秋風送爽，丹桂飄香，又是一年重陽至。在這個尊老、敬老、愛老、助老的傳統節日里，為確保廣大老年朋友能夠度過一個歡樂、祥和、安全的節日，進一步提升長者飯堂等養老助餐機構食品安全管理水平，防范化解風險隱患，全面提高養老機構餐飲服務質量，節日前夕，市市場監管局、市民政局聯合開展養老機構食品安全專項檢查，深入排查風險隱患，切實保障老年用餐群體身體健康和飲食安全。
檢查組實地走訪多家養老機構食堂，指導檢查從業人員健康管理、相關食品衛生管理制度運行，以及索證索票、進貨查驗等制度的落實情況，重點檢查了食品制作過程是否符合規范，餐具清洗消毒是否符合要求，以及食品留樣是否符合要求、是否留有記錄等。檢查組要求機構負責人要定期組織開展食品安全有關法律法規和知識的培訓，確保從業人員掌握有關食品衛生的基本要求，防止交叉污染。針對現場發現的食品留樣記錄不規范、餐具消毒設施不足等問題，執法人員已現場要求養老機構限期進行整改。
接下來，市市場監管局、市民政局將不斷提升“一老一小”食品安全監管能力和保障水平，加強全市長者飯堂（助餐服務點）食品安全監管，推動養老機構食品安全管理更加規范，全力保障老年人飲食安全。
日期：2024-10-12
檢查組實地走訪多家養老機構食堂，指導檢查從業人員健康管理、相關食品衛生管理制度運行，以及索證索票、進貨查驗等制度的落實情況，重點檢查了食品制作過程是否符合規范，餐具清洗消毒是否符合要求，以及食品留樣是否符合要求、是否留有記錄等。檢查組要求機構負責人要定期組織開展食品安全有關法律法規和知識的培訓，確保從業人員掌握有關食品衛生的基本要求，防止交叉污染。針對現場發現的食品留樣記錄不規范、餐具消毒設施不足等問題，執法人員已現場要求養老機構限期進行整改。
接下來，市市場監管局、市民政局將不斷提升“一老一小”食品安全監管能力和保障水平，加強全市長者飯堂（助餐服務點）食品安全監管，推動養老機構食品安全管理更加規范，全力保障老年人飲食安全。
日期：2024-10-12
