺在線上播出盛況，10月18日下午4點將舉行頒獎儀式，歡迎收看。
日期：2024-10-18
